「レアステーキ」食べた女性が死亡 精肉店で購入 食中毒とみられる症状で 女性からはO157検出
記事によると
・京都府宇治市の精肉店で購入した「レアステーキ」を食べた女性が、食中毒とみられる症状で死亡しました。
・京都府内の90代の女性は、8月27日、宇治市の「MEAT＆FRESH TAKAMI」で「レアステーキ」を購入し、自宅で食べたところ、6日後に腹痛や下痢を発症しました。
・女性からは腸管出血性大腸菌Ｏ157が検出され、入院し治療を受けていましたが、15日、死亡しました。
・京都府によると、このレアステーキは、「ユッケ」のような状態で販売されていたということで、加熱などの処理が十分ではなかった可能性があるということです。
・この店で先月22日から26日の間に「レアステーキ」と「ローストビーフ」を買った客22人が食中毒の症状を訴えていて、府は、この店を5日間の営業停止処分としました。
以下、全文を読む
この記事への反応
・90代女性？ってことで、
皆さん驚かれてますが、
90歳以上の長生きされてる方って
ほとんどの方がステーキ好きです。
つまり長生きの秘訣は
「適度にステーキを食べ続けること」です。
ちなみに私、本職介護士ですから
間違いありません。
皆さん、肉を食べましょう！
ただし、よく焼いてから🍖
・馬刺し食べた時に食中毒になったけど、マジでキツイよ
2日トイレに行ったり来たりだったわ
最終的に緑のウ〇チが出て終わったけど
・客がユッケ食べて苦しんで治療の甲斐なく亡くなったのを社内研修で観たので惨状を知ってます。
生肉は私、絶対に食べません！
・最近、レアで提供されて
自分で焼くスタイルの
ハンバーグ屋さんも
増えてるけど、
それも恐いね💦💦
ちゃんと、自分で火を通して
食べたらいいんだけど〰
・こんなのレアケースちゃうぞ
・レアステーキ…どんだけ火通ってなかったんやとびっくりしたけど、ユッケだと判断されたならそれはもう、最初から加熱してない…生やん
・90代でステーキ食べられるほど元気だった方を…
・ちなみに、衛生検査()を形だけはやる飲食店は腐るほどあるので前例がない、焼いてるからと安心してはいけない
むしろ今の時代でも生肉を提供してる店の方が安心まである
生はほんとあかんわ
店内飲食じゃないんか
そりゃあかんわ
死因はそっちだ
いきなりステーキいけねえじゃん
0157って書いてあるのに脳みそ大丈夫か？
摂理に反することなど誰にも許されない
老人なんて言わずもがなよ。
超難問だな長生き
ゼロ157じゃねーぞ
まぁ90代がレアステーキ食べるって凄いな
ワクチンかもしれなそのシチュエーション
君とランデブー操縦士は死んだセスナの翼の上でー
ババアが食っていいもんじゃない
いや米のほうがヤバいぞ
爆弾ゲームみたいなもんだな店にとっちゃ
焼いてるからだろ
食わなくても多臓器不全状態で死亡だった可能性のが高いだろ90代みたいだし
ただ自分で生肉買って焼いたんでしょ
自炊が選択肢から消えた者か
本望じゃないかな
それでも死ぬ時は死ぬんだな
5年にしろ
もう生肉系全般くえないよ
＞「レアステーキ」を購入し、自宅で食べたところ
o157摂取したからって直ちに死ぬもんてもない
ワクチンのせいで抵抗力なくなってたと考えるぺき
それもうハンバーグみたいなもんじゃないの
ネタ？
90まで生きてて死因が食中毒って嫌だわ😓
だいたい全員末期がんになっているしこの年齢の奴てw
たいてい名探偵コナンに出たから
潜伏期間が1週間前後だから丁度じゃね
調理や保管方法に原因があったとしか思えんのだが
逆に食わなすぎなんだろう
