Xより
【注意】「カレーを常温のまま放置しないで」農水省が呼びかけhttps://t.co/xbt4ZJgj7R
— ライブドアニュース (@livedoornews) June 21, 2025
ウェルシュ菌による食中毒に注意を呼びかけ、「特にシチューやカレーなどの煮込み料理では菌の増殖に要注意！」と投稿。食中毒防止のため「再加熱の際は中心までしっかり加熱する」などのポイントを紹介した。 pic.twitter.com/plscWnGbVm
ウェルシュ菌による食中毒が発生中！
— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) June 16, 2025
特にシチューやカレーなどの煮込み料理では菌の増殖に要注意！
ポイントは
・調理後は早く食べる！
・すぐに食べられない時は放置せず、冷まして保存！
詳しくはコチラ↓https://t.co/ot13ajm5FX pic.twitter.com/HiMcmZm6rN
食品安全委員会も #ウェルシュ菌 による #食中毒 への注意を呼びかけています。
— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) June 17, 2025
ウェルシュ菌は芽胞という殻をつくり、熱に耐えます。加熱調理した食品でも注意をしてください。https://t.co/FH4o96YtTp
潜伏場所
ウェルシュ菌は、土や水の中、健康な人や動物の腸内など自然界に幅広く生息している細菌です。特に牛・鶏・魚が保菌していることが多く、注意が必要です。
原因となる食品
汚染された肉類や魚介類を使った「煮込み料理」
「カレー」や「スープ」「シチュー」などの大量調理は要注意です。
どんな食中毒？
菌の特徴
酸素（空気）がないところでも増殖する。
100℃、6時間の加熱にも耐える"芽胞"を形成する。
主な症状
水様性の下痢・軽い腹痛。
潜伏期間
6～18時間
この記事への反応
・よく「一晩寝かせたカレーはコクが出て美味い」って言うけど、ある程度冷えたら冷蔵庫に入れないと悪くなる
・中学校の家庭科で習う話やろ？
・こういうのは毎年１度は広報した方がイイね
・作ったらすぐ保冷剤で冷やして冷蔵庫に入れてます！食べる分だけチンして食べるようにすれば4日は行ける👌´-飽きたら冷凍！
・カレーはレトルトしか食わんから大丈夫だな
・「一晩寝かせたカレー」とは昔はよく聞いたけど、よく食中毒が大量発生しなかったもんだな
いうだけでそんなことはみんなやってなかった？
・粗熱が冷めたあとはサッサとタッパーに入れて冷凍庫に入れて凍らすのが一番
・昔カレー常温放置してたらめっちゃ異臭したな。異臭するまでは多分加熱して食べてた気する、、、
・常温までになったら鍋ごとか容器に移し替えて冷蔵庫へインしないとこの時期だとヤバいゾイ
・二日目の再加熱したアッツアツのカレーを昨日炊いた冷やご飯にかけてワッシワシ食うの好きなんだよなぁ～
常温で一晩寝かせたカレーはガチで洒落にならんからな…
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20歳過ぎた頃から常温保存のカレーがヤバいだのウェルシュ菌だの話題になるようになったんわ…
流石にもう知らない奴はほっとけｗｗｗ
湿度、温度と日数次第
3日程度の常温環境ならそりゃそうだろとしか
でも俺の胃が弱いのは実はそのせいだったりするのかな
人間って毎年新しく生まれるんだわ
俺は自分で作るようになって冷蔵庫に入れてる
アップデートしていけ
無人島にでも住んでるのかな
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昔と今じゃ「常温」が違いすぎるからじゃね
ガキのころから3日寝かせたカレーとか普通だよ
むかしのにほんはなつでもあつくなかったから
新じゃが高すぎて買えない
これ間違ってる
やっぱり作り立てのカレーの方が一番美味いわ
どうしてもカレーが食べたければレトルトでいいし
寒い時期なら身体も温まるし傷みにくくなるから作るけどね
戦後すぐならそうでしょうねお爺ちゃん
俺も作りたての方が好き
余ったらすぐ冷凍しろ
それをわざわざ言わないと分からない輩が増えすぎ
騙されないように🙅♀️
小分けして保存する気があるならやってもいいけど
ちょっと残っちゃった場合は冷蔵庫に入れて翌日のパンと一緒に食い切るのがベスト
