土井善晴が料理しながら「茹でた青菜に醤油かけたらそれはもう料理なんです」などといつも通り変なことを言っていて、苦笑いのアシスタントに「深いですね」と言われ「いや、深くないです、みなさんが深く考えすぎなんです」と返していて、本当にそうなんだよな、なにごともそうなんだよなと思った。
— キマってるときのノート (@lad_tripnote) May 4, 2025
土井善晴が料理しながら
「茹でた青菜に醤油かけたらそれはもう料理なんです」
などといつも通り変なことを言っていて、
苦笑いのアシスタントに「深いですね」と言われ
「いや、深くないです、みなさんが深く考えすぎなんです」と返していて、
本当にそうなんだよな、なにごともそうなんだよなと思った。
土井善晴のアシスタントは若い女子アナとかだと完全に負けてしまう。上沼恵美子くらいのパワーがないと安定しない。
— キマってるときのノート (@lad_tripnote) May 4, 2025
これ書き方が悪かったんですが「茹でた青菜を醤油差しと共に机に出す、すると子供が自分の裁量で青菜に醤油をかける、この醤油をかけるという動作だけでもじゅうぶんに『調理』の行為であり、食育である」みたいな文脈でした。深くない、難しくない、身近な、当たり前を大切にするということ。
— キマってるときのノート (@lad_tripnote) May 4, 2025
『食べやすいように』したらもう料理
— fire-cat (@flammenkatze) May 5, 2025
魚を火にかけるだけでも焼き魚
野菜に塩して置くだけでも漬物
この記事への反応
・土井さんは一貫して
「日本人の料理の定義は高すぎるからもっと単純に間考えてよい」
ってメッセージを送ってますよね。
最近、Xで一汁一菜を揶揄してるけど、
土井さん的には「味噌汁はおかずですねん！」って意味で
たんぱく質が足りないなら肉を焼けばいい。
土井さんなら百点満点中二百点くれる。
・ラジオで、
リスナー「味噌汁にコロッケ入れてもいい？」
土井善晴「自分の味噌汁ならいいよ」
リ「とけちゃう」
土「味噌ポタージュですやん」
こんなやりとり聞いてから、土井善晴という人が好きになりました。
・青菜を洗って→茹でて→水気切って→切って→器に盛って→醤油かける
うん、確かに料理だわ。
茹で加減とか水気の切り加減とか失敗する要素あって
ド素人でも上手くいくような簡単な工程じゃないし。
・土井先生は
「料理のひと手間」って言う言葉を聞いたらブチ切れるからいい
・土井勝さんのご子息で、
フランス料理のシェフを経て日本料理の先生になって､
家庭料理のハードル下げたところが凄い。
皆んな自炊しょう
毎日自炊するなら
これくらいの感覚でいいんだよな
ゆで青菜の醤油かけ、美味いよね
これくらいの感覚でいいんだよな
ゆで青菜の醤油かけ、美味いよね
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カップラーメンやらレトルトカレーは料理じゃないぞ
動物と同じ
碌な食文化もないくせになｗ
俺の料理大抵これ
クソ高い外食だけが料理なんじゃねーんだぞ
メッチャ楽でシンプルなのに美味いやつー
いいよ
「敷居が高い」は、不義理や面目のないことがあるため、その人の家に行きにくい、または会いにくい状態を表す言葉です。
食えりゃなんでもいい
「敷居が高い」については、 文化庁が「平成20年度国語に関する世論調査」で調査をしています。その結果、「相手に不義理などをしてしまい、行きにくい」という伝統的な意味で使うと答えた人は42%、「高級すぎたり、上品過ぎたりして、入りにくい」という意味で使うと答えた人は46%、両方の意味で使うと答えた人は10%という結果でした。年代差が大きく、16歳～19歳、20歳代、30歳代では、7割以上が新しい意味で答えている一方で、50歳代、60歳以上では、5割以上が伝統的な意味で答えています。
辞書でも解釈が異なっています。『三省堂国語辞典第7版』（以下『三国』）には、「敷居が高い」に「近寄りにくい」「気軽に経験できない」という意味をのせていますが、『明鏡国語辞典第2版』では「程度や難度が高い意で使うのは誤り。×高級すぎて僕らには敷居が高い店。×初心者には敷居が高いゴルフコース」と説明されています。
誰も呼んでないけど病院紹介しましょうか？
ボール蹴れたらみんなサッカー選手だよな
いいよ
リュウジ
息子を握って手を上下させるのも運動です
そうだよ
そ う い う と こ や ぞ
カップ麺はお湯の量と待つ時間で完成品が変わるし、冷凍食品もレンチン時間で完成品が変わるから料理でええと思うよ
