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ゆっくり食べると食後のエネルギー消費量が増えることを発見
http://www.titech.ac.jp/news/2014/027599.html
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(記事によると)

東京工業大学大学院社会理工学研究科の林直亨(はやし・なおゆき)教授らの研究グループは、急いで食べる時に比べて、ゆっくり食べる方が食後のエネルギー消費量が増加することを明らかにした。300kcalのブロック状の食品をできるだけ急いで食べると、その後、90分間のエネルギー消費量は体重1kg当り平均7calだった一方、食塊がなくなるまでよく噛んで食べた時には180calと有意に高い値だった。また、消化管の血流もゆっくり食べた時の方が有意に高くなったことから、ゆっくり食べると消化・吸収活動が増加することに関連してエネルギー消費量が高くなったものと推察される。

食べる速さが速いと感じている人が太り気味であると言われていたがそれを証明した形となった。

この成果は、ゆっくりよく噛んで食べることが良い習慣であることの裏づけとして、また咀嚼を基本にした減量手段の開発に役立つものとして期待される。





- この話題に対する反応 -




・デブキャラが暴飲暴食早食いとして描かれるのは間違ってなかった

・多少の違いかと思ったら段違いでビビった

・イタリア人は食事に1時間かけるって聞いたことあるけど、だから太ってる人少ないんだな

・遅(おそ)食い意識してみるか

・ダイエット中はゆっくり食べることで効果上がりそう















多少の違いかと思ったらこんなに違うのか



現代人に多い片手間食事でぱぱっと終えるのはデブの元なんだな












コメント(100件)

1.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:04▼返信
良く噛めって事か
2.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:04▼返信
老害
3.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:04▼返信
昔から言われている通り
4.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:05▼返信
さすがに食事ぐらいはゆっくりしてるわ。楽しみまで効率求めたかないし、食事を急がないといけないほど余裕のない生き方はしたくない
5.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:07▼返信
タイトルに衝撃って付いてることに衝撃
6.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:07▼返信
大食いの人は大量に吐いて胃液出す
7.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:08▼返信
先日、孫がビデオを見ているととんでもない言葉に耳を疑いました
「オッス オラ 極右」主人公は異星人との紛争を暴力によって解決しようとするものでとても、
子どもには見せられる内容ではありませんまた主人公がピンチになると金髪で青い目に変身します。
(元々の主人公は黒髪で黒い目をしています)時代遅れの脱亜入欧的表現に笑ってしまいましたが、
こういう所から同じアジアの同胞への差別が始まるのかと思うと薄ら寒い気がします。
そして、最後の必殺技は、全ての人々から元気を少しかけてもらい巨大なエネルギーにするというものなのですが、その表現が更に恐ろしい全ての人々が両手を天に上げる、そう万歳なのです。
万歳をした人から力を奪い取り、敵を撃つという図式は戦中の構図そのものでその衝撃にへたりこんでしまいました。
このような番組を見て育つ子どもの将来が非常に心配です。
この国はいったい何処に進んでいくのでしょうか。
8.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:08▼返信
イタリア人痩せてるイメージないけどな
9.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:10▼返信
昼時間一時間しかねえんだよゆっくり食ってられるか
10.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:11▼返信
>>8
ゆっくり食うけど、食う量も多いからじゃないか?
11.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:14▼返信
タバコやめてからゆっくり食べるようになった。あんまり食えなくなった。腹八分になっただけだが。元々、間食はしないので禁煙後に太るということもなかったが。というか、生活における全ての行動がゆっくりになった。


12.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:15▼返信
>急いで食べると、その後、90分間のエネルギー消費量は体重1kg当り平均7calだった一方、食塊がなくなるまでよく噛んで食べた時には180calと有意に高い値だった


