不衛生すぎる飲食チェーンを1か月で辞めた女性 | ニコニコニュース
記事によると
「冷凍庫のデザートを床に落として、そのまままた冷凍庫に戻していて絶句した」
その飲食店で行われていたずさんな衛生管理について、女性はこう語っている。
「お客様が帰った後のテーブルの清掃は水拭きのみの指示、メニューなどは拭かなくていいと言われた。店長からデザートの作り方を教わる際、冷凍庫のデザートを床に落としてしまっていたが、そのまままた冷凍庫に戻していて絶句した。ドリンクの作り置きには特に使った日や賞味期限の表記もなく、いつ廃棄しているのか疑問だった」
その上、「お皿の上にたまにゴキブリのフンがあるから、見つけたら拭いてねー」という指示まであったという。女性は以前勤務していた飲食店ではもっと厳しい衛生管理や賞味期限の対策がなされていたため、その飲食店は「とにかく気持ちが悪く、働いているのが嫌になった」と綴っている。
「個人店などではなく、大手チェーン店。二度と食事に行くことはない」
女性は一ヶ月で退職した現在の心境を「とてもスッキリした」と綴り
「あれだけ衛生管理はずさんなくせに、一人のお客様をお一人様ではなく一名様、お冷ではなくお水とちゃんと言うようにしてください！！という変なこだわりがあったので、そんなことより衛生管理にもっとこだわればいいのにと思った」
と振り返る。
以下、全文を読む
ヴォエ…大手チェーン…だと？
ガチなら絶対避けるから
店名教えてくれてよかったんやで
ガチなら絶対避けるから
店名教えてくれてよかったんやで
この辺から特定スタート
大手チェーンなら本部に告,発するとか
ゆーてこの辺は常識として教えられると思うの。
お一人様ごあんなーいとか言ったら確実に煽りやんw
まず気づかれないし
俺もバイトしてたけどトイレ行って手洗わずそのまま直で料理触ったり前日の残りの唐揚げ揚げなおして使ってたしコップや皿は3秒蛇口から出た水に当てるだけで洗い物完了
それはお前だからだろう、そういう人生じゃん
衛生局に連絡しろよ
あとコンビニでも普通に落として拾うオバハンとか居るので
別に飲食店に限った話じゃないな
鉄板お冷
バレなきゃいい精神やし
飲食チェーンの夢見すぎやない？
韓国はキムチで殺菌できるから何でも平気
全てに当てはまるので敬遠した方が良い
そうですが、松屋にデザートやドリンクの作り置きなどないから、この記事とは無関係かと。
ファミレス系なのかな
飲食で働いたことある奴は入口入った瞬間にヤバい店が判別つくからな
臭いと掃除の具合でどんな厨房になってるのか想像がつくから
タイとかインドの屋台の動画あるけどマジであっちの方が衛生的だぞ、本当に凄いんだから
うちの会社辞めたやつも後でツイッターにブラックだったーブラックだったーって書いてたわ
ぜんぜんブラックじゃないのに
割り切って行かんとどこも行けなくなるぞ
いやこんなん飲食業界の常識ですけど？世間知らなすぎじゃない？そういう意識高めたいなら給料今の倍にしろよそしたら丁寧に仕事してやるよ
告発者になんもメリットないやん
わかる。G特有の匂いあるからピンと来ちゃうのよな
食べる人はいないと思うけどあれ食べちゃダメだよ
自分がその立場でも告発する行動力なんてないくせによう言うわ
確かにそうなのだと思った。
Gはマジでどんなに清潔にしてても入ってくるんよ
どうしようもない
これが日本という国の真実
前にビッグボーイに行ったらスープバーのマグカップが全部固体化したコーンスープやらが付いてたよ。普通にある話。
