食中毒予防のための下ごしらえ③ 食肉は洗わない | 『内閣府 食品安全委員会』オフィシャルブログ Powered by Ameba
記事によると
・鶏肉等の生の食肉を洗うと、肉に付着しているカンピロバクター等の食中毒の原因細菌が水と共に飛び散り、調理器具や食品を汚染するおそれがあると注意喚起
この春 #自炊デビュー した皆さん、GWに #海鮮バーベキュー や #潮干狩り に行く皆さん#食中毒予防 のため、一尾ものの魚や殻付きの貝を料理する時は、流水でしっかり洗ってください！https://t.co/nx1iCXfca7 pic.twitter.com/66ZZF49Azl
— 内閣府食品安全委員会事務局_広報 (@FSCJ_PR) April 14, 2023
・逆に一尾ものの魚や殻付きの貝を料理する時は、流水でしっかり洗ってください！と通告
・野菜に関しては漬けずに流水をオススメしている
以下、全文を読む
この記事への反応
・魚は洗う、鶏肉も洗…わない！
・切り身は洗わない？
・肉は洗わないなるほど
菌飛び散るからマジであかんらしいねあれ。
日本は韓国を散々植民地支配で苦しめてきた悪魔の国なんだから未来永劫俺達に貢いで当然なのw
ツボウヨもネトサポもちょっと焚き付ければ簡単に自民党を擁護してくれるから扱いやすいことこの上ないw
壺を買うバカ、自民党を擁護するバカ、バカが多いおかげで今日も女を抱きまくってたらふく美味い飯が食えるわw
心から教会に入っててよかったわwこれからも最後の一滴まで啜らせてもらいますわw
なんで魚と野菜の菌は飛び散らないの？
ダメだこりゃ…
塩素最強
マジかぁ
いろんな人いるなぁ
その魚、最高じゃねーか
ヤベェ拾い集めなきゃ
お前が手を洗った時も菌が飛び散ってるぞ
その魚養殖したい！
風呂もう入らんでもええっちゅーこっちゃな？
まな板置くのも嫌だから直でフライパン放り込んで加熱してから切ったり
血合いがある鳥は洗う
あとつけ洗い？もようわからんなぁ
雑巾とかモップに使ったバケツみたいなもんだろ
キッチンペーパー勿体なくて絞りながら水で流しちゃうわ
これやんないと臭みがね
生でも食えるレベルだから
お前みたいなのが自民を擁護するおかげでますます俺たちの立場が盤石になる
皮肉なもんだよなｗ
豚肉の小間切れとかもまれに血がついてるときがあるやろ
プラマイで利益のほうが勝るから洗うんだろうけどさ
そんなんだから体の弱い人が増えるんだよ
ドリップはキッチンペーパーで吸う
加工済みよりかはなんぼかマシだろう
ちなみに俺はその理屈自体は忘れた
・インスタントライス
お湯を注いで3分待つというインスタントラーメンのご飯バージョン。（電子レンジでチンでは無かった）。巨額な投資を行い大学施設で研究を重ね、「三近食品」という食品系子会社までつくり発売したものの、ドロドロですげえまずかったらしい。
・ポパイラーメン
これも子会社名義。インスタントラーメン。ほうれん草味だったのかどうかは不明。
・ディズニーフリッカー
同じく子会社名義。ふりかけ。ネズミ味だったかどうかは不明（笑）
ヤクザバカの定義を信頼できるソース付きでご提示ください。120分以内に提示いただけない場合、論破したものとみなしますのでご注意ください。
鶏胸肉は分かるが、豚肉の薄切りとかどうするんや？
スパゲッティをレトルトパウチと一緒に茹でてそう
温める前に出してからチンして食うぞ
鍋出すのめんどいからな
生野菜サラダ用の野菜をそのまな板の上で切る
とかいう恐ろしい行い
鶏肉は熱湯で洗った後に周りを殺菌してる
まあ問題は飛び散って
そこら中菌塗れになることと
それが既にできた料理やサラダとかに入ることなんよ
お前の祖国では「足が４本あるからってイスを食べないで下さい」って教えるんだろｗ
バカな大人や親が増えてるからな
どんな些細な事でも教えないと、国が悪い、市区町村が悪いとか言い出すから
そもそも肉って洗わないだろ
あんまり調理前に洗うって聞いたことないぞ
焼くことによって汚れが浄化されるんだよ
野菜は生で食べるから洗う、それだけ
肉を捌いて洗うとか聞いたことがないな
聞いたことがないだけで、もしかしたら洗ってるのかもしれないが
鶏肝とかの血を取る時に洗うぞ
耐熱ガラスのボウルで洗って終わったらレンチン殺菌してるわ
でも、鳥は洗うなって……どっちなんだ?
