【【マジ注意】「デザフェス58に出店してた菓子屋で購入したマフィンが糸を引いていた」食べた人から食中毒を訴える報告が続出…】
イベントで発売されていたマフィンを家に帰って触ったら糸が引いていたということで話題になった件で、パティシエの方のポストが的を射ていると思うので見て欲しい。
— じんげん(本垢) (@Shing_keng) November 14, 2023
「好きを仕事にできる時代に好きのレベルが甘いと事故が起きる」というのはどの業界でも言えそうな気がするな。 pic.twitter.com/Yo2KCbojux
マフィンの保健所案件の問題が話題になってるけど
怖いのは無知であることを知らないこと
好きを仕事にできる時代に
好きのレベルが甘いと事故が起きる
とことん「知る」をやって
一定領域超えないと素人の領域でものづくりすることになる
いかに知見やノウハウが必要か
これは氷山の一角に過ぎない
マフィンの保健所案件の問題が話題になってるけど
— 林巨樹 | パティシエ起業家 (@okidoki_s) November 13, 2023
怖いのは無知であることを知らないこと
好きを仕事にできる時代に
好きのレベルが甘いと事故が起きる
とことん「知る」をやって
一定領域超えないと素人の領域でものづくりすることになる
いかに知見やノウハウが必要か
これは氷山の一角に過ぎない
対になるのがこのポストですかね pic.twitter.com/rMXSUJgt11
— ぴよ丸 (@hinano_hinato) November 14, 2023
この記事への反応
・コレな。
「『好き』を『仕事』にする」という事は、
ものすごく苦しい事だということを知っておかないとダメなのよね。
例えば「漫画」。
同人誌とかなら配布会の締め切りとかは有るけれど自己満足で許される部分が有る。
でも、職業漫画家なら読者を満足させた上で自分が食っていけないとダメだし。
・ちょっと前にも、
低温調理のピンクのチャーシューを出してるラーメン店が
「火をあまり通さないって、勘違いしてる人が多すぎるから、
低温調理師みたいな資格にした方が良いかも・・・」
って苦言をポツリと言ってた直後辺りに、
低温調理の鳥チャーシュー出してた店で、集団食中毒有ったなぁ
・ほんそれですわね,,,しかも他人の健康（体調）に
関わる食べ物関連ならなおさら
自分自身にも小学のときからずっと向けてますが、
プロと同じもの（人気、注目など）を少しでも求めるなら、
"プロ"と同じレベルの意識と努力が必要ですね
・真実が詰まってる言葉
・素人が遊びでやっていい事じゃ無いですよね
温度管理、火入れ、食材に関する知識を持った上で
細心の注意を払って作業しなければならない
マフィン販売しているプロからしたら本当に迷惑だ
今回はイベント運営にも責任はある🐣
プロが食材に対して、どれだけ室温や加熱に神経使ってると思ってるんだ？
好きな事を突き詰めるのはいいけど
プロとしての責任に向き合わないとね
食品は特に人命に関わるから
プロとしての責任に向き合わないとね
食品は特に人命に関わるから
はちまのゴミクズ共
このデカレンジャーの
正義の鉄拳でジャッジメントだ😡
消え失せろパクリ企業
今年のトレンドかな？
昼休みにはまだ早いよ
マクドのフラッペとかいうスタバのモロパクリ見るたびに反吐が出るわ
消え失せろパクリ企業
安倍を射殺してくれてありがとう😂
ナマポゴキ乙
物を知らなさすぎるし腐った物を売った責任感じてないし
この期に及んでも食中毒の対応が遅い、案内が不明瞭で店持ってる人と思えない
永遠に何かに石を投げ続けるネット民とまとめサイトだよ
障害者が作ったようなデザイン&梱包
マジで気持ち悪い
無自覚に人殴ったりしてそう
ビックサイト「はい。」
↓
ビックサイト「やれ！」
デザインフェスタ「はい。」
どんな前例や金言・箴言があっても意味ないと思う