他にも昔ラーメン屋でバイトしてた時の話だが食器は食洗機に入れるだけ！みたいにやってる店だったが、ご飯茶碗はほぼ全てカチカチの米がこびり付いてた。毎回全て俺が洗いなおしてた。ある時、俺の態度が気に入らないと古参のババアが「あんたみたいなやり方で食洗機に食器入れて食器が綺麗になる訳ない！」とか馬鹿な事を言われた。俺は食器を全部水に浸けて洗剤で洗って汚れが落ちたのを確認した上で食洗機に入れてた。鼻で笑ってやったらブチギレられたw
これ。チェーンなんか人件費までギリギリ切り詰めて働かせてるのにそんな余裕あるわけないってのがね
それなのに客ときたら100どころか200.300の結果を要求しやがる
しょうこは
食器洗浄機を洗浄しろよって所ばっかや
知り合いが働いてたラーメン屋なんぞドンブリのフチを布巾で拭いて次使うんやぞ
熱で殺菌できるからセーフ
正義のツイッター民達が絶賛してくれる
食器なんて食洗機にブチ込んで終わりやぞ
汚れてなければ再利用するでしょ
飲食店を神聖な場所か何かとお思いで？
北海道なら厨房の暖房が24時間常に入ってるところじゃないと
なかなか見ないけどな。零下になった時点で死ぬので
ボイラーとかある大型施設では見るけど
大なり小なりよそもそんな感じだと思う
特大Gにテーブルの上を歩かれたのでよくある事だと思ってる
なお言いつけたら店員が来てゴム手袋で鷲掴みにして持って行ったｗ
軽い謝罪だけで、割引も何もなかったよ！！
水洗いして汚れ落として焼いたならそこまでではなくね？
ファミレスはドリンクサーバーに原液シロップをドバドバ入れるだけから作り置きはしないだろう
無職じゃわからんもんな。嘘松って言うよな。
発言の訂正は割と正しい指導だな
おひとり様は絶滅危惧種でしょ
やめなよ
洗わないよりマシだろとか言ってて笑ったわ
（＾ν＾）3秒ルールで入れときますねちょこんと
それ相応の金払っていいとこ行けや
店によるな。前にバイトしてたとこは落としたり調理失敗したりしたらロス付けてくれってだけだったよ。
大手ファミレス系にいた時にあまりの不衛生さに3ヶ月で辞めた。
まかないなんて食べてらんないよ。
店のスタッフに出すまかないの方がよっぽど気を使ってた
証言だけじゃ難しいだろ
告発するまでもなくこうやで
ほんこれ。給料は置いとくとして、清潔なのしか口に入れられないと言うのなら相応の値段を払う店に行くしかない。
安い店には切り詰めた部分というものが必ず付き纏う。当然のことや
ドリンクサーバーマジで内部ヤバいからな
あれちゃんと整備してるところほとんど無いからゴキブリの巣になってんだよ
開けてる所よく見ると黒い粒々あるけどそれ全部ゴキブリの幼虫だからな
んな遅いゴキブリ居ることに驚いたわ
近所の店はバイトがやべぇので揃ってるし。
あとグリストラップ清掃してない所特有の臭いだな
あれはマジで1発でわかる、あそこを清掃してないって事はつまり殆どの器具や厨房を清掃する手間も省いてるからな
そんなんが店長になれるほど世の中甘くない
G割されなかったは草
そんなん東京じゃ日常茶飯事だぞ
個人店、チェーン店に関わらず
水にGが入ってる店とかあるからw
うちのコーヒーマシンG割りが結構作られててよくクレーム入ったわｗ
とは言うものの金出してもヤバいところはヤバいからな
誰とは言わねえけど料理の鉄人の店ですらそうだった
今でもファミレスの食器みると汚いのあるし変わらないんだろうなと思うけど
俺がゴキブリでもそうする
飲食店なんかでバイトするような底辺の低学歴と一緒にされてもな…
結構なコストなんだよね。
大手なら店舗数も多いし、おそらくその辺ケチってるってことだろうな
店舗同士で競わせて、売上の為に人件費削減、食品ロス削減だしなwこういうところにボロが現れてくる
ねずみとりしかけたとき大量にとれてそれをゴミ袋にいれてゴミ捨て場に…
トラウマ
賞味期限の確認なんかも１日に何回もしてた
