「いきなり！ステーキ」が突然の大量閉店 営業利益98.2％減の衝撃
https://moneytimes.jp/business/detail/id=5750
記事によると
・「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスの最新決算の数字が、非常に厳しいものとなっている。
・営業利益は前年同期比で98.2％減となり、同社は「いきなり！ステーキ」の大量閉店に舵を切った。その元凶は何か。
・冒頭紹介した営業利益の98.2％減という数字は、ペッパーフードサービスの2019年12月期の第3四半期連結業績（2019年1～9月）におけるものだ。売上高は前年同期比で15.2％増の518億5,700万円と伸びたものの、営業利益は23億9,400万円から4,400万円まで縮小している。
・これにより、四半期純利益も前年同期の11億5,600万円の黒字から19億2,200万円の赤字に転落した。通期の連結業績予測も下方修正し、当初の約15億円の黒字の見通しから一転、25億円の赤字を計上する見通しとなっている。
・「いきなり！ステーキ」事業で大きな失策があった。それが新規出店を進める中で自社ブランド同士の競合状態が生まれ、既存店の売上高が大幅に落ち込む事態が発生してしまったことだ。ペッパーフードサービスは新規出店計画を210店から115店に変更したものの、その状況が劇的に変わることはなかったという。
・こうした事態を受け、同社は第3四半期の決算の発表とともに44店舗を閉店することを発表。同日時点で同ブランドの店舗数は484店舗で、約1割弱の店舗を閉店させることになった形だ。「近くのあの店舗も？」と閉店する店舗情報をネットで検索した人も少なくないだろう。
・「いきなり！ステーキ」事業のセグメント利益は前年同期比51.9％減の17億5,800万円となり、閉店に伴う特別損失の計上によって前述の「98.2％減」という数字に至った。
この記事への反応
・高くていい肉を立って食いたいというニーズが思ったよりも少なかったってことか。
リポジショニングして次は安価路線に走るのかな。
・減りすぎぃ！！
・肉マイレージ消費の一時的なものだろうけど、メディアで紹介してもらったら いろいろとマズくなる法則はしっかり働いてるな。。
・値上げした上でサービスもクソにして肉がマズくなったからですよ。
・先見の明がない人の典型。
・客が減り始めて値上げしたら、客はますます来なくなるよ。ワンマン社長って頭悪いよね。
・1000店目指していたんだ。そうなると
>家族層を狙って郊外への出店を強化したものの高価格が受け入れられず
と郊外進出必要だが、家族向けと真逆のスタイルだから無理やん。
・立食ステーキなんてすぐ廃れるとおもわなかったのだろうか？ステーキはやはりそれなりの場所でゆっくり食べるもの！
・いきなり！じゃ無くなったからじゃない？w
オーダーからトッピング変更や追加などの選択肢入れてたり、椅子なんか置いて回転数上がらなくなるし、「効率」じゃなくなってる。美味しいだけなら・・・ね。
・大分でもいきなりステーキのすぐ隣のビルにペッパーランチ作ったあげくにつぶれたんだから経営センスが欠如してるとしか言えない
いきなり98％減はヤバイ
どうすんのこれ・・・
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いきなり前見せ
ちげーよ
高い割に質の悪い肉が出てきたからだっての
マイレージ使われまくってる状況で売上維持できんだろ
社長に嫉妬した底辺どもが騒いでるだけ
値上げしたし質は絶対落ちて硬い肉になってるし潰れるべきだわ
冗談抜きでいきなり倒産して、社員も全員いきなりニートだな。
98%が多少って嘘だろ？
すべてのマイナスが返って来てるな
来月から多少盛り返すだろうけど何かしらの施策をやらんと倒産一直線やな
倒産やな
言うほど安くないって時点で破綻してるビジネスだよなw「美味しい肉を安く」ってコンセプトから外れてる
表面だけ適当に焼くから、焼き加減指定しても火が通りすぎてるか中が冷たい生レア状態。
店舗増やし過ぎてちゃんと焼ける人が居ないんだろう。焼くだけだと思ってるやろ。ステーキ舐めてる。
いつの話だよ！
なーんか、デートで行く気にはなりませんね。
誰も得をしないが誰も損もしないから潰れても問題無い