むしろレアに近いほど嚙み切れなくなりそうだが…
O-157は加熱すると死ぬ(75℃で1分以上)
もしかして生ハムを生そのままの肉だと思ってる？
ローストビーフがあるんだから、焼いた肉も売ってたんだろうな
でも生焼けだったと
体力の無い老人が食中毒になったら数日しか持たないだろ
どんな店だよ
生ハムって塩漬けにしている時点で殺菌されているんだよ
勉強になったねwww
ユッケ状態にしたらそれはミンチ肉みたいなもんだろ
それだけ胃腸が元気ってことだろう
息吸って歩いているだけで死ぬんだ
生肉とかO157とか全く関係無い
それもきついだろうけど食中毒出したって店名まで公開された方が痛手だと思う
そんで2週間近くも苦しんだと。
コロナよりやべーな。
ローストビーフもダメだったんだから測ってないだろう
なんかよくわからんな
逆に他の人も死にはしなかったけどかなりきつかったかもしれん
中心温度ヨシ！
反ワクさん…
やっぱ長生きの秘訣は肉か
22人も食中毒になってるんだから普通にアウトだろ
まあみんな行かなくなると思うけどね
なんなら70くらいからそうなる
もうダメのステーキ
なんかそういうデータあるんですか？
年寄りって意外と肉好き
店名まで明らかにされちゃったし客足遠のくやろ
五毛さん
ユッケ状って・・・ミンチにしたら、例えばハンバーグとかはレアでもヤバいぞ
何年か前のためしてガッテンかな？年寄ほど肉をたくさん食べたほうがいいって言ってた
健康の秘訣は肉を毎日食べること
抜け穴みたいな販売なんか
トリミングしたら販売しても良いんだっけ生食は
地球産なら大丈夫なはずだ
次またやったら流石に店閉めさせられるやろ
いちいちビビってんなだしなったらなったで自業自得だよ
記事にはレアって書いてあるが？
お前が勝手に生ってことにしたいだけだろ
この時に何の再発防止もしなかったんやろな
以前と同じ調理の仕方やってて結局氏人が出たとか・・・
本来回復する直中毒がトリガーになったに過ぎない
ユッケみたいな生肉食ったらヤバいに決まってるだろうが
まあ実際のところ無法状態だし
レアから揚げとかも平気で売ってるからな
売ってるやつらにモラルなんかない
?
営業停止ってようは調査の時間を稼ぐためじゃ？
ユッケの集団食中毒の時でさえ、最初は営業停止3日間だった
後から刑事罰だの民事訴訟だのあれこれあると思う
生肉扱ったまな板でレアステーキ切ったとかさ
キッカケをあえて言うならレアステーキを喰ったのが原因ってなるんだろうけど､
生きている以上は何かはやるだろそりゃとしか
ユッケのような状態って書いてあるからなあ
レアと言い張ってるけど、ほとんどそれ生やろって可能性もあるかと
つまりまだ展開する可能性か
レアは生って事じゃねーんだよ「充分火の通った生」って事な。
一週間後また来いよ。本当のレアステーキを食わせてやるよ
ローストビーフはどうなんだよ
あれ表面焼いてるぞ
もう何やってもやらなくても死ぬやつが死んだだけ
ローストビーフは？
お前記事読んでないやろが
そうじゃなくて軽く焼いてあるやつでは？
ローストビーフでもやらかしてるし
あー、あるある
亡くなった祖母も最後数年はボケてて食事が大変だったんだけど
ステーキとトンカツは進んで食べてくれて助かった
でもユッケ状の肉で火を通したら青椒肉絲の肉みたいにならない？
それでレアにするって相当難しいと思うが…ｗ
youtubeの動画で生ハンバーグとかいうタイトルの動画あったな、なんか生肉好き必見とかあってさ
内容見て無いからあれだけど生食を安易に勧めるなよと思ったの思い出した