確かブラックキャップとかの毒エサ食うと水分欲しくなって水場に行くんだったか？ある意味頑張ってる店w
割とマジでこれ誇張でもなんでもなく良くある事なのがゴミなんだよな
俺はサテンとかではパックで淹れてるアイスコーヒーしか飲まねえわw
Gやハエなんかは根絶不可能なんだから仕方ない、ドリンクの件は確定じゃないしな
冷凍庫の食材についてぐらいか、ちょっとヤベえのは
でも日頃の衛生管理次第で減らすことは可能や
低学歴っぽさがコメントから透けてるぞ
飲食バイトなんて大学生の腰掛けだろ？ちゃんと社会に出て働きましょうね、子供部屋おじさん
高校生のバイトにそんな学歴差が出るんか？
お前は働いたことないやん・・・
自分が世間知らずな事を棚に上げて何言ってんだか
それはそれでストレス溜まる
その常温ミルクは継ぎ足すだけでいいんだ…と思うこともあったけど
いやいやｗうち菓子パン置いてるだけやでｗって店でもG出るからなぁ
定期的に掃除はするが全駆除は無理。
それなりに暖かくて、栄養満点のドリンクが入ってて、しかも人に見つかりにくいときたらそうなるわな
チェーン店なんてどこもわりと不衛生なんだよな
飲食店でバイトしたやつは軒並み飲食店で食べたくないって言い出す
常識的な人の方が多いけどクソな店長とか複数店舗任されててロクに管理出来てない店長なんてそこそこ居るぞ
横浜にジョナサン腐るほどあるんだが
ずる賢く成り上がる奴も居るんだよ
ボコボコで草
こどおじ恥ずかしくなって反論も出来ねえかw
新人のバイトが一番衛生管理の意識高いと言っていい
きっついなぁ…コーヒー豆もゴキっぽいしなおさらきっつい
嘘松は公表しないから
衛生概念が変わるよな、このくらいなら洗わなくてもいっかみたいな
酒飲んでれば舌も馬鹿になってるし平気だろって感じ
まあでも落としてる地面は公衆便所並に汚いと言っても過言じゃないだろうけど
毎朝皿の上にフンが転がってるしな
飲食店で働くとその店で食えなくなる
バイトテロとか、もう忘れてそう。
不衛生なのはマソコ
次点で飲食店
特にコロナで高い、不味い、汚いに拍車がかかったな
それなら店名言わないと意味が無いだろ。確かに人間関係も最悪な場合が多いけど逆に言えば人間関係に気を使える職場なら衛生環境にも気を遣う
飲食関係で色々とバイトしたけど比較的衛生観念がまともなのは飲食工場系だな。全部がまともとは言わんがあの手の最近の工場は密閉されてるし出入りは薬液で長靴消毒、手指、制服消毒しないと入れない。従業員の人数が多いから人の目もある。落ちた食材捨てても文句言われないから再利用しないというか不出来な食品はバンバン捨てる
ただ衛生面は営業停止に関わるから厳しい所多いぞ
バカバイトを放置してなければの話だが…
安くて回転率高い店とかはテキトーなんかね
こういう所を普段手抜きにしてる店って何れ食中毒患者絶対出すから
無い店を挙げる方が嘘松
くらとかスシローのコップの中拭いてみ？
実態はその通りだと思うけど犯罪自慢するのは自分の首絞めるだけやで
犯罪かどうかしらんけど
底辺で低学歴かはともかく飲食バイトは金を稼ぎたい奴が夜間にやってた印象がある
うちじゃバイト先の定番は喫茶店か書店だったな
その例でさえも誰も実際の店名を言う事ができないｗｗｗ
嘘つきども消えろｗｗｗ
あそこは髪一本も混入しないよう全力だからな
でもこいつじゃめんどくさがってできないだろうな、結局こういう奴って無能
なんで他の店なら平気なんだよｗｗｗ
というよりも、夏になれば必ず湧くし、ビル街ならどれだけ掃除しても、横の店がバルサン焚いたらこっちに流れ込んでくる
皿の上にフンが乗ってるときもあるが、その時はその皿は使わずに、後でキチンと洗っているわ
食材にゴキブリが付いてるのは論外ね。調理しているときに見れば分かるし、それを知らずにそのまま出している所は、手作りじゃないって事だよ
