船橋の飲食店「飲めるハンバーグ御膳」などで食中毒 男女５人が入院 Ｏ１５７検出
記事によると
・船橋市保健所は６日、同市本町７の飲食店「将泰庵ＤＩＮＥＲ」で牛肉ハンバーグなどを食べた４グループ１４人中７人（男性２人、女性５人）が下痢や腹痛、血便などの症状を訴え、うち７歳から２０代までの男女５人が入院していると発表した。
・発症者の便から腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７が検出され、市保健所は同店の食事が原因の食中毒と断定し、同店を８日まで３日間の営業停止処分とした。
・市保健所衛生指導課によると、発症者は８月２６～２８日、同店で「飲めるハンバーグ御膳」などハンバーグの定食を食べており、２９日から順次症状を訴え始め、医療機関を受診したという。
-実際のメニュー
黒毛和牛を使用したとろとろにとろける「飲めるハンバーグ御膳」を注文
— 篠原 修司＠フリーライター✏️ (@digimaga) September 9, 2024
↓
14人中7人が下痢、腹痛、血便を発症。5人が入院へ
↓
うんちからO157検出。ハンバーグの写真を見たら赤くてもはや当然の結末
↓
最終的にさわやかの株が上がる pic.twitter.com/2ooOmWDZJo
船橋の飲食店「飲めるハンバーグ御膳」などで食中毒 男女５人が入院 Ｏ１５７検出
— 黒猫チョビ＠日曜民話研究家 (Youtube ゆっくり昔ばなし 民話 解説の中の人） (@Hyutyan1041) September 9, 2024
だから、なんで牛の生レバー・ユッケが販売禁止になったのを忘れたのかと
職場行く道中にあるハンバーグ屋のHPも、めっちゃ生なんだよな
ちゃんと店側で安全に焼いてほしい。客に焼かせるな https://t.co/ZQ4YMRu0W3 pic.twitter.com/NpHVGjILIt
千葉船橋の「将泰庵ＤＩＮＥＲ」で集団食中毒という恐ろしいニュース
— 一ノ瀬 (@Kzg6azJhJFIDaeu) September 9, 2024
「飲めるハンバーグ御膳」を食べた7人からO157検出で5人が入院
画像見たらコレはダメでしょ
「ハンバーグでしゃぶしゃぶやってんの？」レベルな半生ハンバーグなんぞ食べたくない pic.twitter.com/lCQ4aZWZJu
以下、全文を読む
この記事への反応
・O157「醸して○すぞ」
・うわキモっ。レア肉が苦手なんでこんなん食えたもんじゃない……。
・腸管出血性大腸菌
あれ地獄の苦しみやろ……
・ミンチをレアで提供しちゃダメよ…
ミンチにした時点で菌の繁殖力は格段にアップしてんだから(￣･ω･￣)
・おえええ🤮
・飲めるハンバーグなんて食いたくもねぇよ😇
客も自業自得やろ
・喜んで食べる方も危機感なさすぎ。
ハンバーグなんて生で食べたらダメに決まってるじゃん。
・豚肉じゃなくて和牛でも危ないか。ネギトロと豆腐なら飲めるハンバーグも作れそうだけど別に生にする必然性がない。
流石に中身が生のハンバーグはあかんて…
「飲めるハンバーグ御膳」で話題の人気飲食店で食中毒発生！男女5人が入院中、O157検出
はちまみたいに何度も同じニュースネタでPV稼ぐ糞サイトはいい加減つぶれろよ
「牛に限り肉の表面さえ焼けば滅菌される」この知識がないから
「豚や鶏」かつ「肉の表面が無限に生じたミンチ」の「生焼け」を疑問もなく食うわけだ
ようするに物知らず
基本中の基本だろ？
唯一大丈夫だから
ブリブリブリぶりっ💩
ひき肉を混ぜ合わせてつくるハンバーグは製造過程からして余裕でアウトだろ
ほんまか？この店のサムネみたいなのはないぞ
アホか
その理論なら表面を削ぎ落とした肉でミンチ作れば問題ないってことやん