聞く耳持たない行動力だけはあるバカには何一つ届きやしないんだから
はちま起稿ははじめてかな？
どこでも昼休みが決まった時間にとれると思ってるの？
不失正鵠が元々の言葉なんだから射たなんて入る余地はないぞ
コンプライアンスの問題と無知から来る過失致死は別もんだろ
アニメアイコンのキモオタも大概怖いだろ
安倍の呼吸・撥の型 殺人教唆
この流れマヒンしかないやろ
ストロングゼロとチーズが入った牛丼
文句は国に言え
そもそも無知による過失と決まった訳では無くね？こっちも偽装疑惑出てるし
というか無知による過失と故意的な偽装だと後者の方が更に悪質だけどな
実際そうなんじゃない？家族か友達に持っていったら凄い！プロになれるよ！を本気にして突き進んだ感じ。ケーキの酒漬けとか汚洋服で汚料理。アレルギー対策と言いつつ別のアレルゲンを混入して不味くするセンス。じょーずにできたね〜っていう人しか周りにいないんでしょう。
違和感あるぐらい盛り上がってるのが気になる
好きなことが嫌いなことになってしまうから
保健所が営業許可出してるんだから悪いのは保健所だろ
牛乳とあんぱんだ😡
それを世間では無知って言うんだよw
ものを知らない、正しい調理法や保存法などを知らないから指摘に対して的はずれな回答をする
嫌いになっても適正があって金稼げるなら仕事にしたほうが良いでしょ
食中毒だけはダメってだけで
防腐剤とか化学調味料とか入れなければ目的は達成されてて味が美味いとか食の安全管理とかは頭にない
そもそもあったらそんなカルトに嵌まらない
クソ不味くてもオーガニックだからと言えば納得する連中だから
自分だけで食べるのなら好きのレベルなんて関係ないし
やる気だけはある未経験者とやる気のある経験者なら後者を取るに決まってんだろ
ジャッジメントしてもらおうぜ
ドヤ顔の所すまんけど
半端な人がやってはいけないもの
張り込みの刑事かよｗ
伝説のスカスカおせちを作って販売してたのは一応プロじゃなかったっけ？
水素水とか血液クレンジングと似た匂いがするよな
自分で食ってないんじゃないか？
レシピ自体に著作権はねえんだわ
上に書いている奴もいたがプロでも食品偽装や衛生問題を起こしている
要はプロアマ関係なく、そいつの問題ってこと
は？
お前、この店を紹介している動画見たんか？
見たんならそんな発言できんぞ。
「ような」じゃねーから。
娯楽系はそうかもだけど、人を死に至らしめる可能性のある飲食関連においては100億パー間違ってると断言出来るわ
ぜんぜん違う
偽装は悪意を持ってやるものだが無知からの失敗は善意や正解であるという誤解でやったものが少なくない
良かれと思って人を殺しにくるんだから余計にやばい
だよねー
なんか正論ぽいだけで
自宅みたいだよ
横だけど一辺倒の対応するくらい強情な性格だから学べないとか言いたいのかなと思った
好きだから～で適性得られる人には見えないし
あそこは飲食店であってお弁当のプロではなかった
あれは揚げる前にレンチンしてから決められた時間揚げてるぞ
そもそも店頭では揚げてるだけで物は工場で一括生産されてるから食中毒になる要素がないだろ
揚げてから一定時間たつと廃棄されてるし
なんならこのマフィン売ってた人もバリバリのプロ。そもそも食中毒問題起こしてニュースになるのは当然全員プロだしな
保健所なんて問題が起きなきゃやってこねーよ。
それ踏まえた上で件の毒マフィンおばさんは論外
大金持ちやんけ
イベントのため、5日前からせっせと作り置きしていたそうな。
そいつ、ナニモンやと思ってググったらまさにそういう情弱相手に商売してるやつで
まあそういうやつはそういうだろうなって感じだった
日本人は食い物のことにはやたら敏感
店持ってるなら抜き打ち検査あるけどな
そこに問題があるんだ
現代アートって名が付けば保健所の指導も入らないのは脱法行為だろ
自分はそれでここまで来たぞってストレートに言えばいいのに
