全面禁煙の串カツ田中、想定外の来客２％増 売上高は減：朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL754JJJL75ULFA01C.html
記事によると
・居酒屋チェーンの串カツ田中ホールディングスは、全席禁煙を始めた６月の既存店の売上高が、前年同月より２・９％減ったものの、来客数は２・２％増えたと発表した。
・会社員や男性グループが減る一方、家族連れが増えたという。
・来客数が前年同月を上回るのは２カ月ぶり。売り上げが減ったのは、子どもや未成年の客が増えて酒の注文が減り、客単価が前年より５％減ったためだ。
・同社は「短期的には客数の減少を想定していたので、いい結果だ」と分析。「禁煙化が認知され、来客数はさらに増えるのでは」と今後に期待を寄せる。
この記事への反応
・そりゃそうなるわな 家族連れが来たとこで売上は減るよ
・私とその周囲に限って言えば、禁煙の店の方が酒とツマミが進みます。喫煙者は、時々路上に出て吸います😙
・最後は利益上がるはずたよな、このパターン。
・えっ、本気で禁煙だったのか。いっぺん行ったけど環境たまらんと思ってた。また行ってみよう。
・とても面白い結果。
来客数が増えたのならターゲットを変えて提供する品を変えたりするなどの対策が打てるので、今後が楽しみ。
・昔は飲食店で喫煙なんて当然だったからこうなるのはうれしい。
・個人的には、なぜ客が増えて売上落ちたかわかるな
一応全面禁煙化後も行ってるし
・あぁ家族連れ増えたが酒が売れないから売上減なのか…
全面禁煙化、やっぱり酒は売れなくなるんだな
今後は居酒屋も家族向けメニュー増えそうだな
今後は居酒屋も家族向けメニュー増えそうだな
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最低の人間ね
支那における著作権侵害の実態として、日本のマンガ、アニメ、ゲーム等のオンライン上の侵害は年間530億件もの事案があり、有償ダウンロード換算で3兆8000億円もの損失。
“漢化組”が関与している一例として、“どん（云＋力）漫之家”というマンガ・アニメ総合サイトが挙げられた。
支那最古・最大を自称するこのサイトは、
規約には、オリジナル作品のアップロード以外を認めない旨の記述があるものの、現実には守られておらず、マンガは日本マンガ、アニメは日本アニメが占めている。こうしたリーチサイトが支那には多数あり、さらに、支那にあるリーチサイトになる。
支那猿は違法視聴しないんじゃなかったの？支那猿どもはマンガ、ゲームは全て無断翻訳の違法ダウンロードで1円も払わないのにアニメも違法視聴するのか。年間3兆8000億円くらい違法ダウンロードしてたかがアニメネット配信で命がけで恩着せがましくする支那猿。アニメネット配信しなくて良いから日本のコンテンツ触れるなよ支那猿
家族向けサイドメニュー増やさないと
家族でこんなとこに行きたくないよね
酔っていなければキュウリ1本43円だから～、とか考え出してとても頼めない
次はアルコールの販売禁止しろ！
酒類の利率は高いからねぇ。
家族連れが増えたのなら、家族連れ向けのメニューを追加してけば十分カバーできるだろ
マジ糞人間だろ
何も食べない人や子供も席料だけとって、一定額注文したら解除でいいじゃん
長期的視点でこれを「いい結果だ」と言えちゃうのははすごいな