滅菌した後にミンチにすれば良いだけやん
アホはお前
そうやって提供されるのがユッケだろーに
節子それが例の事件後のユッケの調理法や・・
行ったこと無いんか？
余裕で同レベルよ赤さだぞ？
レア苦手な人のために焼くための石もついてくるけどな
こんなの出す料理店がこの時代にあるとは驚くわ
無知はお前
ミンチにする段階で空気とともに他の菌が付着するだろ
そのまま出す牛肉ブロックならセーフ
「静岡限定！大人気の炭火焼ハンバーグ店「さわやか」に行ってきた！」
って記事に書かれてる写真見てこいよ
この店よりもレアだぞ
その分管理はしっかりしてるんだろうけどね
個人的には店側の認識が甘すぎるのが問題だと思う
食中毒を出した、店、調理士、食品衛生管理者、こいつらは最低でも1年間調理に携わる仕事は禁止にするべき
2度目なら5～10年ぐらい禁止
人が死んだら無期懲役で良い
人命が関わってるんだから衛生管理はこれぐらい厳しくするべきだわ
専門家に警告されても無視と
笑った
お前は空気を吸ってるだけで食中毒になるなw
あそこまで徹底して品質管理しないと出せない代物なんよ…
ただ、自分で判断して身を守る必要がある
コロナとかそんな感じじゃんね
ぐちゃぐちゃにミンチにした肉をレア焼きにするのとじゃ全然リスク違うんだけど
前者の感覚で調理してたんだろうな
てか挽肉でレアて
酒飲みに多いんだよなこういう思考
コロナって食中毒だったのか…
菌やウイルスの感染だから同じじゃん
だろうね。大手から中小の外食屋で料理作ったりメニュー開発してる先人達が
なぜほぼ生ハンバーグどこも提供してこなかったのか少し考えれば分かるだろうに。
アホなのか？
コロナは空気吸ってるだけでも感染するよね
だから、お前の理論だと空気吸ってるだけで食中毒になるってアホを指摘されてるんだぞ？笑
同じなら空気吸ってるだけで食中毒になるな笑
アホ過ぎて笑えるわ
これはさわやかにもメス入って牛ユッケも完全禁止の流れ不可避だな。
それでも、かなりレアだからなあ
憶測は草
記事にある"事実"読めるか？
食中毒菌がどういう環境で「繁殖」するのか考えてみよう
ミッチミチなミンチ💩
残暑の高温＋夕方の半額＋キャンプ場で種鷄のタタキ食ったワイ。今無事に生きてることに感謝。
旧レバ刺しとかもとりあえず濃い目のアルコールで流し込めば大丈夫だろ？の精神ですわ。
馬鹿は生食と高い所が好きや言うしな
何いってんのコイツ
俺は天才じゃね？とか思ってたんだろうなって
流石に何度か試食してただろうによく無事だったな
カレーじゃんそれ
こいつらがたまたま当たっただけ？
適当なバイトがやらかしたのかもしれんな
生肉はやっぱり無理がある
はちまで見た
努力が足りなかったということで
よく営業開始から今までもったな
ハンバーグは全てウェルダンで提供な
ただそれが証明されただけ
文字通り生肉を飲めるとしてるのが最高に馬鹿
さわやか
客の目の前でそこまで潰さなくてもってぐらい潰して火を通す
＞ハンバーグは全てウェルダンで提供な
昔から、そして今でもそれは当たり前なんだがｗ
今まで大勢が利用しても問題なかったんでしょ
今回のがレアパターンってだけｗ
生肉は危険って認識が無い人は一定数いる
どんだけ頑丈な胃腸しとるんやお前…昭和の頃でも生焼け肉に当たるとか普通にあったで
さわやか知らんのか？
レアで提供して、レアが苦手な人向けに赤い部分を焼く石がついてくるんやで
＞九州の鶏肉も食中毒出しまくってるからな
そんなデータは無い
あるなら提示してみ
よく焼いたほうが美味い
俵ハンバーグとか言ってる時点でさわやかエアプやんけ…
知ったかすんなよ
それでも中身は真っ赤ですよ
寿司だってもはや文化になってしまって危険だという認識はあまり無いじゃない
みんな適切に管理されていると信じてわざわざ生肉を食ってる
