ファーストフードで食事をする人たちの多くはカロリーをだいぶ低く見積もっていることが判明：米調査
http://irorio.jp/kondotatsuya/20131117/88510/

野菜が入っていたり、素材がチキンだったりすると、「これならヘルシー」と思ってしまいがちだが、多くの人はファーストフードのカロリーをかなり低く見積もっていることが分かった。

ハーバード大学医学部の研究チームがアメリカ東部ニューイングランドのファーストフード店（マクドナルド、バーガーキング、ケンタッキー・フライドチキン、ウェンディーズ、サブウェイ、ダンキンドーナツ）計89店舗に食事に来た約3400人（成人、10代の若者、それ以下の子どもと一緒にやってきた親たち）に注文した食べ物の合計カロリーを見積もってもらい、実際のカロリーと比較したところ、10代の若者の誤差が最も大きく、総摂取カロリーが平均756キロカロリーだったのに対し、平均259キロカロリー（34％）低く見積もっていた。

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店舗別に見ると、サブウェイは「ヘルシーで低カロリー」というイメージ戦略が成功しているらしく、マクドナルドで食事をした客と比べると、誤差が20～25％大きくなっていた。サブウェイで食事をした10代の若者の中には500キロカロリーも低く見積もっていたケースがあったそうだ。


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