落下物の使いまわしの件に関しては、肉とか魚は洗って拭いたり、その部分を削れば問題ないけど、さすがに液体や油物を落とした時は捨てるしかないわ
ちょっと嘘くさいねこの話。ソースも変
この人絶対に韓国にはいけないね
韓国はどの飲食店も前の客が残したものを次の客の更に乗せるのが当たり前なぐらい食べ物を大切にしている
これはそうだったわ
水につけて保存して萎びてくるまで使ってた
小田急線狛江駅の居酒屋
意外とあるよな？
大手ファミレスで生ゴミ触った手袋洗ったり交換しないでそのままサラダの盛り付けやってたし、某ピザチェーンでは期限切れのブロッコリーとか匂い嗅いで臭くなかったらそのまま入れるとかやってたよ。
働いてたり友達いたら普通に聞く話なんだが
イチコメで嘘松認定してる奴は働いたことも無いし友達もいないんだな。
帰国して色々知ってだいぶ後悔した
今思えばゴミみたいな野菜カスばかりだった
飲食店で働いた事あれば嘘松じゃないと分かるぞ
ちな関西のガ○トでバイト経験あり、そこの店では落とした食材使うのは普通だった
面倒臭えじゃん
ぜってぇ鍋にフンやら本体入ることあるだろうなって思った
そこそこ名の知れてるメーカーの工場になると滅茶苦茶対策しまくってるよな
それでも異物混入リスクはゼロにできないんだからそこらの飲食店なんか言うまでもない
なんでそんな対応するの？
店内にハエ集ってることが美味い証拠とか言ってる国もあるし
保健所に連絡するレベルだろ、何一人だけ逃げてんだｗ
今はバイトが責任者ってのも多いけど、ようは士気が高いとこはきっちりやるし、
SNSで自爆するような輩、ウェーイがいるところははじめからそういう雰囲気だし
家事が地獄なんて言ってたら笑われますよ
10年前のバイト先は衛生的だった、まかないは無かったけど、安心して客を入れられた。
今はどうか、はちまはオッサンが多いから情報が古いか、え、未だにバイトなの？のどっちだろ？
嘘松だと思う
そりゃ拭くだろ
残念だがゴキブリはいるんだよ
程度差はあるけどね
行きたくもねぇンだわw
逆にそちらは来ないでね
ゆーて3年ぐらい前にそこそこ大手の回転寿司屋でバイトがやらかしてたやん
食中毒が中々でないからそういう事になるんだよ
落ちたものをすぐに拭いて食べたって、腹が痛くなったりしないからな
長期保存や高温での放置とかすれば、菌が繁殖して、それで初めて食中毒になる
だから、管理や保存状態がずさんな所が多い
高級料理店だって、落ちてもすぐに拾って拭いて出したりするしな
都市伝説だな、わざわざ洗ったり食中毒出すリスク考えたら新しいの出す方が管理が楽でまずあり得ない
やっぱ厨房まで見えてるスタイルの方が安心感はあるな。
見えてないと何されてるか分からんし
惣菜つうか青果で野菜ハーフサイズにしたら、虫もハーフになってたとかはよく聞いたな。
精肉で働いてたけど、まあバック知るとそこの商品買いたくなくなるよね。お肉屋さんのハンバーグとか絶対買わん。
プライベートじゃ絶対来ないぞって思ったわ
あの時は馬鹿な動画アップするの流行ってたからな
バイト全員の行動管理はちょっと難しいけど普通に損害賠償問題になるの広まったから最近はそう言うのあんまりないんじゃない？
そうそう。たまにマメな人がいて、予洗いしてから洗浄機に入れてくれる人もいるけど、薄利多売のところはどんどん回転しないと皿も追いつかない
器とかコップでそれがよく分かるから注意して見るといいよ。コップが汚い店は大体ハズレやね。
はじめは真面目にやるつもりでも周りがウェーイだらけならそっちに染まるし
その店の仕事への士気は簡単には変わらない。
昼間はともかく深夜のキッチンなんかそれはそれは