どゆこと?
13.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:17▼返信

ソネ「吐けば余裕」

14.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:18▼返信
ゆっくり食べれる時間がないんだよ
15.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:18▼返信
はい嘘、
ソースは大食い早食い俺
183センチ70キロ14パーセント
16.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:20▼返信
良く咬むと太りにくい
17.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:20▼返信
は?
どこが衝撃なの?
よく言われてるよねこれ
18.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:20▼返信
人による
太る奴の大半が食いすぎ、動けw
19.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:20▼返信
知ってた
20.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:21▼返信
みかんゼリー食べたい
21.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:22▼返信
この証明だと早食いの方が作物の収穫量的にカロリー効率が最大化できるから早食いは良いことにしかならない
悪 遅食い>大食い>早食い 善
22.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:23▼返信
イタリア人はにんにくを積極的に食べるから太ってても健康な人が多いんだよ
23.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:26▼返信
そんなの当たり前だろ、バカ?
24.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:26▼返信
でもこれよく読んだらどう考えても何か間違っているんじゃないかと思うな
体重一キログラムあたり7カロリーだと体重60キロの奴が90分で0.42キロカロリーしか消費しないということに
逆にどうやったらそんな効率高い燃費になるんだよと
25.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:27▼返信
気をつけるわ
26.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:28▼返信
大量のピザをゆっくり食べても太らないのか! すげええええ
27.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:28▼返信
昔っから言われてたことなのにな
28.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:29▼返信

ばあちゃんに言われることだろこれw
何が衝撃やねんw

29.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:31▼返信
悟空は噛まないからな
30.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:32▼返信
>>23
君のような全知全能の天才には当たり前の事かも知れないが、
我々凡人にとっては、科学的に検証したことに意味があるんだよ
31.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:34▼返信
>>28
君に科学の素養が無いことは分かった
ばあちゃんも草葉の陰で泣いてるぞ
32.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:37▼返信
これ絶対数値間違っているよ
300kcalの食い物を早食いしたら1時間半で体重1kg当たり7calなんておかしい
33.名無しオレ的ゲーム速報さん投稿日:2015年05月18日 08:40▼返信
ラーメンも早く喰えと言うのか…

34.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:42▼返信
>体重60kgの人がこの食事を1日3回摂取すると仮定すると、咀嚼の違いによって1年間で食事誘発性体熱産生には約11,000kcalの差が生じる。これは脂肪に換算するとおよそ1.5kgに相当する。

数値あってるよ
35.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:42▼返信
飲みながらつまみを・・
とかは別だが完全に早飯だな。
麺類なんか人の倍ぐらいかもしれん。

ゆっくり食ってたら端から冷めて不味くなる。
36.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:43▼返信
>>32
元記事のグラフを見れば分かるけど、7cal/kg/minだよ
だから1時間半なら1kgあたり630calになる
37.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:44▼返信
食事にかける時間がもったいなくていつもササッと済ませちゃってるけど改めた方がいいのか…
38.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:48▼返信
でも大食い選手はデブいないね
39.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:48▼返信
こんなもん微々たること
酒のんでる奴は酒をやめて、運動不足なやつは運動しろってかんじ
ラクして痩せれるわけがないw
40.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:52▼返信
180cm85kg インボディ計測程度で10%程ですがやはり早食い大食いはよくないとは思いますね。ただ、一番ヤバイのは間食だね。早食い大食い+間食をしばらく続けた後はやばかったわ。最初は余裕ぶっこけてたんだけどね。
41.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:53▼返信
ちゃんと噛めよ・・・
42.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:55▼返信
学生時代に肉体労働のバイトしてた頃はいくら食べても太らなかった。ま、当たり前か。
43.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:57▼返信
楽して痩せられる訳がない

→これに限りますね。
ただ、体重という数値だけ下げるなら人によりけりですが楽とか言っちゃう勘違いも出てくるけど、体脂肪や骨格筋から考えてバランスよく落とすとなると地道な努力を重ねる必要はありますしね。