基本的に病気は脆弱な人ほど亡くなる確率高くなるんだから
お前がほざいてることはだから何？でしかないよ
ローストビーフ
はい論破
「レアステーキ」って名称だったけど、実態はユッケ(生)だったって話だろこれ
ローストビーフ
はい論破
いや全然意味が分からんw
生は火は通ってない状態だぞ
ユッケ状のものが汚染源
それ切った包丁まな板経由でローストビーフも巻き添え
なんて可能性もあるやろ
表面焼いた後にユッケ状にしたのでは？
生で食うとかバカだろ
22人も食中毒起こしてるのになんで持ち帰った方が悪いみたいになってんの？
寿命ってのは家族が諦めがつく死に方で今回の場合は普通の感覚してたら諦めつかないじゃん
寿司を食いまくっている日本人が一番言っちゃいけない何かなんだよそれ
なら焼き加減関係ないしレアとかも関係ないってことやん
何が表面焼けばいいだよカスが
ミンチにして小麦粉かなにかで固めてそれっぽく形にしてたのか？
まな板汚染だったら焼いた肉もアウトになるだろ…
ローストビーフも「なんちゃって」で火が通ってなかったんじゃね
その後の切るタイミングとかでも色々あるわけだけども
きわどい生っぽい肉出してる肉屋の大半は守ってないから自分で気を付ける以外に方法は無いよ
厳格に守ってなくても大体食中毒は起きないってだけだから こういう店は運しだいで普通に食中毒になる
モノとしてはユッケと同じと考えていい
生肉に潜んでる菌じゃないからな
調理場が不衛生で皿やコックの手が汚染源だよウェルダンだろうが同じ
寿司(魚)だって何でもかんでも生で食ってるわけじゃないぞ…
生のように見えて一度冷凍してる奴とかも多いし
＞以前の報道では、生食用牛肉を調理したとしていますが、加工調理に必要な届け出を店はしていなかったことが伝えられており、十分に衛生状態が保たれていない肉を加熱不十分で提供したことが食中毒の原因と推測されています。
店側の怠慢やね
表面すらちゃんと焼けてなかったんじゃね
だからユッケ状（おそらくミンチ）のものがアカンのやで
多少周りにヤバいものがついていても焼けば滅するがミンチにしたら混ざる
アニサキスは冷凍処理で死滅するからな
遺族から賠償請求されるなこりゃ
あれ内蔵肉だからな
？
レアだろうがウェルダンだろうが生肉由来の菌じゃないって話が通じないのかな
調理場、加工場、コック、職人の不手際で生かどうかは別問題だぞ
通常はそんなことやってられないから
この肉なら多分大丈夫だろうけど店に見えないところで自己責任でやってくれってなる
普通の肉屋でそれに近いものが商品展開されてたら買わないほうが良い 絶対基準無視してるから
黄色ブドウとかボツリヌスとかは食品内で毒を作るタイプだから加熱してもアウト
これくらいは一般常識だから知っとけ
食中毒菌が活発になる温度帯を長いことキープする過程が入り込みやすいわ
O157なら環境の問題
これは環境、店の衛生管理の問題
加熱しても皿、サエ橋、容器、手に付着してたら同じ
９０代女性、「レアステーキ」食べＯ１５７に感染・死亡…京都府は生肉の「ユッケ」と判断
9／15(木) 19:08配信 読売新聞オンライン
＞ 府 は、販売されたレアステーキが加熱されていない生肉の「ユッケ」だったと判断。同店はユッケの販売に必要な届け出をしていなかったという。同店はレアステーキとローストビーフの販売を自粛しているという。
ハラミめっちゃ好きやわ
ミンチとユッケは違う
ユッケは芯しか使ってない
スーパーやまともな飲食店は生魚をどんだけ清潔にしてさばいてるか知らんのか？
事故定期
o157って加工場で生肉の表面に付く菌だろ？