回りくどくお菓子屋さんに例える必要全くないじゃん
知ってるとは思うが、ザルだぞ？
だから好きを仕事に出来る時代(プロ)で、
必要な一定以上の知識の無い奴もいて氷山の一角に過ぎないと言ってるんやろ
居酒屋とかラーメン屋とかファミレスとかでのバイト程度でも基礎的な知能がない社員とか一杯いるの見られるしな
義務教育的な意味でも食的な意味でも
そこには責任感なんてないんだよ
プロの方が偽装がプロだからバレにくいってだけなんだよな
刺さってんのお前だけじゃね？
結局、そいつも無知なんだよｗ
フラッシュアニメと菓子作りになんの違いもないと思ってる
そうだけど、そもそもこのポストは例のマフィンの話じゃなくて全体論の話だろ
なんで畑違いのところに自分らの界隈の感覚通じる前提で動いちゃうかな
どんな業界でもプロがミスやらかして幾らでも問題起こしてるのに
それは学んでるのと変わらんやろ
こいつの言い分は自分で今すぐ経営することやぞ
寿司握るだけで寿司屋にはなれんのだ
そいつらはプロじゃなかっただけだ
アニメはどんなに質が悪くても、見たからと死ぬことはないけど、
食べ物の場合は、死ぬ可能性があるからねぇ・・・
好き勝手売ればいいという話にはならんよね。
こういう精神と実力を結びつけて嫌味いうやつ危険だしよくないわ
実力が無い＝好きじゃない＝怠け者、みたいなレッテル貼りすると、
実力を隠されてコミュニケーションができなくなって事故が増えるだろう
素人が怖いのは商売を自分ルールでやって良いと思ってるとこなんだよな
社会のルールが何に基づいて出来たかを全く考えてない
衛生管理なんてその代表格じゃん
生焼けと低温調理の区別もついて無い素人がゴロゴロしてるレベルなのホントびっくりする
つまり無能のプロであるオマエラに成長の可能性はゼロであると？
無知なばかりにパクってたり、触れちゃいけない宗教のマークとか差別用語とか使うんよ
こげこげにしろ！
好きで実力と知識があったらこんな問題おきないだろ
文句は問題起こした店主に言えよ
レッテルなんて貼ってますかね？
単なる愛好家とそれを生業とする人間の間には大きな落差があることを指摘しているだけだろう。
ましてや、怠け者なんて一言も言ってない
不味いものでも腐ってるものでもレンジで温めればふわふわの美味しいマフィンになると思ってやがる
それな、件の人は失敗から何も学ぼうとしないから
全く伸びず結果的にこうなった感もあるし
好き＝実力がある、ってのがウソってことだよ。
そういうウソをつくと、もし実力がないとバレたら好きじゃないと誹謗中傷される→相談せず一人でやろう、となって事故が起きる
もしくは、自分は好きだから実力もあるはず、だから相談は不要→事故、になる。
そんなことはない
趣味は自分のペースでやれるから好きでいられるんだから
仕事にするなら適性はとにかくちょっと好きか大して興味のないものにしたほうが良い
こんなところにコメントしてる凡人ならなおさら
本当は好きじゃない、ってのは大きな誹謗中傷だよ。
さすがに船場吉兆は糸を引くほど腐った料理は提供してないよ。
今回のはケアレスミス普段から多発してる人が
いつも通りやらかして、その後の対処も
きちんとやらなかった結果みたいな話だから
全然違うと思うが
趣味の範囲でやっていたことにプラスして膨大な量の知識と経験が必要になり、さらにお客様の安全のために多大な責任を負うことになる
うちの業界に入ってくる新人の半数近くは仕事をすることの責任の重さに耐えられずに辞めていってしまうわけだが、それを受け止められる人じゃないと危なくて仕事をさせられないんだわ
調理師免許持ってるかどうかも怪しいレベルだよな
化学反応で固めてるから揮発とかも熱反応とか子供が口にする危険もあるしさ…
あれ事故起きたら青汁王子は責任取れんのかね
まずいマフィンは加熱しろ
で、商売するとなったら問題が起きた時に自分が責任を取る覚悟もしてる。