完成品が変わる幅のあるものは全部料理なんちゃう？
片親パン食べてそう
実際無くても店は経営できるからね
高い高いはつかれるし、赤ちゃんの首座ってからな、激しくしたらだめだぞ
じゃあ飯食ってるだけで料理になるじゃん
どこからなにをどれだけ食うかでも味なんて変わるんだし
ワンプレート飯で痩せる
🍽️
野菜はおいしいから食べるの！
開けないままでも食べられるのだとしたら料理なんじゃね
激しく突かれるって？
わざとこれ選んだだろ
口内丼ｗｗｗｸｯﾁｬﾗｸｯﾁｬﾗ
ワイにはセッ久の楽しみが無いんですが
土井善晴さんだよ
リュウジ系の人？
靴下？
逆になんだと言うんだ料理じゃないと言うなら
それはもう人権侵害だ
わかってないやつは人でなし
それはお前の定義
切らないし混ぜないし加熱しない食いモノもいっぱいある
料理が実際に作れるかどうかは必須項目では無いし旨いものを作らねばならないわけでも無い
ちゃんとした料理研究家だぞ
リュウジみたいなネット上の自称料理研究家ではなく
レタスなんてちぎっただけやぞ
それは料理じゃないわ
それでいいのに、みんな深く考えすぎなんです。
この人は料理の手間を簡単に言い美味しそうに見せるトリックを使うだけで
見ていて嫌悪感だけで全く参考にならない人です
自分の好みに合った『適量』を心掛けるなら料理だな
これだけでも料理です
でもそれすら自分でやるのは面倒臭い人はいます
味の素系ではないよ、味噌系だよ
黙って食えと
ちゃんとと自称の境目って何?
味覚なんて個人毎に感覚が違う訳だから邪道と言われる食べ方だって別に美味しいと思えるならやっていいと思う
ワイはチャーハン作る時は冷蔵ご飯使うし、ペペロンチーノ作る時はコンソメとかアンチョビを使う
食べ方、作り方を他人に強制する方が害悪
美味しいかどうかには言及してなくね？
そりゃ正しい料理法と高級食材を使えば美味しくはなるだろうけど、そこらのスーパーで買ってきた玉子を雑に焼いた目玉焼きでも料理は料理って話だろ
自分で勝手に発信しているだけの人／番組とかで呼ばれて第三者の手で発信してもらっている人
料理系ユーチューバー<<<<<平野レミ
なるほど
テレビに出て、本出して、企業とのコラボ商品何個も出してるリュウジはちゃんとした料理研究家だな
家庭料理専門だろ
見えない
レトルトや惣菜買ってきても料理だな、調理ではないだろうけど
どれぐらいの割合のバランスで入れるかぐらい調味料の存在が凄すぎて
１つ２つ入れるだけで素材の味から料理だって思うぐらい手の込んだ味になるからな。
まぁ闇鍋を最後に何とか美味しく頂けるようになるカレースパイスの調合は偉大だけど。
いや単にこの人は店持ってる料理人じゃなくてメディア通した主婦層が主要客の料理研究家やからそう言ってるだけやろ
フライパンのまま出しても料理は料理
そうかもしれんな
実家農家だから一番うまい白菜の食い方知ってるけど、洗ってそのまま丸ごと鍋で水で煮るが正解やで
白菜の汁がとにかく甘く白菜もトロトロして口の中でとろける
食う時に少し水絞ってポン酢、醤油、味の素とか好きなやつかける
本気でうまい
おおらかキャラ、適当キャラほど想定外の出来事には沸点が低い
>ド素人でも上手くいくような簡単な工程じゃないし。
こういう料理上手ヅラする阿呆がいちばん嫌われる
好きなように茹でて好きなだけ水気切って好きな味付けすりゃいいんだよバカが
食べるために何らかの手間かけりゃそれは料理だって言ってんだよガイジ
お前みたいなガイジはさっさとくたばれボケ
お前の親も底辺のアホだから一緒にくたばれカス
親子揃って生きてる価値も意味もねえなクソ共
完璧主義⬅それな何でもだけど完璧にやらなとか、んなもんプロでも無理だっての一定の水準キープなら出来るけど全て完璧なんて不可能ましてや素人だろ雑でいいんだよ
んで失敗しなから上手くなればええねん
お前みたいな逆張りガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
カップ麺でも卵入れるなり野菜入れるなりしたら料理やって言うとんやぞ
お前みたいなアスペのガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前みたいなアスペガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前みたいなアスペのガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前みたいなアスペガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前みたいなアスペガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前の親を土下座させて頭踏み付けてやりたいわ