表面をきちんと焼いて殺菌しなきゃ食えないだろ
ユッケは周りだけ焼いて焼いた部分をそぐ
レアステーキは火を中まで通す 中心が一定以上の温度になってない生状態レベルのレアは生食してるのと変わらないユッケ側の住人
ちっともレアじゃないんだよな・・・
コモンステーキ
海のも青魚は生で食っちゃよろしくないぞ
最近は何故か生で食わせようとしてるけど
肉の処理法次第では内側にも菌が入り込むから、その線も捨てきれん
夏なのに店がアル消毒や煮沸消毒を怠って手洗いもいい加減にやってたんだろうさ
持ち帰りだろ？何の配慮もせず適当に包んでるのが目に浮かぶ
生肉は表面のトリミングしてから使うのがルールだ内側に入ることは有りえん食品衛生法変えることになるぞ
意味が通常より複雑なんやろ
いきなりのワイルドステーキを出した直後に食ってるおっさんをよく見かけて引く
店員が中は生だからよく熱してから食え言ってるのに
O157はどこにでもいる菌だぞ
動物の体内にいるような菌ではない
反芻動物が保菌してるって話だったとは思うけど
体内にいなくとも、売られてる生肉の表面で検出されることが多いから「よく焼け」って話になるわけで
そっちか
スーパーで売られてる生肉を焼かずに食うなよwww
下手糞なやつがカットすると中も汚染されるよ
普通ならつかないというより
実際は厳密にやらんでもそうそう食中毒なんか出ないが運が悪いと出るぐらいの感覚
厳密にやってないところは多いが問題になることは少ない
当たり前の話だな
まあ焼く前提の肉だろうが検査してO157検出したら店は終わりだけど
そう、菌が内側に入らないような処理をしろってルールもあるんだろうけど
店でそれが守られていたかは分からんぞ
ローストビーフや刺し身焼いてんの？変わってんな
だから肉じゃなく店の衛生管理の問題だと言ってる
理解できたようでうれしい
店側の問題だな
肛門から水が勢いよく出まくりで恐怖だった。
二度と御免だわ。
ほとんどの人が一度も死んだ事ないのと一緒で
経験則ってのは当てにならん
ローストビーフはどんな状態だったのか
だから何って言う
これからなるんじゃねえの
店は潰れればいいが、食わせた奴はアホとしか言い様がない
意識なんてとっくに無くしたチューブ人間で終わるより全然ましだ
レアじゃなくて生焼けだったって京都府は判断したって事だろ
9歳～87歳の男女22人(8月22日～26日に購入)から健康被害報告があった
その内、無症状者含む12人からO157が検出された
死亡者含めると計23人の被害
コレでレアステーキ名乗るのは食中毒舐めすぎ
>>215
問題が発覚してから1週間以上経って亡くなってるから、好きなもん食ってポックリって感じじゃないだろ
大丈夫だよ
「ユッケ」のような状態で販売されていた
だからカットして断面出てたんだろう
よーするに管理が悪い
生焼けをレアステーキというのはやめて欲しい
一応あれは見た目は生に見えてちゃんと火が通ってるから
実際上手いもん食いたいからレア頼むんだし。
あとレアでもこの厚さだと何℃でなん十秒加熱～みたいなのちゃんとあった気がする
まぁ90でこんなに活発だったのは単純に羨ましいわ
そうでないやつが無理矢理肉食ったって長生きせん
免疫も抵抗力も落ちまくってんだから
死ねクズ
何を根拠に肉が駄目って言ってんのか知らんが、野菜より肉のが消化も良ければ内蔵への負担も少ない
そのまま血肉に転用できるんだから当然っちゃ当然の話
だから高齢者に肉好きが多いって報告が上がるんだよ
ユッケ状態ってそりゃ死ぬわ
ゑびすの事件みんな忘れてんのかな
キチガイは死んどけ
ユッケ食べたら死ぬの？？？
