船橋の飲食店「飲めるハンバーグ御膳」などで食中毒 男女５人が入院 Ｏ１５７検出
記事によると
・船橋市本町の飲食店「将泰庵DINER」で食中毒が発生
・牛肉ハンバーグを含む料理を食べた4グループ14人中7人が下痢や腹痛、血便などの症状を訴えた
・7歳から20代の男女5人が入院中
・発症者の便から腸管出血性大腸菌O157が検出され、市保健所はこの食事が原因の食中毒と断定し、店を3日間の営業停止処分とした
・発症者は8月26～28日に「飲めるハンバーグ御膳」などを食べ、29日から症状が出始め、医療機関を受診したという
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食中毒事故に関するお詫びとお知らせ - 株式会社将泰庵
記事によると
この度、当社が運営する将泰庵DINERシャポー船橋店におきまして、食中毒事故が発生いたしました。発症されたお客さまとそのご家族の方々には多大なる苦痛とご迷惑をおかけしたことを心より深くお詫び申し上げます。また、同店舗を日頃からご利用いただいているお客さまおよび関係者の皆さまにも多大なご迷惑とご心配をおかけしましたことを、重ねてお詫び申し上げます。
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船橋の飲食店「飲めるハンバーグ御膳」などで食中毒 男女５人が入院 大腸菌Ｏ１５７検出https://t.co/XpoUL5W4su
— EARLの医学ツイート (@EARL_med_tw) September 9, 2024
ここ、「生でも大丈夫な肉」と称して、ハンバーグをレアで提供できるお店です。ハンバーグはしっかり加熱を
黒毛和牛を使用したとろとろにとろける「飲めるハンバーグ御膳」を注文
— 篠原 修司＠フリーライター✏️ (@digimaga) September 9, 2024
↓
14人中7人が下痢、腹痛、血便を発症。5人が入院へ
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うんちからO157検出。ハンバーグの写真を見たら赤くてもはや当然の結末
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最終的にさわやかの株が上がる pic.twitter.com/2ooOmWDZJo
この記事への反応
・「生肉が至高」みたいな風潮はいつ頃からで始めたんだろう？
そもそもそれで色々起きてレバ刺しとかが禁止になったんだけど、禁酒法よろしく、それで更に脱法的に生レバーとか生肉刺しを出すお店が増えてきたよね
・将泰庵やっちゃったかー
・生焼けハンバーグは絶滅して欲しい。最悪死ぬ。例のユッケを忘れないで。
・これまさかミンチをレアで提供したんじゃ‥(唖然)
・喜んで食べる方も危機感なさすぎ。
ハンバーグなんて生で食べたらダメに決まってるじゃん。
・そこら辺の店がさわやかの真似事してレアハンバーグ売ったところでさわやかが誇る最強の衛生管理に敵うわけないんだから大人しくよく焼きで提供しろ
・先週旅サラダで紹介してもらったのに…
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・生肉も地雷だけど、「飲めるハンバーグ御膳」なんて名前も地雷。生肉、生焼けしか売りにできない店なんてダメ絶対。
・元の肉の衛生管理良くても、挽き肉は危ないんだよねえ……加工段階で菌が入り込みやすいし、表面積が凄く増えるので菌が繁殖しやすいし……
・なぜ世の中には肉を生で食べたい人がこんなにもいるんだろう…
レアハンバーグなんて絶対やばいだろ
出す店も店なら、頼む客も客だよ
原始人ですわ
よく焼きしか食わん
生肉は永久に食中毒出さないのは無理やろもう