44.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 08:59▼返信
日本人ってトレーニングとかあまり考えないし食事も欧米化、おまけに変な迷信が広まっちゃってるからパーソナルトレーニングとか某結果にコミット企業とか笑い止まらないだろうなぁなんて思っちゃう
45.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:01▼返信
ブラック企業社員「食事が遅い奴は仕事が出来ない(キリッ)」
46.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:02▼返信
ま、あくまで統計って事でね
食べるのが遅いってよくいわれるけど、太ってまーーーす!
複数人で食事しても、一番早くに来たものを食べ終わるの最後だしw
47.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:03▼返信
食事が楽しくないから早く食べちゃう
はよ食ってゲームしたいってなる
48.高田馬場投稿日:2015年05月18日 09:05▼返信
>>38
あれ、全部吐いてるんだってよ。
過食は病気だからね。食うだけ食って、吐いてるっていう凄く無駄な事してるっていう。

っていうか、これ前から言われてたじゃん。
早く食う奴は胃の満腹感を感じにくくなるから、結果食いすぎて太るとかさ。
良く噛んで食うと腹の膨れるのも早く感じるから、太りにくいってな。今更。
49.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:07▼返信
というか、最低限の運動はしましょうよ…とは思う。そんなに30分も運動できない位みんな忙しいんか…それなら仕方ないけどさ
50.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:09▼返信
そんなに太るの嫌なら食べなきゃいいじゃん
51.はちまきの情熱太郎投稿日:2015年05月18日 09:09▼返信
過食は病気だね。
間食止まらないってのも中毒というか依存?砂糖って依存性やばいらしいね。
52.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:11▼返信
早く食べるけど痩せてる俺
ゆっくり食べるけどデブな友達

結局は食べる量だろ
53.はちまきの情熱太郎投稿日:2015年05月18日 09:15▼返信
そう言えば最近の研究で筋肉をある程度鍛えるのは糖尿病対策に効果的ってのが発表されたんだし、食べる量とバランス考えて軽く運動なりトレーニングなりすりゃいいじゃない、肥満予防にも糖尿病対策にもなるんだし。


54.はちまきの情熱太郎投稿日:2015年05月18日 09:18▼返信
まぁ、結局は禁煙したら太るってのも口寂しさで食事に依存する傾向があるからってのが大きいだろうし量食い過ぎてるんだろうね。小刻みに何かを口に含むだけだから少食とは言わないしな。一食を二回に分けるならともかく。
55.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:20▼返信
お前らのお説教
56.はちまきの情熱太郎投稿日:2015年05月18日 09:22▼返信
小林尊選手は普段は少食らしいな。食っても満腹感感じないから(感じる迄に量と時間がかかる?)適量で抑えてるとらテレビでやってたな。
57.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:31▼返信
早食いした後、ガム噛めば良いんじゃね?
58.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:36▼返信
ギャル◯根さんは食べた後、2~3時間トイレに籠るらしいね
何してるんでしょうかねw
59.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:40▼返信
はい?!すんげー昔から言われてるのに何故に今更w
60.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:41▼返信
>>9
一時間とか多すぎだろww
61.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 09:45▼返信
よくかめよにんぶたあああああ
62.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:05▼返信
よく咀嚼したほうが消化が楽な分効率よく消費できるからかね?
ちょっと噛む回数増やすか
63.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:10▼返信
正直ドロドロになるまで噛むと気持ち悪くなる
64.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:11▼返信
みんな知ってるやろ。
65.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:12▼返信
朝昼は仕事に追われるから晩飯はできるだけ時間掛けて食うようにしてる
66.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:18▼返信
急いで食べるとエネルギー消費が低くなって太る
ゆっくり食べるとカロリー吸収量が上がって太る
67.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:28▼返信
いや、食べ過ぎ
68.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:31▼返信
かわいいデブは最強
69.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:38▼返信
おれめちゃ早食いでクッソ痩せてんだけど
70.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:40▼返信
うちの家族早食いだけど太ってる人いないわ
71.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:46▼返信
母親は俺の半分も飯を食わない
ただ、ほぼ咀嚼せずに飲み込んでるからすげーデブですわ
72.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 10:54▼返信
早く食べるけど全く太らないんだが
73.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 11:23▼返信
この手の話で毎回思うんだが、消化がよくなったらより吸収されやすくなって太りやすくなるだろ?
消化させずにスッとウンコで出す方が太りにくいって考える方が普通だろ?