営業再開しても悪評が広まって続けられなくなるだろうから、社会的制裁のための周知期間ならそんなもんやろ
それは空気に触れてない内部の話で、切る工程で菌がついたりする可能性があるし、大前提として空気に触れている部分は焼かないとだめよ。
人類数千年の営みを無視して生肉食って死ぬとか愚かすぎるよな
どうしてもユッケ食いたいなら馬以外はやめとけ
すぐにレアステーキをやり玉にあげるのやめーや
自分らだけ勝手にカチカチに焼いた肉食ってろよ……
惣菜だから客は悪くない
しかもレアステーキとは名前ばかりの表面を軽く炙った生肉やで
店で買ったコロッケ家で追い揚げしてそう
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レア≠生焼け
レアステーキはちゃんと火が通っている
まともな店に行けばレアステーキが一番時間かかる焼き方
本来のユッケと焼く範囲が違うけどステーキとして出す場合は焼く範囲に規制がないから合法になる奴。
もしかしたらトリミングせず食ったとかもあり得るし。
ローストビーフでも同じ症状の人がいるみたいだから違うかも知らんけど。
しっかり焼かないといけないほどちゃんと処理されてない肉、もしくは調理環境使ってた可能性の方が濃厚か。
そこで躓いてる奴おらんやろ
みんなユッケ状態ってので反応してるやろ
俺は昔一度だけ食中毒になった事あるけど、普通の下痢とは比べ物にならないほど苦しかったし
若くて体力あったから耐えれたけど、年配の人が食中毒になったら絶対に耐えれないから気をつけろよ
そもそも惣菜として生に近い肉出す事が非常識
店内調理ですらもう提供無理なのにやべえ事やってる自覚が無いんだから、調理器具やまな板なんかが温床になってると思うで
ノロとどっちが苦しいんだい
薄い肉なら平気
刺身と焼き魚どっちが美味しい？って聞かれてもジャンルが違うとしか言えんやろ
生食用に精肉した生肉を食った事がない人間には分からんわな
ノロ
いや、作ってる料理人の話ね。レアを表面だけ焼いたものって勘違いしてるアホが本当に多いんよ。実際のとここれは普通に生焼けだったんやろね。
で、牛カツの店に行くとかなりの確率で冷たい肉が出て来る。今まで4店舗行ったけど半分の2店舗が冷たい肉出された。普通に噛むとほぼ生でグニグニ筋張ってて噛み切れない。
タイトルにある通り腹痛、下痢で苦しんで死んだ。
記事嫁
Switchで完全版
歳とっても肉食ってる人が長生きなのは間違いない
ある日肉食えなくなる人から死んでく
美味しんぼ読め！
生じゃなくていいけどな
寿命
本来なら断面が赤くても火が通ってるから食中毒を起こすことはないはずだが
本当に生焼けの状態で出してたの？
集団食中毒だからな
検査で同じ株の菌が出てくるから確定できる
ユッケが正解
ユッケという名前で堂々と売れないからレアステーキって名前に偽装して売ってたんだろ
でも日本に生食用の牛肉なんて存在しないんだよなぁ…
・・・イチャモンしか頭にない反医療キチガイなんか治療したくない・・・
おすぎとジーコ「食中毒は1人死んでも事件になるのに 1800人以上死んでる新型コロナワクチンは、何故何の問題にもならないの？」
急患対応する側になってくれませんかね
おまえが車に轢かれた時、こういう患者のせいで救助が遅れても文句を言わないんだな？
最近も、「この肉…袋（冷凍真空パック状態のものを解凍したやつ）開けた途端匂いするんだが大丈夫か？」となったんだが…上の者の回答が「腐敗臭がしたら廃棄、絞った雑巾のような匂いならただの雑菌だから大丈夫！そのままGO！」て言われてな。