居酒屋ってなんか庶民の見方感だしてるけど料理の量少ない割りに高いんだよね料金。なにより不味いし
俺もタバコは嫌いだが、流石にやりすぎだと思う
損失分払わせりゃいいじゃん
客単価自体はよっぱらいのおっさんより、子供のほうが高い。
一番儲かるのは、小中学生連れのファミリー層。
これに祖父母が加われば、めちゃくちゃ金使う
誰が行くか
喫煙者はうんこ
喫煙者は童貞
喫煙者はネトウヨ
喫煙者は安部信者
串カツ屋みたいなところはこれから先も厳しいと思うわ
くせーし他人の人体に悪影響だし環境に悪しいいことねーだろたばことかw叩かれて当然だ
成り済ましやめなよ
一番利益出るのは酒やぞ
んなわけねーだろ
飲食店の儲けはまず酒ありきだよ
ファミレスでもなけりゃたかがガキんちょ増えたくらいで食い物の注文取れてもなんの儲けにもならんよ
当たり前の結果。
バカじゃねえのw
ファミレスじゃねえんだよ、業態は居酒屋なんだよ。
そしたら、２０〜３０代が客単価最大だ。
料理も酒も両方出る。
ゲームも買ってんのは9割が男性客だしね
子供、女性は高い買い物はしない
これが浸透していって飲み会シーズンに入ると売り上げは激減する。
喫煙スペースを作れない狭い店舗は閉店だろうね
食い物食うときの数分くらいガマンもできねえの？
大してうまくないし、量も少ない物に金払えるか
知らずにってくらいの告知規模だったら、そもそも禁煙客(家族等)も来ずに客数変わらず又は減少してないとおかしいぞw
店からしたら忙しくなるだけなって売り上げ減って損じゃね？
いやいや、子供はともかく女性こそ高い買い物するだろｗ 特にオシャレ関連で使うのは男の数倍やぞ
一人あたり３皿程度しか食べないんだよね。単価が安いとホント、大変だわ。
飯食うな
7月8月とビールが美味い時期にどうなるかだな
家族全員で来て飲食に使う金額が増える事はほぼ無いからな・・・
男が独りで来て飲み食いするのとは訳が違う
大手ビアレストランとか全面禁煙でも大盛況だし、禁煙が周知されれば禁煙前よりも売上伸びそう
その内、酒を飲む客も入ってくるようになると思うよ
俺もタバコのせいで宅飲みが多いし
ヤニカス、そういうところやぞ？
従業員「働く上で快適」
従業員「回転率が上がった」
働いてる店員は最悪だな
客が増えて忙しくなったのに賃金上昇は見込めないんだから
後は客層に合わせてキッズメニューなり充実させれば
普通にプラスになると思うが
女性は「自分のためになると思った事だけ投資を惜しまない」だけで
それ以外に金を使う事は凄く渋るよ
自分は喫煙者じゃないから特に何も言わないけど
このまま行くとそのうち自分の嗜好品や楽しんでるものにも迫害が来そうな予感はしてる
他人に迷惑かける嗜好品は迫害されんだろ。
タバコは悪影響すぎる
タバコも酒もギャンブルもやってない俺、高みの見物
むしろ上々の結果
従業員「回転率が上がった」
らしいぞw
これにつきる
飯を不味くする喫煙ガイジを駆逐しつつ、それに合わせた新メニューや新しいサービスの開発が促されることで、客は喜び店も発展の機会が生まれる
winwinの関係やね
酒が売れないのも今だけだろ
ヤニカス得意の「文句があるなら直接言え」をやらないのｗ？
いや、親子連れは長居しないよ
子供が帰りたがって帰る客が大半よ
逆に長居するのはドリンク1杯頼むような客
むしろ全面禁煙で酒飲む人の来店者数も増えるよ
ヤニカス、そういうところやぞ？
従業員「働く上で快適」
