おにぎりをラップとアルミホイルどちらで包むか 明らかな優劣がある？ - ライブドアニュース
おにぎりの包みについて、「五ツ星お米マイスター」に聞いている。ラップだと味が損なわれ、雑菌が増えやすい環境にもなってしまうという。アルミホイルで包んだ場合は、おにぎりをおいしい状態のまま食べられるそう
記事によると
・お弁当の主食によく「おにぎり」を作る人は多いと思いますが、おにぎりを「ラップ」で包むか、「アルミホイル」で包むかは、人によってやり方が分かれるところ。しかし、松屋銀座の米店「米処 結米屋」オーナーで、著書に「世界でいちばんおいしいお米とごはんの本」（ワニブックス）がある「五ツ星お米マイスター」の澁谷梨絵さんによると、ラップとアルミホイルには明らかな“優劣”があるそうです。
・まず、ラップでおにぎりを包んだ場合、おにぎりとラップが密着するので時間がたつと、水蒸気がたまっておにぎりの表面が水っぽくなり、味が損なわれてしまいます。さらに、ラップで包むことで密閉性が高まり、雑菌が増えやすい環境になるそうです。
・しかし、アルミホイルで包んだ場合は、おにぎりとの間にすき間ができるので水っぽくならず、おにぎりをおいしい状態のまま食べられます。また、アルミホイルの遮光性により雑菌が増えにくくなるメリットも。アルミホイルで包む時は、くしゃくしゃとしてから広げてフワリと包むのがコツです。
・お弁当の主食によく「おにぎり」を作る人は多いと思いますが、おにぎりを「ラップ」で包むか、「アルミホイル」で包むかは、人によってやり方が分かれるところ。しかし、松屋銀座の米店「米処 結米屋」オーナーで、著書に「世界でいちばんおいしいお米とごはんの本」（ワニブックス）がある「五ツ星お米マイスター」の澁谷梨絵さんによると、ラップとアルミホイルには明らかな“優劣”があるそうです。
・まず、ラップでおにぎりを包んだ場合、おにぎりとラップが密着するので時間がたつと、水蒸気がたまっておにぎりの表面が水っぽくなり、味が損なわれてしまいます。さらに、ラップで包むことで密閉性が高まり、雑菌が増えやすい環境になるそうです。
・しかし、アルミホイルで包んだ場合は、おにぎりとの間にすき間ができるので水っぽくならず、おにぎりをおいしい状態のまま食べられます。また、アルミホイルの遮光性により雑菌が増えにくくなるメリットも。アルミホイルで包む時は、くしゃくしゃとしてから広げてフワリと包むのがコツです。
この記事への反応
・へぇー、そうなのか
・ラップおにぎり嫌いだから、嬉しい！
これは覚えておこう
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ニシ君、、アル(^^)v
ありがとう任天堂
これでまた一歩任天堂スイッチが覇権に近づいたな。
チョニー倒産！！
真・女神転生5はスイッチ独占、本当に済まんな…
スイッチングハブアル(^^)v
スイッチングハブアル(^^)v
平日のこんな時間からネット...
親御さんが悲しんでますよ？
ミリオンタイトル数比較
PS4 103
switch 3
豚だが敗北を認める
それなアル(^^)ｖ
⊂^ヽ､ ／任_豚＼
＼ ＼|#-O-O-ヽ|
.＼6| . : )'e'( : |
） ｀‐-＝-‐ ' ＼
(・ノ ヽ・ ） ＼
（ ） ＼＿つ
〉､ x ／⌒nm,
／ ヽ,,■,＿,,へ） ﾉ
く く⌒ ｀-'
⊂＿ゝ
それはあるアル(^^)v
それなアル(^^)ｖ
偽物やめろアル(^^)vスイッチングハブアル(^^)v
偽者アル(^^)v
スイッチングハブアル(^^)v
ただアルミホイルを1回くしゃくしゃにしたのを伸ばして包むのが良いのは知らなかった。
素直アル(^^)vスイッチングハブアル(^^)v
お前が偽者アル(^^)v
偽物やめろアル(^^)v本物はﾜﾀｼアル(^^)v
ラップもアルミホイルも使わないよ
偽者は皆そう言うアル(^^)v
アルアル大百貨店アル(^^)v
それはないアル(^^)v
おにぎりと一緒に卵焼きとかウィンナーも包むと
爆弾おにぎりみたいで美味しい
日 本 人 な ら 常 識
許すアル(^^)v
あるアル(^^)v
ないアル(^^)v
アルアル詐欺アル(^^)v
それなアル(^^)v
語尾にアルをつけろアル(^^)v
アル(^^)v
アイヤーﾜﾀｼ中国に帰るネアル(^^)vスイッチングハブアル(^^)v
スイッチングハブアル(^^)v
しっかり包めるからやないの？
今日の帰りに買わなきゃ損々ｗ
アホアル(^^)v
それなアル(^^)v
外して手が汚れるならラップ選ぶわ。
それはあるアル(^^)v
彼女に作ってもらった経験がないから、お母さんが作るイメージしかないのかな
それなアル(^^)ｖ
ラップで包んでもそのまま持っていくアホなんかおらんだろ。
箱やランチバッグの入れるならどっちも日は当たらんし遮光性云々は説得力皆無。
アルミホイルでも匂いというか金属の味がすることがあるよね
ぜったい美味い奴や
オカズだけ弁当箱の中に入れてオニギリはランチバックに弁当箱と一緒に入れる
アルミは端っこの方が裂けた事に気付かず口に入れた時の不快感が半端ないから
子供に文句言われた親とかがラップで入れたりする
まぁオニギリ握る時のラップそのままという手抜きもできるしな
鳥肌立つからやめろ
アルミ箔使えない、嫌って人もいるけどな
塩分が無ければサランラップ ≦ アルミホイル
ラップならぴっちり包まなきゃならんという決まりは無いぞ
すぐ食べるんならラップで握った方が良い。
俺毎日食ってるから。
おにぎりなんかある程度冷ましてから包むんが大前提やで
流石ジャップ、やること違う。
お巡りさん、こいつです。
「普通に考えて政治家が口利きしてる」
「８億円も値引くなんてあきらかにおかしいじゃないか、どう見たって特権」
「関係機関が何でここだけこんな信じがたい特典を与えたのか？」「天下りで千葉科学大学（加計学園）学長に就任した木曽功（元内閣官房参与）は断罪に処すべきだ」
レイパー山口敬之氏、安倍に泣きつき逮捕状を取り消してもらう。 安倍晋三の「腹心の友」加計学園・加計孝太郎
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@cybergadgetさん
PS4セーブエディター
シャドウオブモルドールも配信を早くしろや
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ラップとか袋とか使う奴は、そもそもその冷やすというのを無視してるだろ。
理由も分からずイメージだけで突っ走るだから文系馬鹿社会は嫌なんだよ。
お菓子の袋とか内側がアルミになってるの見たことないのか？
小さい容器におかず入れておにぎりは別に包むと食べたあとおにぎりの分かさが減るのが良い
ネットでしか見たことのない話はトンキンの押しつけであることが非常に多い
Ｙｏ！Ｙｏ！コンビニのおにぎり全部ラップ！
たまにホイルで包んで行くと特別感があって良いんだけど
正解
一番内側のフィルムと接着剤が透明だからアルミが見えてるだけで
アルミニウムは食品には触れないようになってるぞ