「エビチリは中国にはない」 副総領事の発言に高校生が驚いた 「漫画ワンピース知らない若者いない」
記事によると
・中国の駐福岡総領事館の成岩副総領事らが、鹿児島市東坂元3丁目の鹿児島東高校を訪ね、交流イベントを開いた。20～30代の若手領事が中国で流行するアニメや料理などの質問に答え、生徒と友好を深めた。
・質疑応答で生徒から「日本で驚いたこと」を問われ、領事は「中国の温泉は水着で入る」と回答。「若い世代で（人気漫画）ワンピースを知らない人はいない」「エビチリは中国にはない」などの答えに、生徒は驚きの声を上げていた。
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エビのチリソース煮（エビのチリソースに、中国語：乾焼蝦仁または乾焼明蝦）は、エビを辛い味付けで炒めた料理。エビチリという略称で呼ばれることも多い。
来歴
現在知られているポピュラーなレシピは、中華料理人の陳建民が日本で中華料理店を営むにあたり、上海風四川料理の「乾焼蝦仁」（カンシャオシャーレン、繁体字: 乾燒蝦仁、簡体字: 干烧虾仁）をアレンジしたレシピが広まったものである。香港と台湾では「乾焼明蝦」（カンシャオミンシャー、繁体字: 乾燒明蝦、簡体字: 干烧明虾）と書くことも多い。
当時は日本人が豆板醤の辛味に慣れていなかったことからケチャップ、スープと卵黄を用いて辛味を抑え、また調理法そのものを簡易化し今のエビチリが作られた。
このレシピが完成するまでは、生のトマトを刻んで入れたりするなどの試行錯誤があり、現在のエビチリは陳建民が晩年に至って完成させたものであると、陳建民の息子の陳建一は語っている。
ケチャップやスープの素の利用により、家庭でも作ることが容易になり、辛さが抑えられた事もあって、日本の大衆に受け入れられ、中華料理ブームに乗った食品会社の宣伝も手伝って一気に普及した。今日では代表的な中華料理の一つとして広く親しまれている。
この記事への反応
・エビチリは陳健一さんが開発したんでしたっけ
・エビチリが無いのはちょいと驚いた。天津飯やら中華飯、台湾ラーメンも日本独特なんだとか。
・もはや逆輸入的にエビマヨすら中国本土で出てきたりしてる様な気がしたんだけど、どうなんだろう…
焼き餃子は見た事ないけど上海旅行行った時、焼き小籠包は流行ってなたなぁ。
あれは日本でも専門店出して欲しい。
・エビチリは中華料理で麻婆豆腐の次に好き
それが無いなんて驚きだ
・中国にエビチリは無いのには驚いたが、おそらく日本の寿司屋にカリフォルニアロールが無いのと同じようなものなのだと思う。
・無いと言い切っては。。。。有るし。ケチャップ物は少ないだけ。日本で一般的に想像するのが無いだけ。麺類や焼き飯も余り食べない。焼餃子も略略無いし。北と南では、まるで食の感覚も違う。が、ある意味中華にはルール無いので日本には無い美味いものは沢山有る。
・ラーメンだって日本産中華！
中国料理と中華料理の違いってやつだね
中華料理を生み出した人たちには感謝しかない
中華料理を生み出した人たちには感謝しかない
住所不定無職の社会のゴミカス共！😡
国や親に迷惑をかけるくらいなら早く死ぬんだ！😡
ゴーライナーで轢きころされたいのか！😡
ブイランサーで串刺しにされたいか！😡
ライナーボーイで踏み潰されたいか！😡
エビマヨも中国にないぞ
あれって周富徳だったかが作り上げたものだったはず
犬や猫をガスバーナーで嘲笑いながら焼き殺す中国人
無能の極み
ゴーゴーファイブを侮辱するな、殺すぞ。
和食文化を土足で踏み込むなシナ野郎
何でもケチャップぶっ込めば喜ぶ昔の日本人やばすぎだろ
ゴキブリってエビに味が似てるみたいだね
ミルクでも貰おうか
知ったかは臭いぞ
シッポとGの羽が一緒だとかなんとか
戦後はどうやってカロリー摂るかが課題だったし味が濃ければ喜ばれたらしいぞ
キチン質
俺日本人だが
韓国人に生まれたかった
人種ガチャマジで
マ〜〜ジでハズレたわ
死にたい
自分を無能認定してて草
まあそのチリソース自体も本場とは違うケチャップ使用がほとんどだから、さらに違うんだけど
韓国の主食→💩
アジアでまともなのは日本だけか...