従業員「回転率が上がった」
後は単純にメニューや店そのものの魅力で客を呼ぶしかないのだ
なに被害者面を
喫煙は周囲の人に直接的な危害を与えるから規制されるわけ
そんなんで味がどうこう言われたくない
お高い喫茶店だったのに…コーヒーまずかったのに…それでも満員だったのにｗｗ
そら、禁煙＝必ず客が増えるっていうマジックアイテム的なものじゃないからな。
禁煙にして新たな客が増えて、その新たな客に合ったメニューを提供できなきゃ潰れて当然。
禁煙喫煙関係なく、努力の問題。
今ここでクレーム言ってるのヤニカスだけなんだがな
たばこ違法にして別のところで国民から税金をとればいい
つまり人件費が上がってるわけで、その上で売り上げも伸びてないとなると
正直結構なダメージがあると言わざるを得ない
単価を上げる施策が別途何かないと、従業員への過負荷がサービスの質の低下に繋がり
悪いスパイラルに陥る可能性もある、ここから上手くやる必要があるな
うるせえヤニカス
死ねクソボケ
売上を戻すには料理の値段を上げるしか無いだろ
ヤニカス、そういうところやぞ？
従業員「働く上で快適」
従業員「回転率が上がった」
酒飲みでタバコ吸わないってのは聞くけど
タバコ吸ってて酒飲まない奴はしらねぇわ
癌に影響ないことバレると面倒なので多くの国は禁煙法施行してない
1時間1万円くらい
これでwin-winだろ
税収がかなりあるからな
販売地域にも国にも税金が入るし金が足りないって騒いで消費税上げるのにタバコ税無くすなんて考えられん
ねらったマックも悲惨な目に合ってたし
こんなの一時的なもんだから悲観する必要はない
ちょっとぐらい売り上げが落ちても家族連れが外食しやすい社会の方がいいに決まってるだろ
昔の禁酒法時代のアメリカみたいに
こっそり密造酒作って飲ませる違法店舗がたくさんできそうだ
根拠はあるの？
パチ.ンコ屋がつまみと酒提供すればやばいことになりそう
儲けもそうだけど何よりその光景が
海外は先進国でも外の喫煙自由なのに日本だけ異常
そんな与太話、マジで信じてる奴いたんだ・・・
長期的には嫌煙酒飲みが戻ってくるし、売上は伸びると思うぞ
だが考えてみたら小さい子供を連れた家族連れが
深夜まで外で飲食している日本はちょっと異常な気はする
そういうお前は何の根拠のうえでそういう質問をしたの？
全部の店がいずれそうなるんだから
同類の競争相手が増えてさらに厳しくなる
決まってねーよ お前個人の価値観でしかないじゃねーか 商売なんだから売上の方が大事だ
商品単価上げるしかないな。
直ぐにならんだけでパチ屋も全面禁煙対象だぞ
喫煙できる店はこれと逆の方向で進んでいくよ
税金がよた話って・・・
泥舟だな
売上より利益だよ
は？ 頭おかしいの？
何の根拠も無く主張したのかよ ただの嫌煙家の願望ね
パチ屋が店内完全禁煙になったら店に集まってるヘビースモーカーたちは一体どうするんだろう?
喫煙できる店が儲かるっていうなら喫煙することを目的とした特殊な業態は喫煙可でも許されるみたいだから
愛煙家の方々はそういう店でも経営してガッポガッポ設けたらいいじゃない
家族連れを捕まえたらその子供が大きくなったら確実に常連になってくれるんだから
声のでかい嫌煙家の自己満のせいで飲食業界終わりｗｗｗｗｗｗ
お前らが飯食べれる店は無くなるから
ゴミども
飲食店ってそういう子供時代に連れて行かれたら店の常連になっていく物だっけ?