ただこんなドロドロじゃなかったが、なにこれ
半分に切って焼かれてもまだまだレアだよ
てか、さわやかって公式でレアで提供するって言ってるし、お前の無知な擁護は、お前のアホさを晒すだけだ
菌とウイルスが同じと思ってるのがヤバい
半分に切られるのはげんこつハンバーグだけだよ
ちなみにそれでもレアだよ
ビッグボーイご存知ないかぁ
ミンチってかピンチなんだけどな
直訳の「生」という意味ではないんやで
こういうジェネリックさわやかはやってるわけないもんな
バカが多すぎだろ生が悪いんじゃねえよ
生用の肉じゃないものを生で出すのが悪いんだよ 牛肉は生の提供方法が決まってる
どんな工夫してもダメなのが生レバー だから生レバー禁止の話はこれには関係ない
生用の肉なんて無いよ
おれは生レバーを食いたいんだよォオオ
ダメだと思ったら出すのをやめる勇気が必要
ビッグボーイは知らんけど、系列でほぼ同じな「ミルキーウェイ」でなら昔バイトしてたことあるけど、ハンバーグで焼き方指定なんか無かったけどなぁ… ステーキ系なら普通にレアとかミディアムとかはあったけど
牛は生食用の衛生基準があるよ
雑に言えばまわりを焼いた後に周りを切って捨てれば中央は生状態で提供できる
義務教育受けて無いんか？
食中毒起きるかどうかは新鮮かどうかではなく、保菌してるかどうかで
新鮮さは関係ない
まぁ、腐ってたら食中毒にはなるが、そんなレベルの話ではないやろし
基本焼く前の挽肉好きだったりするし、スーパーで買って焼く前に生で食べることもある
当然今までハンバーグに限らずある程度赤くてもいろんな肉を食べてるからな
そりゃ現場じゃ間違いは起こるわな
バイトが手を抜いた結果とかじゃないの？
値段も高いので滅多に食わないがこの前クーポンがあって食ったような
牛肉なら衛生基準を守って生食用とラベルする制度があるぞ
ないのは生食用のレバー
清潔な器具で切り出して挽肉に加工すれば比較的安全に生ハンバーグは食える
そこまでしてハンバーグを生にする意味が解らないのでやるならユッケで食うけど
あれがうまいんだよね
かゆ…うま…
まあまだユッケなら分かるけど、牛挽き肉をそのまま喰うなんて正気じゃない
事例としてはないだろうけど腹壊したってXのポストは沢山あるな
「自分が知らないからそんな事はありえない」というのが沸いてくるよな。
基準値とか衛生法とかを周りが説明しても
自分が知らないトンデモ理論で反論をしてくる馬鹿扱いしてくるというか何というか。
(そして実際に相手を馬鹿呼ばわりする)
おお露骨な営業妨害だね
基本、腸の中に病原性大腸菌を持っていることが多いから病原性大腸菌は「肉の表面」に付く
だからステーキの様にもとの形が維持されている場合、表面を十分に加熱すれば中は生でも問題ない（牛肉かつ中心温度管理の元）
ひき肉は肉をミンチにする段階で「表面の大腸菌」が混ざる事で内部に入ってしまう
豚や鳥だと寄生虫やカンピロもあるので火を十分に通す事は正常な考え方、当たる事が運じゃなく当たらない方が運と考えるべき
牛にかじりつけ！
前にTVでやってた
明らかに本来の手順では入らないはずの、汚染した食材が混ざったということだ
おまえはたけのこの里を食いたいのにきのこの山で代用できるのか
ちーがーうーだーろー
生レバーみたいな流れだったら客が自分で焼くスタイルのハンバーグは完全違法になってたぞ
多くの人はブラインドテストされてもたけのこの里ときのこの山の違いはわかるだろ？
しかし生レバー代用キノコはブラインドテストしても多くの人が生レバーと勘違いするほどらしい
「ほぼカニかま」よりも期待できるくね？
中心温度60度超えたら肉の色は変わるわw
飲食業の資格もっと厳しくしたらいいと思うのよ
いくらでも出てくるけどな…
ユッケだとしても飲まんだろ