落としたもの使うなんてありえない
それでも床を這うゴキは避けられんけど
馬鹿かお前？
本当にそこまで不衛生なレベルだったら保健所から行政処分食らっているわ
このご時世だし、どんだけブラックな飲食店でも衛生面だけは絶対に手を抜かない
ネズミは潰せる
種類が二つあるし、それを特定してから経路を探してそこを塞げばいける
業者は金儲ける為にある程度力を抜くから、雇っても無駄
後、予備知識でネズミは四六時中飯を食わないと餓死する性質などを知っておけば、飢え死に作戦としてネズミの食いそうな物を下げておけば、そこら辺の木とか齧りだすからそこにネズミ捕りを置けば明日でも掛かってる
ゴキブリはさすがに繁殖力と小ささから防ぐのは到底不可能ね
お？自己紹介ですか？
大手なら期限切れは無いと思うけどな。
彼らにとっては即時食中毒が起こってその原因が明確に特定されるのが一番マズいわけで
近所のチェーン店の牛丼屋はめちゃくちゃ手を抜いてるぞ
テーブルのコロナ対策のアクリル板周りは埃だらけだし
丼は洗い切れてなくてつゆが固まってへばりついてたし
気持ち悪くて以来行ってないわ
コロナ禍の今は別だけど
オラついたにーちゃんやら、ウェーイ達が集合するとこだし
コンビニで店内調理されたもの
家畜を精肉にする過程を見て気持ちが悪いから肉が食えないって言ってるのと変わらん
バイトは適当だよ
そんな糞店はやめる
そしてSNSで拡散して社会的抹消
夢を抱きすぎや
食えなくなるっていうのは常識だよ
カウンターだから丸見えなのに何も感じないのかね
犯罪率と一緒。他国に比べれば少ない。でも無い訳じゃない。それだけの話。
おめーの素ちんよりマシ
昔スーパーでバイトしてたことがあるけどアレのバックヤードも相当なもんだからな
韓国自体がゴミだし自業自得すぎる
バイトはそんな事は考えない
何かあったら辞めればいいとしか思ってないから
ワタミか
食い物は自分で釣るなり作れば良い
ぶっちゃけゴキブリで食中毒なんて出ない
菌の繁殖の仕組みとその種類を理解しているかどうかが一番重要やで衛生観念ってのは
なにせ目に見えない事だから知識と想像力が重要なんや
目に見えるゴキブリなんてそもそもどうでもいい
衛生的にしていれば害虫などそもそも出ない
ガストか？
スカイラークか？
店を清潔にしていれば夏場でも蚊なんて存在はありえないんだって言ったら違和感あるだろ?
何処にでもいるんだよゴキブリは日本である以上
北海道は日本じゃないってロシアの工作員ですか？w
ごくたまに毎日磨いてるのかってくらい調理台も調理器具もピカピカのとこあるけど
あれは店主の趣味
世の中絶対なんて絶対存在しないがな
日本でもたまにニュースになるような食品偽造があったりバカッターがさらして炎上しただけであいつらレベルの行動してるバイトは普通にいるだろうし
未来への希望と自身に満ち溢れたリア充が、バイト仲間達にワルさとノリの良さを見せつけたいが為に
本来進めたはずの未来全てを失う展開を見るのが愉悦
ほんの１０年前までそんな事は無かったから、今でもやってる所はやってるかもしれないよ。遅かれ早かれ君が書いてる様になるかもだけど
あと、５２は多分だけど圧倒的に皿洗いのスピードが遅いだろ。皿洗いなんてスピード勝負なんだから、そんな事やってないで他の仕事しろ、もしくはもっと洗った皿を持ってこいじゃないのか。。。まぁ、今、そんな手抜きやったら大問題だから５２が正解なんだろうけど
ここ数年はその辺の徹底は叫ばれてるし、保健所とかでも指導されない？(検査の時だけきちんとするってはあるあるやけども)
けどまぁ１０年そこいら前ならそれが普通だったし、それぐらいの時の話なんじゃねぇかなぁとか思った。
今まで飲食店2店とスーパーの惣菜部門で働いてきたけど衛生管理酷い所なんてなかったぞ
