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【豚の生食を厚生労働省が正式に禁止！違反した場合は刑事罰も・・・】
豚レバー問題がきっかけで豚の生提供が禁止に。それについて疑問を抱いたこんなツイートが話題に
「豚の生食禁止！」 「ばかだなー。豚肉なんて生で食う奴要るのかよ」 「新基準は中心温度67度以上30分以上過熱することとする」 「豚しゃぶ禁止じゃねーか。おい！」 →豚しゃぶも生肉だったと規制後に分かる罠
— ririn blackstar (@ribl_) 2015, 5月 28
実際どうなのか調べてみると・・・
・改正後の規格基準では、飲食店などは豚肉の中心部を63度で30分間以上加熱しなければならない。と確かにある。
・しかし、そこにこう続く「同等の殺菌効果があるとし、厚労省は加熱の目安として”75度で1分間以上”も認める。」
との事なので豚しゃぶはこれからもいただけるようだ。
でもお湯の温度が低いとNGなのでみなさんも気をつけて。
・豚しゃぶ死んだらしゃぶ葉死んだも同然じゃん
・豚しゃぶ……お前、消えるのか……？
・お国を運営する人たちは豚しゃぶなどというものは食べず全て牛肉なのである
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豚はまだしも牛のレバ刺し食いてえんだけど
生のままで食べるのがNGってだけ
75度のぬるいお湯でしゃぶしゃぶできませんが？
あれは、100度近い沸騰してるお湯にいれるから、瞬時に火が通るんだよ。だから生食ではないのだ。
75度にいれたら火が通るのに1分近くかかるけど？そのことを言ってるんだよ。クソ.はちま
出たバカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
冷しゃぶって、冷たい温度で作るしゃぶしゃぶじゃねえぞ？？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
わかってるよな？クズ
そんな物わざわざ食いたがる奴いるのか
10秒でセーフってことでw
それ一回加熱してるだろ。
何言ってんだお前？ 逆だ逆。
安い肉でも美味しく食べるための調理法だっつの。
あんなちょこちょこつけただけでアクが出まくる肉なんぞ、厚切りでウマいわけがない。
しゃぶしゃぶもしたことないのかw
今までの人生で1回しか食べたことがない
地元じゃなくて東京に遊びに行ったとき1回きりだ
どこからしゃぶしゃぶを連想したんだこの馬鹿は
豚肉はどういう工程で市場に出回ってるのかわかってるか？
オホホ
建前としては1分がっちり火を通して
と言わなければならないって事か
そうだよな、お前ん家なんでもソーセージだもんな
猫を食べるの？お前
豚しゃぶをサッとしゃぶしゃぶして育ってきたやつなんか少数だと思う
わざわざ脂肪分を落として代わりにスカスカになった肉に、胡麻ダレをつけて脂分を補う醜悪な食い方なんだが
それでも食いたい奴は喰えよ！基地外って話。世間に甘えんな！
ブーちゃんなんでや・・・
マジで生で肉食べるなよ気持ち悪い
同じ肉でも薄切りに拘った食べ方で味も変わるんだよ。
こんな事に拘った調理法を持つのはやっぱり日本だけなんだよね。
コレが理解できないってｗ一度親の血を疑えよｗ
お前75度のお湯でしゃぶしゃぶすんの？
証明する方法がほとんど無いので自首しないかぎり捕まらない
てゆうか自首しても相手にされない
ユッケは好きだったから反論できないわｗ
しゃぶしゃぶしただけで脂肪分溶けてスカスカにちゃうなんてどんだけトロける良いお肉だよ
あんなの食べたらこっちまで病気になるわ
・・・え？違う？
俺はポン酢
ポン酢やろ・・・
鳥のたたきみたいなのあるけど、あんなのうまいわけねーじゃん 気持ち悪い
お前は何回「何を言ってるんだ？」を繰り返すんだw 脂落ちるほどつけるかいw
脂落ちるまでつけてたらそりゃもうしゃぶしゃぶじゃなく煮込みだw
あと俺もポン酢派。
屑肉でも生姜焼きとかで食いたい
と思う自分はまだ胃袋若い気がしてなんかホッとするｗ
豚圭子は、何トン？
豚は牛以上に生では食えたものじゃない
トトロの活き造り。
幼稚園児の時のみかん狩りは、蜂に刺されまくった。
明らかにネタなのにマジレスする君
生で食べるアホいるか？
普通の水なら75度で沸騰しないから安心しろ
沸騰してるってことは100℃近くだ
感じるな目で見ろ
牛しゃぶは肉が勿体無い感しかしない
海原雄山先生なにしてはるんですかこんなとこで
動物愛護法違反！
しゃぶしゃぶ溺死豚。
俺はやらんが、ろくに火を通さずに「この美味しそうな桜色！」とかのたまってるグルメ番組は記憶にある
それ要するに安い肉を上手く食う方法じゃん
まあ俺は圧倒的ポン酢派だが
豚の臓物生で食うとか狂気の沙汰
生レバは、肝炎に、なるとよ！
生レバアイスクリームなら、大好き。
どうみても文章が自称グルメさんだろ。ロクなもん食ってないくせに、こういうところで知識自慢して自慰するのが好きなんだよ。めんどくさいから、ほっといてやれ。
オスプレーが、落ちると生レバは、早い者勝ち？