付着してる菌の種類が違う。
金の卵を生む鶏とどちらを選ぶか迷う
ディップが出ちゃってる肉はなんか嫌なのですすぐ
魚は真水に弱い食中毒菌を殺せるから真水で洗う
野菜はナメクジとかいたらやべえから洗う
作る順番とか置き場所を注意したら安全では？
板前か
す、数週間〜
原因不明の腹下しとしか思わんわな
魚の食中毒菌は真水で繁殖しないだけで雑菌は出来ないからな
レバーの血抜きは基本水道水で漬け置きしてる。
変換ミス
雑菌じゃなくて殺菌ね
注意してない人の場合は危険だね
調理器具や食品
ということはキッチン周りにあるもの全てが汚染される可能性が発生するんよ
界面活性剤は体に悪い
調べるとナメクジや芋虫がくっついてることがあるからなのな
そして実際にできた料理の皿の中から芋虫でてきたことあるぜ（食べてる時に発見）
そんなに気になるなら無菌室でも作って一生出るな
知れば知るほど嫌いになる韓国
知れば知るほど嫌いになる統一教会
拉致の共犯の在日朝鮮・人の犯罪集団、朝鮮総連と民団
マジで日本から出て行けよ糞ザイコ
勢いではない
対象との距離によっても飛び散る飛び散らないは変わる
そして目視には限界がある
馬鹿罪に血は旨いニダ美味いニダ言って食ってるけどなｗ
それでいいよ
知らない人向けの注意喚起なんだろね
どうりで俺のレスに反応しちゃうわけだ
キッチン周りに食器置いてるなら使う前にそれも洗剤付けて洗え
あと水道もな
生肉の食中毒菌でもカンピロパクターはめちゃくちゃ怖いしな
完治後の後遺症も怖い
それでいいよ
手袋なしでも手荒れしにくい
JOYは洗えないし手袋推奨してるけど食器の汚れ落ちが良い
自炊始めた人は覚えといてねー
日本国民が馬鹿になってきてるな
どっかしらに菌着いちゃう気がする
気になるのはよく分かるけど
おいおい何自演してんだよｗ
そんなに悔しかったのかｗ
そしてキッチンペーパーで水分取れ
その後塩を皮目に塗り込んでから
弱火でじっくり焼け
どうしろと？？
焼けば殺菌されんだよ
っていうか肉の中も菌塗れで
死んだ菌も一緒に頂いてるということを知りたまえよ😄
どういう家庭で育ってんだ
親と一緒に暮らしてた期間あんまなくて分からん
普通に肉は洗ってOK
飯を楽しみととるか栄養補給ととるかの違いだな
洗わないとどんなに新鮮でも暖気に触れてる表面は臭い
そのまま調理すると臭い塊が出来上がる
ちゃんと洗剤で洗わないと食中毒の危険があるよ
水撥ねなんてせんやろ
天然物は高確率で中に虫がいるから水に酢を入れてしばらく沈めておくんやぞ
そうすると虫が苦しくなって出てくる
それは迷信
洗剤で肉を洗うのは今や常識
汁が付いた手で蛇口のハンドルやレバーを触ったら
必ず水で流すか手洗い石鹸で手を洗いつつハンドルやレバーも
ついでに綺麗にしろよ
まな板も何もかも汚染されてるで
あれ野菜洗ってたんだぞ
中国は農薬が凄まじいからな
皮肉じゃなくガチでヤバい
お前の口の中も菌だらけだけどな😁
世界的に見ると洗わない方が少数派なんだよな
ヨーロッパと日本以外は恐らくほぼ全ての国が洗ってる
少なくともアメリカ、カナダ、オーストラリア、東南アジア、東アジア(日本以外)は洗う模様
そうさ！貴様の体内さえもなぁ！😲
日本でも飲食店や工場では普通に洗ってるからな
ズブの素人がそのあとの火の通し方や清掃で事故るからの注意喚起なんだろ
日本の食器洗い洗剤も昔は野菜洗い出来る旨が記載されてたぞ
こんな常識的なことまで国がママみたいに教える国ねーよｗ