地域性が出たりするのか？
特に惣菜部門はハサップって衛生管理方法？で消毒液で食器や器具を浸け込む事が義務付けられたり
なかなか大変だったわ
北国だからゴキブリなんて見た事ないしね
昨今はチェーンだと、月１で業者が入ってやるんだけどな。
昔、放置されてた店舗入った事あるけど、とんでもない事になってたもんなぁ。開けただけで近隣に異臭騒ぎ寸前まで行ったわ
日本国内にあるほぼ全ての飲食店。
もちチェーン店も含む。
大手の店でも大抵の所は潔癖症なら見たらもう食えなくなるよ
食洗器でも口紅が落ちなかったりするから
洗い終わった後にナプキンで拭くか、汚れが酷かったらまた食洗器
繁忙期は、洗浄機にすら入れる暇無くて、皿をカゴに大量に突っ込んで放置し、スキマ時間にちまちま洗ってたわ
予洗いせんと変に皿がギトギトになったりするんやけど、見て見ぬ振りをするよなぁ
特に野菜
下手に追及されたら自分が晒されるから
一応、マニュアルだと拭くぞ。
油とか飛び散りまくりだぞ。面倒臭いだけだろ
チェーン店の店長なんて、どこも人員不足なんだから、未経験でも要領ありゃ１週間、無くても３ヶ月以内になれるぞ
無知なのに印象で語るなよ
実体験でそういう現場で働いた人が証言してるだろうが
〇ンテ〇〇ザ系列でやばい店はあるよ
ゴキブリが普通に店内にいるから慣れてる
嘘であって都合がいいのは経営者側だな
上下水道を利用していて、食べ物を扱っていて、従業員が出入りしてて、勝手口や換気扇がついてる以上、当たり前のことだ
出せないなら語るな、バカ者！
めちゃ有名なチェーンでも酷いから
どんだけ衛生管理してても飲食店なら絶対居る
ましてや食品関係はちゃんとしてる所ほど薬剤での対策は取れない訳だし
バイト先の定番が喫茶店と書店って、いつの時代だよ、おっさん。そうとう古いだろ。
トイレにもめちゃくちゃいて、最終的に見慣れすぎて気にならなくなった。
あれ絶対荷物にまぎれてお持ち帰りしてる。
使ってないから綺麗だろ
いやそういう事もしてるけど、それでもゴキ様は普通に出てくる。
北国だから、たまたま見なかっただけじゃないか？
潔癖症は高級店だけにしとけ
ジュースにゴキブリの足が浮かんでることあるで
とにかく多くの客を捌かないといけないから一つ一つの作業なんて適当だよ
飲食店で働いたことある奴なら解ると思うけど丁寧に作業してたら時間掛け過ぎだって言われて逆に怒られるからな
自分が人から注目されたいだけだしそんなことはしないし
なんなら盛ってると思う
奴等は不衛生だから来るわけではない
まあ外食は避けるしか無いな
自炊最強！自炊最強！
こんなの昔からあるあるだろ
この人が辞めた店に悪感情あって信憑性損なってんね
人手が足らなければ逐一注意する人もいないし
ずさんなところはずさんよ
どこに行ってもあなたの理想とするような環境はない。
辞めて正解とは言え、理想とする職場が見つかるとは限らん。
まあ名前は伏せるよね
少なくとも俺がバイトした店では絶対食いたくないのはたしか
マクドナルドならゴキすら食べれず敬遠するからセーフ
アスペは黙ってろ
飲食店の裏側なんか見たら卒倒するで
どうしても末端まで目が行き届かなくなるから店長がクズだとどうしようもなくなる
働いて自分で経験しろ
女はほんと感情ばっか先に来るなぁ
どこの店か言わないと何の意味も無いんだよ
どうせいっちゅーねん
と言われるが、そのマニュアル見て働くのはバイトだから、そりゃモラル低いだろ。
そんなに気にするなら、プロが給餌してる高い店に行ったら？
暇でリッチな人がほんと多い
事実でも名前出すと名誉毀損になるよ
感情ばっかなら名前言ってただろうけど
サーモンピンクだから😠
スーパーもなんだが？
わかってるんかね？