女子高生をコンクリ詰めにする共産党
ウンコをムシャムシャと食べる韓国人
犬や猫をガスバーナーで嘲笑いながら焼き殺す中国人
中国人「ラーメンは日本料理」
甲羅全体がゴキブリドブ同じ性質だよ
ウンコをムシャムシャと食べる韓国人
中国持ち上げのゴミ記事連打すんな
日本語だと「唐」辛子だから誤解が増えてもしょうがないけど
うるせぇカス
永久機関だなw
Pineapple on pizzaくらいには嫌われる行為だぞ
四川の乾焼蝦仁はトマト入ってないし汁気がない
広東料理の咕咾肉（酢豚）ではパイナップルとケチャップを入れる
エビケチャなんてもんもあったな
エビチリとなにが違うのかサッパリだが（笑）
＿_つﾉ
,ｨi'爪｢｢[ _ノﾟﾟ おっ、今日はエビチリか！？
〆⌒ ''''ｿ〉〉ゞ
チリドッグは好き
日本にチャーハンをもたらした人だっけその人
韓国人の皆さん、ウンコ💩はおいちいですか？😁
しかし自分で酢豚作るとウマい味にならん
ウンチをムシャムシャ食べる韓国人😁
酢を入れ過ぎだハゲ
チャーハンは7〜9世紀頃に日本伝わってるようなので意外と古い料理みたい
陳建民は日本向けに中華料理を沢山アレンジして、特に今の日本のエビチリ、麻婆豆腐、回鍋肉、担々麺等を作った人やな
日本の中華料理の大半はこの人やしな
橋本環奈の女体盛り料理を食べたい
環奈のパイパイに熱々のチンジャオロースを
かけてモリモリ食べたい
個人的には羊使った北京料理がもっと普及してほしい。子供の頃は臭いダメだったけど慣れるとヤバいわ
ラーメンもこっちのとは全然違うし餃子も向こうは蒸し餃子が基本
麻婆豆腐だって向こうのはクソ辛いしご飯に合わない
コオロギは食いたくないがエビは大好き
やっぱイメージって大事なんやなって
こっちのよりも味や辛さが違うってだけで
多分wikiのこの事かな
トマトケチャップアレンジについては、中国本土でも現在はそのような料理が見受けられると息子の建一が見聞したという。
たぶんバーミヤン
ワイちゃんはパツキンハーフだからお前らみたいなちー牛人種とは違うんだわ😈
しかもチリペッパー（唐辛子）使ってないのにチリソースという謎 見た目が赤いからか
お前は生まれも育ちも韓国人だよ、良かったなwww
シナ製品が安いのも人権蹂躙で労働対価を払ってないからだぞ
シナ人がシナで作ったモノを買うのは人権蹂躙に加担してる事実を知れ
中国には鍋貼っていう焼き餃子があるんすよ
カリフォルニアロールか
ググらねば分からぬ
豆板醤入ってん醬
陳建民すげぇ
後1品はいつも悩む
紹介しろや～
アレは中華では無い、おにぎりの具だ
最近の韓国人は人糞に犬糞とキムチを混ぜ込んで
頂くみたいよ
と考えると影響力半端ないな
何で中華料理？と思ってはいた
日本に住む華僑みたいなのが魔改造して広まった料理が多そうな気がするわw
ちなみにエビマヨを考えたのは周富徳
父親の陳建民か！
周富徳っていたなあ、広東料理の人なんだね
日本には偉大な日本人向け中国人料理家がいたんだなぁ
ほとんどが百済にいきつく。
つまり韓国が発祥であって韓国が起源なんだ。
だから日本料理は韓国料理の一亜種という扱いになる。
だいたい日本向けのにはケチャップとか芋が入ってくるんだよなw
積極的なアレンジというより苦肉の策的な側面が大きかった
言葉が分からない人だなあ
エビチリは中華料理じゃない。日本生まれだって意味だろ
お前が知ってるくらいだしな
今やると日本が詰む。
もう制裁される側なんだよ。
普通の中国人なら門外不出にして、自分のお店だけ儲かるようにしただろう
味も名前も違うけど
無視されててかわいそう
誰だったかな、周富徳か陳建一か…とか考えてたけど
坂井宏行だったわ
中国や台湾じゃ見られないんだけどね
現地の言葉の中国料理一切理解出来ないぞ知らないから
発祥っていうのはそれが広く知れ渡って初めて使っていい言葉なんだよ
「エビチリ」なんてものは日本だけしか知られていない料理
ｂｌｏｇ。esuteru。コム／archives／10040016
73.はちまき名無しさん投稿日：2023年04月30日 00:53▼返信
>>1助けてくれバイオre3のナイトメアのラスボスに負けるたびに
ふたばチャンネルのある板で
ジルのおま.ん.こ😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡
って連投荒らししてたらア.ク.禁止食らったっぽい
中国料理とは別のもの
ちなみに洋食も日本の料理
無論中国はハラハラドキドキするよ。
当然中国はエキサイティングだよ。
一応中国はドラマチックだよ。
多分中国はクリエイティブだよ。