古くなってきた肉は水で洗わない代わりに臭み消しに全体に酒をかけて少し放置後に調理すれば問題無い
独り暮らし初心者だとキッチンもシンクも広くないので置き場所に困る
4つに割る力も知恵もないんか？
大体、他の細菌が数万個で発症するのに対して数百個程度で発症するって話だし
直焼だわ
飲食バイトしてたとき洗い場で唐揚げ用の鶏もも洗う手順になってたな
顔真っ赤でレスつけてくるあたり、お前ガチでバイトなんだろうなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
バイト乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
氷水につけたりとか
純粋に疑問なんだけど料理屋の仕込みとか見たことないの？
だんだん文章構成や句読点の使い方がおかしくなってきたな
論破しすぎて壊れちゃったか？もっと遊ばせてくれよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
それとも燃えるゴミ？
味噌とか塩こうじで味付けした後もそのまま焼かないとダメなの？
生食サイコー！とかいうキチガイは無視しろ
「洗いたいなら蛇口から直で水を注いで洗うな、ボールに水をためて洗え」
が正しい答えだぞ
日本は一回冷凍して寄生虫をある程度殺してるから感染リスクが低い
それでも寄生虫が体内で繁殖してる可能性があるけどな
寄生虫に感染してたらそのうち脳に来て自覚症状がでると思うよ
「ドリップが気になって〜」って洗ったのを怒られて「これだから田舎者は！」って怒ってる話とかあったよね
その水どうやって捨てるの
引き出したあとの雫はキッチンペーパーで包むまでどこにも落ちないの
料理動画を見ると魚を触った手で色々触るから驚く
最近youtubeで安い外国産の鶏肉は洗って酒を振れば匂いを消せるってやってて真似したばかりだわ
実際匂いが抑えられてて良かったんだけど菌の事は頭から抜け落ちてたな
蛮族の方ですか？
だから洗うとそこら中に糞尿が飛び散るし菌のねばねばで水では洗い流せない
溜めた水で洗えばいいんじゃないのか
菌が飛び散ろうが全く関係無い毎回綺麗に洗うのが当たり前
で、オチは？
ウソをつくな
ない
捨てる
でも最近嫁には勃たない
そこはセンサーだから大丈夫！
触ることは絶対にない
俺なら飛び散る菌を全て避け切れる
許す‼︎
バカだなぁ…お前
許す‼︎
貯金もできーるJoy!
それよりまな板や包丁を肉魚野菜で共用しないこととか「生肉生魚を触った手で他のものを触らない」ってことを周知すべきだと思うの。流水で飛び散った菌より遥かに高密度の菌が付着するだろ？
肉触った手で小麦粉とか調味料とかの袋や瓶を触りまくってるのをテレビとかでたまに見るが
そんでめちゃ美味そうな料理作ってる
シンクに飛び散っても別にいいし
あれ番組の都合ってわからんバカが見てしまうと危険だと思うわ
家庭で真似したら終わり
海魚と野菜の菌は人間には悪影響がないことが多い
生で食うわけでもないのに、洗うって概念を知らなかったw
焼く、煮るなりで熱を通すだろうw
キッチンハイターで殺菌
しっかり洗えば食べられる
キッチンペーパーで拭き取りしてから焼く
洗ってるぞ、理由は日本と違って市場で野晒しで売ってたりスーパーでパック売りじゃない（東南アジアだと客が素手で掴んで入れるところもある）形式のところがあるから
そもそもカンピロバクター知らない奴多すぎなんだよ下手したら命危ないからな
鶏肉扱ったら必ず消毒な熱湯消毒でもいいぞ