件のマフィン屋は趣味で作ってたら偶然知り合いや家族が誉めてくれたから調子に乗って「ちょっとお小遣いが手に入ればラッキー」感覚でやってるんで専門知識も覚悟も無いし事の重大さも「ウチはこれがウリなんで」って言い訳して逃げようとしてるのが透けて見える。
医者からああいう所の飯を食ってはダメと言われた
まさにひろゆき
あんなに楽しくやってたはずのことが仕事になった途端に大きな責任が伴うことに気づいてプレッシャーで何度辞めようと思ったことか
修行なんて馬鹿らしいとホリエモン真に受けてる人多そうだよｗ
レジンは歯の治療にも使うからそこまで危なくないとは言え、素人が使って安全ってわけではないからなあ
無知を誇ってるからねｗ
無知は罪だっちゅうねん
専門学校や学科っに行ったり実際に修行したりって大事よね
ジャンル次第じゃマジでシャレにならん
素人ではないよ
擦りきれるまで話題にして危機意識を高めようってはちまバイトが警鐘鳴らしてくれてるんやろ。知らんけど。
素人が作った加工食品を保健所の認可なしにネットでばら撒くことを推奨している…
検索してみたけど色んな著書持ってる人間かよ
浅すぎませんかね
食中毒が論外なのは大前提として、自分で食べてみて何が駄目だったのかをやってないんだろうなってのはbotの如く「ウチのはこれがウリなんで」と「レンチンしてください」で返答してるので察する。
子供が口にすると危ないのはプロが作ってる物でもそうだよ、電池とか磁石とか
買った後適正な管理のもと、適正な使用（マフィンの場合は食べる）をしたのに事故が起きてる今回の件と混ぜてはいけない
はっきり言えなきゃ言わなきゃいいのに
無知であること でいいだろ
褒めるが基本だからね
自分で怪我しても、反省じゃなく泣かなくて偉いって言われる時代だから
この店主も客の心配よりピンチはチャンスだからっ！！て思ってそう
自分が無知なの自覚してない阿呆が一番危険って話
無知の知でググれ
自己啓発のおかげで自分に自信ありまくりなのよ
食品衛生管理者の資格は必要だけど、数時間ぼーっと講習を受けるだけ。
取ってないで営業してる実質闇営業も多そうだけど。
もっとこの辺食品衛生管理者の資格厳しくした方がいい。
食中毒は好きとかレベルが低いでは無く、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理が全く出来ていない論外の店で乳製品に対するアレルギーを主に謳っているのに、温度管理や衛生管理は無頓着と言う本末転倒な店で、衛生や品質向上に役立つクレーム対応も自分の主張ばかりで無視してた結果だと思う
お前本当に大学出たのか？
手伝ってたなら「俺の母ちゃん天然なんだよな－」で済ますなや母ちゃんに注意したれよ…。母ちゃんと同じ思考回路なら子供も終わってる事になるぞ
お前みたいなバカに言っておくと個人が特定出来る誹謗中傷は訴えられる世の中だし、お前みたいな知恵遅れに言っても無駄だろうがひたすら謝罪してるからな店主。
で、お前みたいな知恵遅れは俺を誹謗してるのにブーメランだ！で思考停止して謝罪もしない。
モンスタークレーマーになってるケースも
よく見かけるけどね
生ケーキを宅急便で送る。
冷蔵便で贈ることはしても、つみ込みや運搬時の振動で「崩れる」という想像が出来ない店もあった。
客側は対策して送ると思ったらそのまま送ってきた。
対策できないなら冷凍ケーキでよかったよ。
それと同じよ
保健所は営業停止にしてないの？普通このレベルなら一定期間営業停止になると思うんだが。
単なる無知ではないと思うけどな。
大事故になる前に勉強してもろて
衛生管理の資格でも取ってから再営業するかの検討を
クリエィティブな一品ものと毎日毎日同じ品質で休まず繰り返すのは違いそうだけどな
漫画家もアシスタントでそういう部分を修行するんだろうけど