今まで大勢が食べたであろうに
食中毒になった人は数人だけの激レア
ガチャで考えたら0.01％以下の大当たりってやつよｗ
元の肉にすでに問題があったらどうしようもないからな
ミンチで周りだけ焼いて意味あると思ってたの…？
脳味噌も生焼けしちゃったんとちゃう？
ハンバーグはまあどうなんだろう
普通のステーキのレアは周りを焼いて解体時に付着した菌を焼き殺すんだけど
ミンチじゃ中に練り込んでるから周りを焼いても意味がねーんだわ…
ハンバーグで生焼けって自殺行為なんだよなぁ…
せやけどホルモンはちゃう。焼かれてこそ価値があるんや。
それは生肉から他への対策であって
生肉自体を食べても安全になる方法ではないな
さわやかが煽り食らったらどうすんだ
さわやかはブロック肉の表面をしっかり焼いてからミンチにする、合法ユッケみたいなやり方
それくらいやらんと生肉は無理
そのうちユッケと同じ規制入るだろ
焼肉発祥の先進国韓国が羨ましい
自民党負の遺産
やっぱ生だよね～
だから私はパイプカットした
チンパンジーの方が強いんだが？
表面少し焼くだけの生ハンバーグを
普通のハンバーグみたいに言うの禁止な
そういえば生ハムは食えるけど
そら忘れられるか
大腸菌なんてその辺に幾らでもいる
偶々毒素出す種類だっただけ
ブドウ球菌と勘違いしてないか
クジ運もねーんだろ
狙って菌株持ち出した訳でもあるまい
いいやその辺に幾らでもいるぞ
流石に意味わかんねーよ
そりゃこうなるわ
テレビにでてくるような食品加工工場みたいな意気込みで調理場管理しないとこうもなりますよって話
酢もつかわない割にキッチンは熱がこもるんだから寿司屋なんかよりもずーっと大変だよ
お前の体の中にもおるんやで
彼の国は糞そのものだから違う
ドン！
どう見ても問題がない大多数の中の一部の事件では
持ち上げられたりすれば客も急激に増えてさばききれなくなったり
生肉関係は客の要望で段々エスカレートしたりすると危なそう
キムチで食中毒出しまくってる国やん
火通しても毒素が残る
へー
同胞の事悪く言うなよ
同じ兵役逃れ仲間じゃん
高級店なのか？違うだろ
自称が抜けてるぞ
焼き過ぎな気はするが…
カイワレ大臣にご登場願え
火通しとかそういう問題じゃねーよ糞ガキ
そこらの発展途上国なんて水道水飲んだだけで腹壊すんだが
うおw
あそこはそういう危険性じゃねーのにな
そりゃ性病にかかっても生セッ◯スやめない人ばかりだから
そもそも会社変わってますし
さわやかはHACCPに沿った衛生管理の徹底をしているからな
赤身を使う危険性をちゃんと認識した上での対応だよ
この7～20代全員が歯の無いやつらでハンバーグ食べないと死ぬ病になってるとか？？？？
生肉食ったらヤバいなんて小学生でも知ってんのに義務教育もまともに受けてないレベルの底辺か
そんなもんを生で提供するなよ
本来の生ハンバーグはあれ肉の表面焼いてから中くり抜いて使ってるんだぞ
そうじゃないひき肉の時点で衛生管理云々関係なく危険だよ
サバンナにいる動物レベルの知能なんだろ
半生肉じゃ。。菌飲みハンバーグ
とろ～り系は火が通ってない
だから挽き肉系の料理て必ず火を通すものばかりやんなぜそうなっているか考えもしないんやろな挽きたてならともかく絶対そんな厳密な管理とかしてなかっただろうしな
同感。
店のキャッチコピーにしろメニューにしろ、
こういった言い回しを使う店には行かないことにしてる。
挽き肉を四角に成形しただけっていう
7歳は親ガチャ外れすぎだろ
どんな食材でどんな管理しててどんな包丁でどんなまな板でどんだけ手洗いを徹底しているのかとか分からん以上、生焼けのミンチ肉なんて頼むなんてまじで有り得ないから成人なら自己責任だけど、小学生については親が100%悪いわ
余っぽど高級ならいけても庶民が食えるような場所は値段的にも無理が出るだろうな
中身全部生とか怖すぎ