つまり同じ量食べるなら早食いの方が太らない。何か間違ってるか?
74.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 11:25▼返信
太りたいなら「牛を太らせる方法」が参考になるよ
75.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 11:40▼返信
クソ親に昔から「早く食え」って躾られてたせいで早食いが当たり前になってたわ 高校で友達に言われて直したけど
76.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 11:42▼返信
だからしっかり噛めっていっつもいってるだろ
77.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 11:58▼返信
良く噛んでゆっくり食べてるけどな。
78.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 12:36▼返信
でも単位はcalだからどちらにせよ少ないな
79.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 12:42▼返信
一緒に外食した人と比べたら誰よりも早食いでよく食うの早いって言われるけど
身長182センチで体重64キロくらいだから割りと痩せてる方じゃない?
80.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 12:47▼返信
5分~10分で食い終わるけど、よく考えたら小食だった( ゚Д゚)
81.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 12:49▼返信
・絶対的に食う量が多い
・たくさんの量を一口でほおばる
・数回噛んだだけですぐ飲み込む
・デカい塊を一度つかんだら数口で食べることになっても決して取り皿に置かず箸を離さない
82.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 12:53▼返信
少し前からこんな話なかったっけ?
それからなるべくよく噛んで食べるようにしてるけど
83.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 13:29▼返信
いまだにこんな記事取り上げる事にドン引き…
84.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 14:19▼返信
同じ条件ならってゆっくり食べた方が消費カロリーが多いっていう話だろ
俺は早く食いだけど痩せてるとか意味不明なコメントするなよw
85.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 14:29▼返信
1分未満で食べ終わるラピッドフーダーだが一ヶ月で5キロ痩せたわ すまんなキモデブ刃豚
86.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 14:54▼返信
180超えて60、70で体脂肪10以上てやばくね
87.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 15:31▼返信
本当はゆっくり味わって食べたいのに本能が先走っちゃってついついはやく食べちゃうのよね(^O^)
88.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 15:33▼返信
15
十分デブじゃねぇか恥さらしてんじゃねぇよデブ
89.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 15:36▼返信
ゆっくり食べてもはやく食べても太る?そりゃ体質だから諦めろよクソデブ
90.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 16:01▼返信
俺高校のとき女子より弁当食べるの遅かったなぁ
ぼっち飯で話す相手もいなかったのに…
91.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 16:21▼返信
早寝早起き早メシ早グソ早死に
92.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 17:39▼返信
早食いってビンボーなイメージあるな
93.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 18:28▼返信
社蓄奴隷には無理ゲー
94.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 18:31▼返信
学生の頃、大食いで早食いだったけど、運動してたからガリガリだったわ。
よく大食いメニュー挑戦してたほど、
中年になって、食べ方は早さも量も普通になったけど、運動不足で太りだしてる。

食い方以前に、結局、年齢や体質、生活習慣のほうの確実に影響大だろ;;
95.ネロ投稿日:2015年05月18日 19:40▼返信
今更、何言ってんの?

まあ、記事主ちゃんの人生やしな
気ィ落とすなよ
96.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 21:06▼返信
>>ゆっくり食べると消化・吸収活動が増加することに関連してエネルギー消費量が高くなったものと推察される。

これ、逆に言うと、すごく疲れやすくなるんじゃないの?
速く食べる人は、食事の量を減らせばいいだけのような?
97.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 21:37▼返信
この手の記事で、どれくらい時間をかけて食べればいいのか、具体的なことを絶対言わないよね。

実際、昼飯くらいだったら、食べるのが早い人と遅い人の差って5分くらいしか無いと思うが、
そんなに違いがでるのか?
98.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月18日 22:04▼返信
お腹空いたなと感じたら、一品一品野菜から食べると胃に優しいよ。
99.はちまき名無しさん投稿日:2015年05月19日 14:24▼返信
じゃあ遭難して食料が少なかったらちびちび食べるより一気に急いで食べたほうがいいというのか?
100.はちまき名無しさん投稿日:2015年08月27日 13:55▼返信
子供うまれてから寝てる間に食べなきゃだから
痩せたいのに3倍速くらいの早食いしてるわ…

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