ホント「マジかよ…」てなったわ。
えぇ・・・ホントにそれ？
爺婆「鶏肉なんて食べとらんぞ」
先生「ホントに？例えば先週一度も食べてませんか？」
爺婆【えっ、そんなに時間かかるの？？？】 先生(溜息)
・・・こんなこと、救急外来なら普通にある
ステーキのレアとは別なんか？
普通にありえるけど？
ノロとかも1週間くらいは便から排出され続けるよ
ユッケをレアステーキと偽って売ってたんよ
原理を知らないアホがいるからこうなる
おばあちゃん可哀想に
店内でもアカンもんはアカンし、レアステーキ（ユッケ）ってただの生肉やん。
生肉禁止なってからも客が勝手に生で食べた理論で提供してるからまぁこうなる事は必然やったんやろ。
なおレアステーキと言い張ってユッケを出す行為は規制されます
詐欺（偽装）は犯罪
今回は店が許可すら取ってない杜撰な店だったかもしれないけどさ
何やったって死ぬじゃねーか
どうせ健康な人は何も問題なく食べれるんでしょ
↓の被害者が全員90代だと思ってるの？
>この店で先月22日から26日の間に「レアステーキ」と「ローストビーフ」を買った客22人が食中毒の症状を訴えていて、府は、この店を5日間の営業停止処分としました。
被害者全員からO157が検出されました
＜京都新聞より 「ユッケ？食べた京都の女性が死亡 O157による食中毒、販売店は「レアステーキ」主張」＞
>同店を巡っては、8月下旬に販売したレアステーキとローストビーフを食べた宇治市や城陽市、大阪府内の10～80代の女性5人が下痢や腹痛を発症し、O157が検出されたとして、同保健所が9月6日から5日間の営業停止処分にした。
激しい腹痛、下痢、血便、ＣＲＰ高値などの典型的症状が複数あり、
かつ立て続けに患者が来たら大抵細菌性食中毒
もう毎年毎年の恒例行事だから慣れた ・・・汚物処理も慣れた・・・
だったら病院に駆け込まないで貰いたい
それ以前に衛生管理した店で、かつ自己責任で処理してくれ
公的医療や公衆衛生を受けたいなら、最低限の衛生観念を持つように
牛のたたきみたいなやつ出してたのかな
もしかして何日もたったものを食べたとか・・・
マジレスすると病原体の増殖速度で変わってくる
分裂速度が滅茶苦茶早いノロウイルス等は比較的早期に腹を壊すし
大腸菌群はウイルスよりは割合遅くて数日経ってから突然下痢を起こす
全面禁止でいいよ
食中毒菌が死滅する温度を一定時間保ってないとどうしても菌が繁殖するだろ
レアステーキと名付けて売ったユッケじゃなかったっけ
生焼けの肉食ったら死にましたーじゃ絶滅してると思うんだけど
凄いな
食中毒=食べてすぐ倒れる
みたいに思ってるでしょ
アホかよ
大義名分を言うが、客は生で食べる。
食中毒になった時は、店の店主が来て一人１０万円で黙っておいてくれてと
言われてお金をもらった。
いや、ちゃんとレアに調理してないO157が発生する様な調理場が悪いんだが？
まぁ鳥のタタキであたった事があるので肉のレアなんて怖くて食えんが
生で食わなかったから草食動物並みに繁栄出来たんじゃないの
肉食獣なんて個体数少ないぞ
火を使って滅菌調理出来るように進化して繁栄したのはいいが
滅菌状態に慣れ過ぎて逆に免疫力がクソ雑魚ナメクジに退化したって感じ
本文ちゃんと読んでないな？店が集団食中毒やらかしたんだよ
女性宅のまな板が熱湯消毒もした事がない不衛生なまな板だったのだろう
O157って要するに雑菌が繁殖する環境なら何処でも発生しうるので
レシピサイトとかもそうだが完全なる素人調理だったのでは？
そりゃダメージ負った奴は掲示板書き込めないだろうしな…