北九州市の飲食店で会食した高校生と保護者などのグループのうち、３５人が下痢などの症状を訴え、市はカンピロバクターによる集団食中毒と断定し、この店を２日間の営業停止処分にしました。
山程あるんですが
逆になぜ無いと思ってしまうのか
表面焼いたブロック肉をひき肉にしているから大丈夫だそうだ
ユッケ用のトリミングした肉みたいなもんやな
いくらでも出てくるなら出してみろっつっての
過去10年間でどれくらい件数あった？ 他地域の通常発生している食中毒の件数と比較してどうなのかも示すデータを出してみろ
そうよ実際変わってるから公式ホームページの食中毒対策見てきな
山ほどあったらとっくに問題になって禁止にされてないとオカシイでしょｗ
ワイも昔気になって調べたことあったけど、理論上は絶対に大丈夫とまではいかないはずだけども九州地方独自の厳しい基準を満たしてやってるので問題になるようなことには全くなってなかったとわかった
君の書き込みしてる端末では調べられないのかな？
こういう馬鹿って自分の頭使って考えるって事知らんのか
反論するときに、自分でデータを出せずに
相手に出せって言ってくるアホってなんなんだろう
否定したいのは自分なんだから自分で調べて、それは違うと言えば良いだけなのに
こういう発言だけでバカだなーって思ってしまう
聞けば何でも答えてくれるのが当然の環境にいると、
自分で調べるとか資料を用意するって発想がそもそも出てこないのよ。
だって聞けば解決するから。(そして、聞いた内容が正しいかを気にしない)
近年、福岡市ではカンピロバクター食中毒が多発しています。
以下のポイントに気を付けて、カンピロバスターズとともに食中毒を予防しましょう。
他の県と同等の発生率なら福岡市がこんな警告出さんやろなぁ
行列ができるほど人気で食べる人も多かった
店側も自信があるのかメニュー下げる気はないみたい
そして自分の思ってた結果と違うデータを出されたら
そのデータは捏造だとか、母集団が悪いとかいちゃもんだけつけるんだよな
本当にバカの相手はしてられない
恐らく慌てて調べたら自分が間違ってるってわかったんだろうけど
焼き肉と同じ
都道府県別食中毒事故件数ランキング
厚生労働省「過去の食中毒発生状況」2018年～2022年を参照（URL貼れないのでググって飛ぶがよし）
九州地方だけが特別多いなんてことは全くない
人口別にみたらむしろ他地方より少ないくらい
こういうの当たり前のように宣伝してるし
宝くじみたいなもんや
赤ければ大腸菌が必ず繁殖してるって訳でもない
おう>182
考えてみれば当たり前だが、問題あるみたいだよ
生の鯖食えるのもアニサキス我慢してるから説あるな
オーダー入ってから肉叩くのと、開店前に大量仕込みする差じゃね？
猿に戻るな
流行ったらテキトーに真似してやらかす連中が出てくるのは分かりきってた事
こうなったらもう規制しか無いわけで
そしてさわやかだけはオッケーですとはならないのでさわやかも終了
やべー店だな
外は菌だらけでも外側を焼いてしまえば菌が死ぬから内部の方は半生でも大丈夫なのであって、
生のままミンチにすりゃ、そとについてる菌がミンチ全体に広がるのは当たり前だろ。
それを半生や生で喰って大丈夫なわけがない。
お肉の終着点なんよ
実際まともな店のタルタルステーキはそう作ってる（ブロック肉の中だけ切り出して作る）
とは言え、切り出すとき包丁に外側の菌がついて肉の内部に移るときもあるんで万全とは言えない。
万全期すなら、外側だけ焼いてから中を切り出してミンチにするしかない
アホか
歯無いんか？
寿司は完全に安全ではないけど、昔からの知恵で一応食中毒予防が施されてる料理なんだわ。
シャリにすし酢使われてるのはそのためだし、付け合わせでガリ（ショウガ）を食べるのもそのため。