ペッパーランチって過去にサイコロステーキでやらかしてたのに
ハンバーグでもやらかしたのか
まあ、また食べるんだけどね
それは片側通行の暴論だよ
生食の是非は置いといても、発展した文明の中でもよくよくレトロカルチャーが幅を利かせるもんで
レトロカルチャーを用いている＝文明が低いという等式は必ずしも成り立たん
キムチと一緒に食えば殺菌できたのにな
女性一人で行けない系の危険性よな
普通に食べてたらシャッター閉められて店長と店員に襲われるとか、被害女性あきらなになっていないひとが複数人居そうだし、そんなしでかしをしてるのに名前を存続させてるマインドが拒否強いんだよなあ、運営会社が変わったとしてもさ
無菌室でつくられたウィダーインゼリーみたいなやつがあれば飲めるかも
他の似たような事やってる店も震えて眠れ
加熱すれば大丈夫
ただしミンチ肉の場合表面だけではなく、内部もしっかり火を通す必要がある
レアステーキは加工肉とは全く話が違う
生肉を食べれるな
生で食べたらどうなるか阿呆でも分かると思うのだが。。。
なるほど、ちゃんと加熱すれば安全なのか
飲めないハンバーグになってしまうが仕方ない
豚はもっとやべぇ😂
生肉食って食中毒で死んでる野生動物が大量にいる
ミンチを生で食べるなんて阿呆の極みとしか思えん。
というかまだ入院中なのか。もう二転三転するかもなぁ
お大事に
しかしブロック肉の安全な生食用処理は表面を完全に焼いて1cmづつ削り取るというもの
倍以上の値段ないと安全な肉は提供できないだろう
よく焼くことをオススメする
オマエらは普段から糞を喰ってるから耐性があるんだよね。
韓国をスタンダートに考えるな。
豚は過熱されてどうぞ
今なら編集にとめられるか
その方が『通』っぽい雰囲気があるからとか？
こういう勘違いした人が「新鮮だから大丈夫」とか言い始めるんだよな
他のものに触れてない綺麗な状態でもダメなんだよ、元々表面にいるから
ミンチ肉にすると表面だったのが中に入り込んじゃうと
生肉が一番うまいからな
特にレバーはやっぱり生がいい
店じゃ食えなくなったけどな
ちょっと前にあったほったらかし飯でハンバーグ常温一晩放置とかやってたし
通るんじゃね？
そういう店に集まる客が頭悪いのかね
つうか牛肉を生で食うのはなぜ？
朝鮮の文化？
幼い子供がO157に感染すると後遺症として脳障害が発生するらしいな
半生提供NGにされたらたまらんで
今の生食は冷凍や冷蔵技術や衛生環境の向上で出来るものだから最先端の文化だろうね
それだけ自然と対極で手間暇かかるものなんだから生だからって言うことで安く見積もるのは違うかも
1ポンド（500g弱）のほぼ生の肉が出てきた
ライオンの気持ちがわかったよ
調べると菌自体は70度で数分毒素は80度で数分で失活させられるみたいねつまりよく火を通せばいい菌をどうにかしても毒素が残るとみたいな問題あるかなと思ったけどどうも毒素もだいたいのやつは熱で壊れるみたいね
たまに100度くらいに耐える菌とかはおるみたいやがただなんというか惣菜とかに揚げ物が多い理由がこれでわかったわ揚げ物て180度くらいまで加熱されるからほんと対策としては優秀すぎるんやな多少悪くなってようが強引にほとんどのものを食えるように出来る魔法みたいな手法
工場生産でしっかり表面焼いてあるような店はともかく
基本的には半生提供はNGでしょ
それは韓国起源の食品です
家庭ですら出ないのに🤔🤔🤔
NGなんだけど食中毒でなければ特に罰則も何もないんだよな
ラーメン屋のレア（生）チャーシューと同じ
ノロとかまで入れるからなー
あれは半分に切ったあとで鉄板で熱通してるだろ
ステーキなら外を焼けば中がレアでも一応大丈夫なはず
でも俺はちゃんと焼きたい
安全っていても間どんだけ業者入ってるやら
唯一安全っぽいのが直前に火を通したもの
当たり前だけど店で出す時、薬品使った客観的な検査なんてしないから