ゆったり倒産とかつまんねーから名前のごとくいきなり倒産してほしかったわ(´・ω・`)
減益がハンパないからか？
反省はしてます。みなさんいきなりステーキに来てください。
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
例えばやっぱりステーキはレギュラーメニューの主力は税込み￥1000。
焼きはレアしかないから同じグラム数でも縮んでないから大きく見える。溶岩石の目新しさもある
飯・スープ・サラダは食い放題、沖縄の魂A-1ソースは糞不味いけど気楽で満足感がある。
叩くときは集団でたたく醜い集団心理と、それに乗っかりたいマスゴミやサイト運営者
完全オワコンのイメージついたし
はよ潰れろ
サイゼリヤの方がコスパ高いんだもんw
めでたしめでたし💢
そもそも健康志向が進んでるなかステーキ一本はキツくない？
行ったことないし行くつもりもない連中からの批判は迷惑やろな
うぇーいなバイトしか居ないし焼き方もロクに研修受けてないのか雑だし
こういうバカの声がデカイだけ
お前らは自分が気持ちよく相手を叩くためなら、数字なんか何でもいいってことか？
安くてサッと食べれて美味しければこのビジネスモデルでも行けると思うけど
結局高いし、そこまで美味しくもないしで殿様商売のまんまで売れるわけがないわ
と常連は言ってるわけだし理由は単純にそれだけだと思うな
値段もきっちり把握している、行く奴の意見を見ると『高い』が大半だからそりゃ行かんわ。
リピーターが付く商売方法を取らず、無計画に店舗増やした末路がこれや。もうたくさん見てきたやろ？
高い金出すならこんなとこよりいいステーキ屋が都内ならなんぼでもある
低賃金奴隷長時間労働で韓国の世界的超一流企業の下請けがお似合いだよ
どう考えてもそんな立ち食いステーキを日常的に食す文化なんて日本に無いじゃないですか?w
単純に増やしすぎたから減らす格好になっただけだよな
8101919114514％に仕様（提案）
立ち食いスタイルで話題になった時は家で自分でやるよりは良いかって感じで
気軽にそれなりの肉をお手軽に食えるたけどね
今はビッグボーイレベルで高いだけ
何もしないでただ時が過ぎ去るのを待つか
安売りして徐々に回復させるかしかないだろうに
１都道府県で10店は多すぎる。
せめて半分以下に落とさないとブランド価値がなくなるわ。
株価と店舗数が半分になったら参入します。
という部分だけが需要だった気がする
なのに変な点呼とよくわからない張り紙でそんな雰囲気さえもぶち壊しにしてしまった
典型的な無能日本人らしくて草
なんでこんなに店舗増やす路線に踏み切れたのかが逆に不思議なレベルのなにかだったないきなり何とかて
ほかのブログよりやたらいきなり記事多いが
普通に椅子つけたのも知ってるわ
だが値上がりや急激な店舗拡大によりステーキマイスター制度撤廃により質の低下
これらが一番の原因なんやで
この記事見てその発想にたどり着くのはニートぐらいだぞ。
その気持ちさえも失せる怪文書の更新
怪文書が出回ってどうしようも無くなったんじゃなくて､
どうしようも無くなったから怪文書が出回ることになった
店舗近くに出来ればな
このまま消滅か？
どう見ても過剰だろ
肉の食い方をしらない日本人には無理があるな
みんなそうだったんだろうな。
3か月前の肉→おいしい部類
1か月前の肉→いきなり噛み切れない肉でまずい
この消費者にぶつけた言葉は絶対に良くなかったと思う
(´・ω・｀)つ【370g】 わし「・・・」
(´・ω・｀)つ【340g】 わし「・・・」
(´・ω・｀)つ【240g】 わし「・・・」
どの層を狙ってるのかわからん店
あと、なんとか家具もね。
山田電気もやめておいた方が良いよ。何が良いかは後で教えてあげる。
その1度すらネット書き込み見て行かない人も多いんだろう
嫌な思いしたくないし
まぁ俺なんだが
そしてリピーターが極端に少ない
すばらしい反面教師だった模様
こんなん倒産待ったなしレベルやないか
ペッパーランチの頃も思ったが元々のコンセプトが思いつきの目新しさだけでまた入ろうって気になる店じゃないな
しかも一番の魅力だった値段も上げるわで
勢いだけで黒字続くと勘違いしたんやろうなあ
つまらんから消えろ
おーい、こいつミンチにしていいか？
よっ社長
お前が一番の底辺低脳だよバカ
お し ま い だ ！
安く済まして趣味に回すだろ？
ごく最近だからまだ猶予あるけどな
猶予期間過ぎたらもっと酷いことになるけど
