「毒ピータン」30社生産停止＝熟成に工業用硫酸銅―中国
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130616-00000069-jij-cn
中国メディアによると、江西省南昌県で、アヒルなどの卵を熟成させるピータンづくりに、工業用硫酸銅が使われていた疑いが強まり、同県は30社のピータンの加工場を閉鎖・生産停止とした。
有害物質を含む「毒ピータン」が出回らないよう、国家食品薬品監督管理総局も、食品添加物としての基準に合わない硫酸銅が使われていないか、加工会社や製品などの検査に乗り出した。
以下略
【皮蛋】
皮蛋（ピータン）は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品。鶏卵やウズラの卵などでつくられる場合もある。高級品には白身の表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから、松花蛋と呼ぶ（「花」は“紋様”を意味し、全体として「松の紋様の卵」の意）。
記録によると、明代初期にアヒルの卵を灰の中に埋めて忘れてしまい、二ヵ月後に発見された卵が熟成していたことから偶然に製法が発見されたとある。石灰や木炭を混ぜた粘土を卵殻に塗りつけ、さらにその上から籾殻をまぶした物を、土中ないし甕の中にいれ、2～3ヶ月程冷暗所に貯蔵する。殻の表面に塗りつけた石灰などのアルカリ成分が徐々に殻の内部に浸透し、卵の成分がタンパク変性を起こして固化する。白身部分は黒色のゼリー状、黄身部分は翡翠色になる。
ピータンは製造過程で蛋白の凝固を促進するため「黄丹粉」と呼ばれる一酸化鉛の化合物を使用する。1971年に台湾大学の劉伯文教授がピータンには人体に有害な鉛成分が含まれるとの研究結果を発表し、以来黄丹粉を使用しない「無鉛ピータン」と銘打った製品が流通するようになった。だが別種の鉛化合物が使用される場合があるなど、ピータンの食べ過ぎは鉛中毒の危険があり注意が必要である。
それっぽく見えればなんでも使う中国
本当に中国産はヤバすぎるわ・・・
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いつもの事だ支那
糞日本人ざまあｗｗｗｗｗ
やめろぉお！！！
隣国の朝鮮も同様
言うたら卵の泥漬けやろあれ
ピータンもお前の気持ちが分からないって言ってたよ
水銀とカドミウムが大量に入ってる水で食品つくってるからね
俺が食べたやつがこれだったのかな…
それを最初に見た奴は、なぜ食ったｗ
中国は日本人でいう初等から中等教育も受けていないレベルの知識の人が沢山居るんだと
だから最低限の知識どころかこういう事したら危険なんじゃないかって危機感すらないで危ない事をするって聞いた事がある
教育って心の底から大事だな...共産党への忠誠より先に一般教養を強化しろよ
モラルゼロの国ほど恐ろしいものはない
聞こえはいいがそれが中国だと急に危うくなるな
いまだに食人の風習あるのもこいつらだし
ピータンなんてどうでもいいけど
中国産は本当にひどいな
西友で中国産は安全ですとか寝言語ってたけど これも売ってたのだろうか？
中国産なんてのは爆発するか毒が入っているかの2択しかないだろ。
・・・グフッ
中国産=猛毒だからな
中国産の食品を買うのは愚か者だけだ
だからいい加減中国産食品を輸入した業者は厳罰とかにしてくれ
安かろう悪かろう
じゃなくて、
安かろう毒だろう
だからな…
こんな鬼畜中国と仲良くしたいですか、皆さん？
なぜか中国産食品の問題は全く取り上げないんだよな
普通ならとても触る気にすらならないような工業排水に浮かんだ魚の死骸を市場で売って
「死んだ魚は捕る手間がかからなくてとてもよい」とコメントするくらいだし
他人がどうなるとか、責任感や道徳の概念自体がなくて目先の金しか見てない
2か月かかるのが企業秘密の液体を使うと数日で完成
だから安くで提供出来るって話
詳しく覚えてないがバラエティー番組で日本の飲食チェーンの紹介の時だったはず
キムチもヤバイので食べないから無問題
テロぴったん♪
俺もそれ見たぞ
自然界で何ヶ月もかかる事を人工的に行うなら化学反応しかないしな
その化学反応も無害な物（例えば高温＋菌で生ゴミを高速分解とか）もあれば有害な物もある
今回は安価で短期に出来るとか中国人に都合が良すぎるから後者だろうな
毒ピータンの最大の消費国は日本だったりしてな
日本には輸入しないでね！ｗ
どっちみち中国産なんて俺は食べないけどなｗｗｗ
3DS爆売れでスマンな
ッ
キ
│
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金持ちなら国産外国産色々選べるだろうが
この５年ほど言ってないから口にはしてないだろうけど怖い話だ
色からして違うからなぁ
骨の食感が
強いて言うなら、見下せることくらいやな
ちゃんとしたとこで食ってみなよ
食べる機会がなくてよかった
昨日食べちゃったぜ？
一種のゲテモノだな
俺｢貴様は猛毒性ﾋﾟｰﾀﾝを舐めた?…｣
烈海王｢私はいっこうに構わんッ!｣