同意。でも、夏場とか、たまに無性に食べたくなるわ。さっぱりしたのが食べたいけど、肉も食いたいってわがままを満たしてくれる。
ちな俺はポン酢+ニンニク派
夏バテに、いい、最高の日本食なんですか？韓から、また、ぱくる〜ぅ。
一時、マジで寝ても覚めても馬刺し馬刺し馬刺し馬刺しって馬刺しの事しか考えられない時期があったわ
薬でも入ってたんじゃねーのw?って思ったわ
同時期に食った牡蠣(多分)に当たって一週間死にかけたらそれから治まったが
毛ガニみたいな、女が、喰うんだよ！
牛じゃなくて？
つぶらな瞳で、君にラブコール！
幼稚園児は、半腐りでベヒーカー。
どこまで馬鹿なの？
この手の記事になると絶対出るよね、こういう「違いが判ってる俺ｶｯｺｲｲ」さん
生食出来る牛豚レバーは提供され続ける訳で
バカが起こす悲しい事故はこれからも一定数あるんだろうなあ
一定以上の温度と時間で焼く、煮る、揚げる、蒸すしかなくなるのか
旬
四年ものお婆さん。
豚を生で食う時点で、常識が無く頭がおかしいとしが言えんのだが
ちょっと女体に盛りたいんですけど
ニシ君のしゃぶしゃぶ
やばかったのか
そもそも65℃、75℃って、しゃぶしゃぶにしてはぬるすぎだろ
黄疸出たり酷い夏バテみたいな状況になったり
難病勧告されかけたりまあまあ悲惨だった
普通の牛乳見てみろ、120度で2秒殺菌
お高く美味い牛乳、65度で30分殺菌
みんな豚肉に火を通すけど、うちは新鮮だから大丈夫だぜ☆っていうお店側のバカと、物珍しいからって理由で食べに行く食べる側のバカがであった結果だわ
豚しゃぶをする時はお湯に料理酒を50～100ml入れると肉が固くならないぞ
マメな
屠殺後は冷凍するから寄生虫は死んでいるので安全、とは言い切れない
その後に来ることもある
本来、生食可能な豚肉なんて、完全な衛生管理下の研究室ぐらいにしかいないものだから、まぁ、バレる前に店たたむんじゃない？
焼き肉でも牛肉より豚肉の方が好きだったりする。
ガタガタ騒ぐんじゃねえよ。
バカな食通が肉は○秒以上焼くなとか言ってるけど
普通に危険だから
牛肉の最もまずい食べ方が、すき焼きとしゃぶしゃぶだ！って海原雄山が言ってたのは知ってる
>>116
びっくりするぐらい話の趣旨を理解してないな
63度で30分70度で1分ならもっと高温ならもっと短くなるはずだし
子供の頃親に連れられてよく行ってた焼き鳥屋で
「豚の生レバーは寄生虫いるから安心な豚を冬場だけ提供する」っていつも言われてた
小学生から食べてたが一度もお腹壊したことが無い
要は店の管理なのに根元からすべて切り捨てるやり方
って名前でいこうか
いるわけねーだろばーか
あんな薄い肉数秒で出来るがな
馬鹿は４ね
日本のイスラム化
したら焼き肉屋もアウトだろ。牛だけじゃ無いぞ提供してるの。
30秒でもないわ
長いからジャブジャブでいいじゃん。
何たって刑事罰とかいう脅し文句が付いてるんだから
そりゃそうなんだが衛生管理を投げ捨てる事で安くして客を取ろうとする馬鹿は後を絶たないからなあ。
死人まで出た訳で苦肉の策でもなんでも何かやらないとまた食中毒起きたら吊るし上げを食らう。
フグと同じ様に免許制にするのがいいんだろうかね。
それは論点がずれてないか？
たとえとしてはあまり上手くないが江戸時代のフグ食みたいなもんで「下手すりゃ死ぬけど美味いから食う」ってのは死にたくない奴からすりゃ馬鹿にしか見えんのだし。
火が通るまで待つ」だわ。
それだけでバカな俺ですら危険性分かるのにそれすら
分かってない奴らどんだけだよ
交通マナー守れないのと同じレベル
生の豚が出せなくて残念って店あったけど潰れた
方が良い 稼ぎしか考えてねぇ
それでもE型肝炎になる奴は馬鹿
もしウイルス感染しても文句一つ言わないで病院にもいかず死ぬまで我慢して働いてくれるなら食ってもいいと思うよ
それを言い出すと加熱しても絶対安全とは言い切れず、キリがないな
加熱で菌は死滅しても毒素は残る物もあるんだよ
レアで食って当たったからな
何年か前の、空手の忘年会で食ったんが最後かもな
どうなるんだろう
牛だと少し赤いぐらいで食べたいと思うけどね。
火を通す調理を強要して中国料理化してるみたいで嫌。
生じゃなくね？
度重なった食中毒事件に関わらずキッズに生で食わせた阿呆バカ低脳親が後を絶たんから禁止を通知しただけで
居るでしょ？子供に酒を勧めるアル中の叔父さんみたいなの
バカ？
豚じゃなきゃいいんじゃね。
牛は許してお願い。
食中毒菌を殺すための最低基準なんだよ
ただ、芽胞ってバリアを作るウェルシュ菌みたいな細菌もいる
そいつらは１００度みたいな熱湯であっても５秒とかしゃぶしゃぶしただけじゃ
芽胞の中の細菌は死なない可能性がある
しゃぶしゃぶ後にすぐに食べるならいいけどしばらく皿に置いておいたら
芽胞から復活して増殖し出す
これなあ。
そういった食文化を大事にしてないのは手抜きの衛生管理で健康被害出しちゃう店なのよ。
手抜きすれば安く出来て安ければ客が入るからね。
食文化として守りたかったらそれなりの手間とお金をかけるしかないんじゃないの。
異常に安い店は通報させるとか定期検査や抜き打ち検査を実施するとかそういうめんどくさくてお金がかかる事をさ。
牛乳の高温殺菌と低温殺菌で理解しろ