空いた店舗買い取って出店攻勢かけろや
さすがに頭悪すぎひんか？
店が競合して赤字になろうが本部が肉を売りつけてぼろ儲けする様に
しなかったのが敗因だなｗ
いきなり逃亡したゴーンを社長に迎えることだよ
利のないイキリ社長じゃ無理☺️
社長が感じ悪いとお店が傾くのも早いねw
値上げした後もあんまりおいしくないよね
もともと毎日ステーキは食わんし
3000〜4000円出して品質落ちた肉食うなら
個人レストランでも行った方が同じ価格で美味しいもの食える
いや、失業者が増えれば社会保障費が増えるから間接的に損はする
そこ改悪されたらもう二度と行かない。
さすがに今回は、オーナーのダチから貰うことはせんかったけど
これでも、この駄店の肉よりゃ美味いと思うけどな
これからはサブスクの時代でしょ
社長の趣味なんだから
初めて家族と行って子供はウェルダンお願いして自分のは店員さんがレア薦めるからそれでお願いして出てきたのは全部ウェルダンだったw俺がバカで分からんだけだったのか悩んだwww
質は食って死なないレベルなら何でもいい
ラーメン食うよりマシだろうから
消費税増税で、日本経済は悪化しています。リーマンショックを超えた『アベインパクト』が起こっているのです。
2019年11月の状況が知りたい？2019年11月の商業販売額は、前年同月比『-6.7％』の減少じゃ！もう狂ってる。
初期から不味かった
不味いのが知れ渡ったんでしょう
一回行ってもう行かない
奴が多かったんだよ
牛さんの呪いや。
ケンタッキーみたいに供養しないと。
ペッパーランチが調子こくなよ、
それも1度食べたら数ヶ月は行かない
早くTPPで牛肉は貧乏人向けで豚肉のほうが高級品なんだと気付かせてやってくれ
なんせ下処理が雑過ぎて良い肉も悪くしてる
むしろ営業黒字を維持しているんだから株価的にはプラスに働く話
まあ今日の時点じゃとっくに織り込まれているだろうけど
売上高は伸びてるんだから店舗増やしすぎた海外投資に失敗したかのどちらかか両方やろな
日本人は飽きるの早いとはいってもファストフードは大好きなんだからすぐ食えてすぐ帰るが維持さればまた人気出るよ
提供の仕方はそれぞれだが世の中にステーキ出す店はいくらでもあるんだから
弾力性は大きいはずだ。そりゃ値上げしたらしただけ客は離れるさ。
たしかに今の時代、牛肉をもっと安く、それなりに旨く食わせる店はいくらでもある。
今のステーキの価格帯は、牛肉という食材が特別だった時代の名残りかもな。
それを調子こいてステーキハウス並みの値段に上げたもんだからこうなる。
生ガキを出すお店を展開するってやってたけど
あの店舗ってまだあるんだろうか
貧乏人が躊躇するような値段にしたのが失敗。
指示してくれた貧乏人を大事にしないからこうなる。
ちゃんと貧乏人がステーキ食ってもいいと思えるような価格設定に収めるべきだった。
お前ら相手が弱くなったと思うと急に強気になるよな
今じゃ自分で美味いステーキ食えるからなあ
高級志向でもなく、庶民的でもない中途半端さがダメなんでは？
だな
弱くならなければいいだけだよ
土日にランチやれば回復の見込みがあるとおもうがなー
ステーキとしては手頃な値段じゃないか？
ワイルドで当たりが来れば2000円でも納得できる味と量だぞ？
どちらかと言えばポエムと、セールと、こういう記事で嫌われたのが痛いんじゃないかと思う。
幸楽苑→いきなりステーキときて次は何ができるかな
相対的に、安い、早い、旨いでなければ、そもそも立ち食いに行こうとも思わないｗ
高級路線が合わないんだろうね。顧客的にも、場所的にも。
早くつぶして楽にしてやってくれよ
確かに。
ステーキなんてよっぽど肉好きのくそデブじゃない限り、そんなに頻繁には食べないだろうし、世間帯的にそこまでめちゃくちゃ需要があるとは思えない。
んで、むやみやたらに店舗数を拡張し続けた結果がこの有り様。
社長がこんな経営能力じゃ、社員もこれから毎日不安で頭悩ます日々が続きそう。
ねぎしとか言ってる奴は三流
ガチは利休に行く
人も出てくるからなぁ、そう言う意味では限界がある
誰が行くねん
良質食材の店を売りにしてたのか
だとしたら、店舗名が失敗だよ
完全に粗製乱造された安物肉屋だと思ってたから、一度も足を運んだことがないもの
肉マイレージだっけ？ 先払いシステムの弊害だわな。
不味くもないし美味しくもない
コスパも良くもないし悪くもない
こういう店