無課金豚かどうかが全て
起こるべくして起こったこと
それ突っぱねるのが店の責任なんだけど
あんまり考えてないんだろうね客の健康とか
なおSPF豚の協会ページには「生で食うとかアホやろ（意訳）」と書かれてる
よく食中毒おきんな
店が生を提供していたとしても
行かないのが普通なんだけど
あんまり考えてないんだろうね自分の健康とか
O157は感染力が強めだから指定伝染病になってるだけで、危険度は低いと思うよ
厚木基地近くのステーキレストランで働いてた時、外人の客がレアを頼むとマジで少しでも焼けてるとこれはレアじゃないって突き返されたの思い出した
外人にとってレアとは生肉のこと
昔、どこでユッケ食っても別に食中毒も何もなかったもんだが
え？生肉掴んだトングやら箸で焼き上がった肉食べてる？
腐ってるじゃん😂
ユッケ好きだとそうなのかな
レアで汚いはO157出るわ
徹底した品質管理が必要だよ
さわやかって信者が食中毒になっても知らせずに耐えてるだけなのかと思ってたわ
人間やめている人ならいいがそうじゃないだろ
作り置きしなきゃ捌けないハンバーグのレアはマトモな飲食店じゃ絶対にしない
起こるべくして起こっただけ
ただそれを維持するコスト等を考えるとよほど大規模にやらん限りかなり厳しい
まともなユッケ出す店が高いのはそういう理由
よほど信用できる店でない限り馬刺し以外の生肉は食うな
そんな店が存在するかは知らん
マグロの叩きでレアハンバーグ作っても上手いからそれで我慢しろ
そもそも、生で出して客に焼かせるタイプのハンバーグ出す店は、料理を放棄してる腕のないクソ店だからね？
ハンバーグは、焼き加減が腕の見せ所なのに、それをしきらない、出来ないアホ。
しかも、生で出す愚かさをわかってない、これもアホ。
そんか店のハンバーグに行列作って、美味いとか言う客もアホ。アホの集まりの店だね。
しっかり火を通した安全なものを提供してほしいんだが
何でリスクを負ってまで生で出したがるのかわからん
ユッケとかにできる肉を使ってるんだとは思うんだが
事後諸葛亮ってこういうことを言うんだろうな
そのうち忙しさにかまけて衛生管理がずさんになるんだよな
火を通さないで挽肉なんてアホの極み
周りをカリカリに焼いて食った方が絶対美味いんだよなぁ
挽肉ってのも勿論あるけどレア〜ミディアムレアなら普通ステーキだろ
「生ウンコ」それは韓国起源の食品です
バカなんか店も食ったやつも
高級肉のひき肉なら大丈夫なんてあるわけねえだろ
ガッツリ焼いてる方がうまくね
ステーキや焼き肉は固くなるから焼きすぎはアカンけど
新鮮でも食中毒にはなります。
刃鹿にはそれがわからんのです
メイラード兄貴チッスチッス
レア好きって頭狂ってるだろ
生肉肯定してコノザマァァってネタだよね。
こんな全く焼けてないミンチ食って食中毒って当たり前だろ
自業自得
それなら肉をミキサーにでもかけて飲んどけ
韓国野党「うんちを食べることはあっても汚染水は飲めない」
馬鹿か
てめえの好みなんか知るかよ
広告ウザい
そりゃ食中毒起こすわ
ドイツ人は豚の挽き肉
生で食うし
ドイツ人｢ほ～ん？｣
美味しくないだろ
正直美味いか？普通に火通してくれたほうがいいわ
レアとか何がいいんや？
そもそも明治まで日本人は肉食じゃなかった。わざわざ明治政府が肉を食え！とおふれを出すほど
ホルモンだの生肉だのを食いだしたのは挑戦から逃げて来た挑戦人たちだよ
先祖代々純日本人な俺は生肉など喰わん
ひき肉は空気と混ぜてる時点で芯まで火が通らないとアウトｗ
提供する方も食べる方もバカとしか思えんわ
営業するな
調理洗浄関係は社員が責任を持って処置、監修を行わないとダメ。
寧ろ人間は生肉に耐性が強い方だったんだけどな
ハイエナが食い荒らした残りカスを食べて生活していたから胃酸が他の生物よりも強力だし
薬喰いってご存じない