77年生まれだけど40年以上常温放置したカレーを翌日に食べてきたけど
腹壊したことなんか一回もないぞ
40年放置とか特級呪物だろ
カレーの場合は温めなおしても殺菌になるわけじゃないってだけ
マックポテトも真っ青だ
カレーは寝かすと美味いみたいな風潮あるから特筆して喚起してるんでしょ
別に冷蔵庫で冷やしても同じよ
温度下がる時に具材に味が浸透してくだけだから
母親なり嫁なりがその1日何回か加熱してる
注意しても外国人の言い分が常温で置いて熟成した方が味に深みが増して美味しくなるとかなんとか言って聞く耳持たんし
お前んちはサウナでも常備してんのか？
腐ってたら異臭がするし
昔だから言えてたことだよな
せいぜい腹が緩くなるくらい
バカどもにはわからんかw
今もうまいぞ。
アレルギーとかひどくなっていくんじゃね？
地元民も恐れるレベルやぞ
現地民でも飲まない定期
菌は死んでも産生された毒は消えねーよ
寝かせるのは別に常温でも平気な季節の話だろ
生の鶏チャーシューとか好きでしょ
継続的な注意喚起は必要でしょ
毎年言ってんのに餅で窒息死するやつ、エアコン点けずに死ぬやつ等々がいるわけだし
逆に言えば、そいつらは「言っても無駄」なやつらやろｗ
食感が悪くなっても良いならジャガイモ入りでも冷凍して良いけど
えっ、カレーにジャガイモを入れない蛮族がいるんですか…？
鍋ごと保冷剤で冷やして常温に戻してから冷蔵庫入れてる
昔の感覚が通らんから老舗旅館なんかがよく食中毒出すようになってんだけどな
次の日また火を入れて食べてたって感じだからな。
今は冷蔵庫にくらい入れるようにしてんだろうから、
そこまで気にしなくてええやろ。確率的にも。
実はあれは数十分〜1時間程度でも良いんだからね
作ってすぐのカレーだけ、味の染みや肉の水分再吸収が足りないってだけ
特に肉の柔らかさは数十分置くだけで段違いだから
ビーフシチューを作る時は、食べるまで少し置いてから食べようね
2日目以降は食べる分だけ小鍋に移してから加熱してた
その方が早く火が通るので
言わなくても分かる層
言えば分かる(言わないと分からない)層
言っても分からない層
注意喚起は真ん中に向けてしてるわけよ
だからいい続ける事に意味はあるんや
もう真ん中いないやろｗ
衛生観念の質の違いはもちろんあるけど、昔とは気温が違うのもある
昨今は真夜中でさえ暑いから菌にとって環境が整いすぎてる
むしろ粗熱取る前に冷蔵庫にぶち込んで欲しいくらいなんよな
その時間帯が一番菌増えるんだから、粗熱取ってる時間を最小限似したほうが良い
まぁ冷蔵庫があれだし、そこまで神経質にやらなくてもいいと思うが
もう何回もやってるけど腹壊したこと一度たりともないけど
市販のペットボトルの麦茶も全然腐らんし
その為にスパイス入っとるんやで
嘘つき政府の話しやで？
昨日までの時点で99822回…
だから違うカレー食ってるのね
韓国人カレー食べないらしいぞ
普通に常温放置で次の日食ってるけど何ともない
あんまり気にし過ぎても体弱くなる
カレーとか食べきれなかったら
大きめのタッパーに入れて冷蔵保存が基本だろ。
アツアツにすることで予防していた背景が忘れ去れた結果
体温以上に成る今の気温で
カレーを常温保存する人なんて居ないだろ
鍋で保存する人も少ないと思う
冷凍保存もしやすいし
あまり煮込まなくても作れるから夏場作るの楽
知らない様な情弱は淘汰されて然るべき
休日に昼夜兼ねて作るから・・・腹壊してない事が正解でいいんかな
アメリカなどカラッとした空気なら問題ないんだろうか？どちらにしてもいつも残り物は冷蔵庫へ入れて2日以内に食べるべき
俺は常温でも１度も無いけどね
菌にもいろいろあって、空気がないと生きていけないもの、
逆に空気がないところでしか生きていけないもの、
どっちでも生きていけるものがある
ウィルス性のものなら、また違う対応が求められる
ジャンジャン４んだってー
今夜はカレーにする
アホなのか
夏のカレーはレトルト一択なんですよ
子どものキャンプでカレー作るの止めさせろ アレのせいで夏はカレーと刷り込まれてる
昔の夏でも十分菌は繁殖する温度
むかしは不衛生でも生きてきたから耐性があったけど
なんでも清潔にして耐性が落ちた
花粉症もそれだと言われ始めている
それしかできない奴が
馬鹿なことやらかすのかな
冷暗所とかあったろ、それでも夏は気をつけてたろうけど
それで一晩寝かせたカレーにもなってる