修行って技術よりそんなに好きでもなくても一定の品質で延々怠けず繰り返すことを頭の良しあしに関係なく体に叩きこむ過程なんだろうな
「温めれば大丈夫です！」
の一点張りで当人は思考停止してたもんなー。
他人の生命・財産に直接責任が出るものは
ガイドライン作ってあるから守れというだけ
この場合はもう無知とか一定領域以上の知識を得る以前の問題だからなぁ
素人ですらやべーなと思うような衛生管理だし
なんつか一般的な知識すら無いというか
運転免許含め天下りの集金機構みたいな資格が多すぎんだよ
ちゃんと仕事しろ
クーラーガンガンで冷やしたつもり、５日経ってて出来立てのつもりの人が飲食業できちゃってるからな現状で
同人誌とかなら配布会の締め切りとかは有るけれど自己満足で許される部分が有る。
でも、職業漫画家なら読者を満足させた上で自分が食っていけないとダメだし。
例えがきもすぎて草
っての怖いな。「漫画家になりたいならいますぐ描いてネットで発表すればいい、必要があれば学校で習えばいい」のテンプレ改変にしか過ぎないし、食品で通用するわけ無いだろっていうか通用しちゃいけない
警察にもなりたかったんですぅ？
けど面倒くさいからのね夢って(´・ω・ ｀)
全てを知った様に思い込んでいる奴って多いじゃん
今すぐ動画撮って投稿すればなれるよって言えるけどね
失敗が人命に関わる場合はやってみろとは気軽に言えないね
食品衛生管理者の資格ってとりあえず講習に参加して寝ててももらえるんだってな
もっと厳しい試験を設けないとダメだと思うわ
義務教育で教わった記憶はないな
あの設計した人もきっとゲーム機づくりは好きだったんだろうな
みんな責任感ないからだろ
関係者全員が適当な仕事してるからこうなった
照明器具で耐熱性がない素材で作り発火したり3Dプリンターで食器類を作り衛生面で問題になったりと
素人がなんの考えもなしにやって起きてる事案は結構多い
無知の自覚がないのが一番怖い
対のポスト今アニメやってるクリプトなんたらやな声優が棒で忍者の里をクランとか呼んでるつまらん作品
テロリストが何だって？
大して謝罪してないだろ最近やっと謝罪ぽいのしただけで最初は交換しますだけだったろ嘘松すんなよ犯罪支援者め
腐ったら焼いてもダメやぞ
日本人は食い物になるとガチ切れする
アベガーまだやってんのかよつまらんネタだな
免許持ってるからって全員が安全運転するかい？そう言う事
今回のはモチモチシットリを砂糖不使用や無添加にこだわった結果、生焼け食中毒になった
お前みたいな差別主義者がイチバン怖いぞ
講師はアカンやろ食中毒料理人を量産しとる
人による
好き嫌いは関係ない今回だと食品衛生を意識できてるか出来てないかだけ
それ雇うって上から目線や、自分で出店するのは別、そして雇う側からしたら今の時代やる気とか経験とか関係ない毎日来て真面目に仕事するのがイチバン助かる、真面目でやる気ある経験者なんて贅沢過ぎる
そこらの自然派より安全
食品工場で安全を計算して規定にそって作られて規定内の時間で廃棄してるからな
ちゃう店もってるプロ
このイケハヤってのはピロユキやホラレモンの類と同じの劣化版
砂糖不使用と無添加が売りぽい
そのプロの犯罪やぞ今回も
最高とか関係なく必須、人類を餓えさせない為には絶対に必要な存在
いや毒マフィンは店もってるがな講師までやってるプロやぞ
消費者にプロを求めるなよ何のための食品衛生法や消費者庁だよ
漫画はその為に編集がいる問題はそのため編集すら無知って事
煽りカスのプロ
差別主義者の発言は誰にも刺さらんぞ
それが砂糖は健康に悪いってのが一定数いるんだよな、しかもプロの料理人でも今回のもそれだよな
ほとんどはヤバい奴なんだろうけど
家庭科とか無い学校？それともずっと不登校だったのかな？
だから余計に悪質なのよ
デザフェスのフード出展の応募条件がこれ
・食品衛生責任者の資格を取得している店舗様。
・生産物賠償責任保険にご加入している店舗様。