調味料に醤油が現れるまで長い時間を要したから料理とよべる文化が花開いたのは戦国時代の事なんだ
伴天連との海外貿易で財を成した堺の商人が革新的な文化を作ったんや
お前みたいなアスペガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前の親を土下座させて頭踏み付けてやりたいわ
茹で加減によって味も食感も変わるし、温泉卵とかもあるしな
お前みたいなアホはそんなことも知らないだろうけどなガイジ
これは塩で食べろ、これは何も付けずに食べろ、まずはそのまま食べろなどうるさい店はまじムカつく
何言ってんだこのガイジ
このぐらいまでハードルを下げたい
何が美味しいかは人それぞれだろ
お前みたいな逆張りガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前の親を土下座させて頭踏み付けてやりたいわ
それを料理と言うんだよガイジ
お前みたいな逆張りガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前の親を土下座させて頭踏み付けてやりたいわ
お前みたいなアスペガイジは早くくたばれよ
お前を生んだ親はクソ底辺のカスだな
お前の親を土下座させて頭踏み付けてやりたいわ
ただの味変じゃねーかハゲ
何も理解していない
これにポチできる人間は親もろとも死んでいい
初期のベタな人情話やってた頃は面白かったけど
途中からはタダの共産主義プロパガンダに成り果てた
文明否定 大企業否定 日本人否定…料理をダシに他人に難癖をつけてるだけ
そんな訳あるか！
土井先生の料理番組を見てたら誰でも分かる筈だが
土井先生はそんな厄介なキャラじゃない
おまえ何言ってるんだ？
マヨネーズは主食だぞ？
元の使い方やからお前のは屁理屈、新しく使われた方が多いから今はこれやねんって言ってるだけ、元々の起源を無視して主張して起源主張してるニダニダと変わらん
ふ
プロと素人を一緒にすんなよ
少なくともボケ予防には効果あるぞ
頭おか？目玉腐ってんの文章理解できない分盲か？
その文書なら疲れるの方だろ
さっと茹でた青物は美味いし大体何でも醤油かけたら美味い
その前の時代だと火入れすら楽ではなかったろ
それは盛り付けだろ
お前、完璧な茹で加減できるんか？固ゆで半熟、温泉卵、卵を茹で分けるのかなり難しいぞ
元祖の系譜かな
この人のオトンの時代から引き継いでるからリュウジ系の大先輩になる、まぁ厳密な元祖となると大正とかのラジオ放送時代の人になるけど
だからこの人の発言も極端ではあるんだよ
お湯入れて時間計って
「はい、3分24秒、柔らかめ好きの貴方に丁度の仕上がりです」ってフタ取って差し出したら、かなり高級料理の雰囲気になる
つまり、食い物を自分好みになんかする、という動作自体が調理なのか
30秒早いのは 慌てて食べなくても 麺が伸びないようにするためですね
>>156 全然ダメ。 返金を要求する
お前レス番間違えてるだろ(# ﾟДﾟ)
土井がなんかいったからこれが料理だなんて思う奴は、それは料理じゃないな
メーカーが3分間お湯注いでくれっていったのを何の考えもなしに従っているだけ
それが2分50秒が実は最適なのか3分10秒では駄目なのか何も考えてもいない
みんなそんななったら食文化崩壊するで
なにこれ？ｗｗｗ
おひたしのほうれん草は醤油をかける前に、鰹節からとった出汁にくぐらせないのは手抜きとほざくのであった……。
ボクシング協会会長も密航コリアンだったし
あとは醤油でもゴマでもお好みで。
確かに何かの調査でそんな結果あったな
「茹でるは簡単な工程じゃないから料理と言える」とか言っているん人は全然理解してないよな
ストレスなく食べ物を作れるようになったよ
これは間違いなくあるね
どんなジャンルでも「やるからには最高を目指すのが当然、完璧にできないならそれはやってるとは言えない」って風潮
たとえば自転車、「自転車が趣味」と言うと途端に「ロードバイク買って峠に挑戦してるんだよね？」と思われる、休日に近所の適当な道をママチャリで10kmほど走るのが好きって言うと「それ自転車やってるうちに入る？」という扱い、ポタリング、という海外の呼び方を導入してようやく受け入れられる
料理もそう、「家で料理しますよ」というと（特に男）、調味料や器具ずらりとそろえてなんか難しい名前ついた料理をおしゃれな皿で出してくるイメージ
そうじゃねーんだよ、と言いたい