お酢自体の殺菌作用とショウガに含まれるジンゲロールに食中毒予防の効果がある。
一般家庭で作る際に勘違いする人が居そうで危ないなと思ってたが飲食店がやっちまうとはｗ
生肉食いたいなんて奴には、生肉顕微鏡で見せてやればいい
焼くのがめんどくさいから理屈こねてるだけじゃねえの？
普通に牛肉の生の危険性とか、食品衛生責任者講習でやると思うけど。やらないの？
また、食品衛生責任者取ってても生肉は提供できない
＞ユッケやタルタルなど「生肉」を提供するためには「生食用食肉取扱施設及び認定生食用食肉取扱者届」が必要です
店だけの責任ではない
頼む方もわかってて注文してんだから双方がアホってなわけだ😂
千葉県民って変なモンばっか食ってるよな
厚生労働省の基準ではハンバーグの低温殺菌は中心部を75℃で1分（65℃で加熱なら15分に換算）と決められててそれを守ってるなら合法ということになる
今回は店のルールを破って短時間で提供しちゃったんだろう
マニュアルを無視した創意工夫でギリギリオペレーションする現場という構図だからな。
それで臨界事故を起こすレベルなんだから食中毒などもはや日常茶飯事。
時短料理でもしたんだろうな。
梅（うめ）ー
船橋のシェフってのはサナダムシの親戚か何かか？
テナントも追い出されるな
土.人なの？
しゃしん見る限り時短とかいうレベルじゃなさそう。
生が一番うまいんだよ。試しに食ってみ？
スタッフ末端まで信用してなきゃ営業できねえくらいに。
メイラード反応のほうが好きです
ユッケで喰える処理したものならハンバーグで半生でも大丈夫なはずだけど、実際こうなってるわけでな。
ここ、本当に「生食用食肉取扱施設及び認定生食用食肉取扱者届」出してるか？？
お前が食ってろ土.人
適切な加工で販売してるから
鹿児島宮崎は全てのスーパーに地鶏の刺身が置いてあるぐらいに一般的
カンピロガーって言うけどスーパー品からの被害はガチで0
年に数人ほど報告があるのは居酒屋系列のでちゃんと処理してないだけ
でも鶏刺は危険と思って貰ってた方が助かる
美味しいと気付かれたらマグロやウナギのように高騰するから
海魚を生で食べられるのと同様に、牛肉も生で食べる事ができる。
「しっかりと衛生に気を配って適切に調理をすれば」ね。
そこで、じゃあ川魚を生で食おうとか豚肉を生で食おうと
単純に考え始めると悲惨な結末を招く事になるが。
ほんとそうだよな
生のひき肉でも食ってろよって感じ
今色々とＨＰ調べたら、運営会社の本社のニュースリリース（株式会社 将泰庵）には食中毒のリリース出てるけど、
飲食店舗の方のＨＰ（将泰庵 ＤＩＮＥＲ）には一切食中毒の事かかずに隠してる。
しかも、営業禁止処分の6日－8日もそうとは書かずに「臨時休業」と書いてごまかしてる。
不誠実極まりない会社。そういう体質が今回の食中毒産んだんだろうな。
美味しかったんだけどな。
出してるからお前は実名で公開謝罪しろ
ミンチはいろんな部位の肉入ってるから管理が徹底してない
食える生肉は表面炙ってトリミングしたやつだけや
有名なさわやかくらい設備に金かけないと無理
ちなみに生食用牛肉も業務用で出回ってるけど、こんな金額で客に出せるわけがない
要は店も悪質だけど客もアホ
調べりゃ分かるけど設備のレベルが違う
何がヤバいって鶏肉でやってるところが多いんだよな
どこの誰かも知らん奴が作った低温調理品なんか食える奴の知能レベルもアレだと思う
行ったことない奴はその断面のまま食べると思ってんのか
ステーキと違ってハンバーグはアカンやろ
鉄板に押し付けたところで火の入りなんて全然足りんよ
生で食っても99％には問題は起きない
ただ1％のあたりの中に食中毒という大当たりが潜んでる
営業停止してたけど、もう再開してる
県外に店が出せないのは、肉の鮮度を保つため