外に出ないからわからないんだよ
成長後に親と一緒に行った店の常連になるやつってどのくらいおるんや
ヤニカス、そういうところやぞ？
従業員「働く上で快適」
従業員「回転率が上がった」
常連にはならなくても
そういう店に入る習慣はできる
実際バイトがタバコの処理が嫌でやめるんだって
酒で採算とって安くしてたんだから酒が出なくなれば安く食い物なんて出せないよ
今やる事で他店へ厄介払い出来るし。
まぁ子供を独り家に置いていくのがいいのか一緒に飲み屋に連れて行くのがいいのか
どっちが教員的に正しいのかは判らんが・・・
全面禁煙になったからだよ
急にメニューは変わらない
ねーよw
居酒屋や町のトンカツ屋チェーンにそんな意識高い気取った客がくるわけねーだろww
時間制限付きの店が出て来るかな？
アメリカとかでも路上喫煙は禁止されとるぞ
そのうえで煙草の値段は日本の倍以上で罰金も日本の比じゃない
先進国のほうが日本より遥かに厳しいぞ
ちゃんと読みなよ
客がすぐ増えたのは想定外だったって書いてるだろ
もっと影響出ると思ってたんだよ
単に遅くまで営業してる食堂
しかもファミレスより値段が高いので、この先苦戦は必至
酒呑み相手にぼったくるには喫煙者を取り込まないと難しい
タバコ吸うような連中だから酒もじゃんじゃん飲む訳だからな
日本もどんどん上げたらいいのにね
タバコ吸ってるやつの人生なんてどうでもいいし
金がないって理由でタバコはもう吸ってないけど、250円からニコチン中毒にしてどんどん値上げするのはヤ○ザや売人と同じ方法やなぁ、と思ったもんだ
税制の歴史的にタバコの次は酒と来るから、酒もどんどん税率高くなるんやろうねえ、嗜好品だから仕方ないね
シンガポールとか罰金8万円だしなw
そりゃ辛いな
歩きタバコで臭い煙を残留させて後ろを歩く人を苦しめてればそりゃ恨むもかうだろう。
喫煙者のスメルハラスの結果だ。
そこまでもてばいいけどなww
負けた腹いせに台を壊す、店員に暴力を振るう、警察の仕事が増える
仕方ないね
でもその前にヤニカスが自殺するぐらい
税金上げないとね
禁煙の居酒屋なんかもどんどん増えて欲しいなぁ
居酒屋業界のタバコを神格化しすぎw
もうそういう時代じゃあないんだよ
俺の周りは誰も吸わないが酒飲みに行くし、多分吸う奴らよりも飲んで食うぞ
これからどんどん増えると思うよ
吸殻が自然に消えると思っているんだろうか？雨に溶けだしたニコチンが自然を汚染しているのに。
俺周りも死んでもやめないと言ってた連中があっさり病気になってやめた
今周りに吸ってるやつはいない
吸ってるやつの迫害はこれからひどくなるよ
w
喫煙者の俺でもタバコの煙の中で食事をするのは嫌だもの
今後も田中に行くわ
酒税は先進国ではトップクラスになってると思うよ
発泡酒とか抜け道作りまくってるけど、飲酒運転やそれに伴う現実的な死亡事故なんかが有識者会議(笑)で槍玉にあげられて、またタバコと連動する形に上がるし
とにかく人に迷惑がかかって、迷惑をかけられた人間がいるタバコ・酒当たりは国も好き放題に税率設定できるからね。
俺は飲酒の習慣がないからいいけど、普通のビールが高すぎるとキレてる、酒飲んだら喧嘩ばかりしてる友人がいってました、まる。いまって普通のビールが凄く高くなってるんだねえ
喫煙店がこれからやっていけるかどうかわからんがまだいけるだろ
客数増えても客単価は上がらないからこうなる
これ客数がさらに増えてもその差は埋まらないよ
逆に単価減る＞＞＞値上げ＞＞＞客足遠のくまでセットだからね
飲食業がどうやって客単価利益出してるか知ってると解る話
安い店ってどうしてもこの宿命から逃れられないよ
結局コストが高くなるっていう典型のような気がする。
男性メインの店にまーんさんが大挙してきたら衰退するっていう感じかと。
ヤニカス、そういうところやぞ？
従業員「働く上で快適」
従業員「回転率が上がった」
短期的にもそこまでの落ち込みがないってことは、長期的に見た時の＋までのマイナスが
そこまでないってことじゃん
やっぱりタバコなんて排除したほうが客足に貢献するっていう典型的な例
大抵その手の飲み会に行くと必ず数人は喫煙者だからな
吸えないとなると別のとこ探す人もいるし
客単価は伸びず回転率の低い家族連れが増えれば利益率はまだ下がる
こういう形が増える事によって
酒関連の売り上げがさがって、酒のメーカーが困るとかにはならんのかな
家族連れはファミレス行こうよｗ
水商売と言って、酒を水で薄めるだけで利益率が上がる事からそう呼ばれるほど酒は利益率が高い
吸うヤツ、そこに集めとけよ的な意味も込めて
言っとくが大抵居酒屋の収入の大半は飲み物類で稼いでるぞ
原液安いし水や氷とかでカサ増しするから超原価安いし
オマケに回転率もいい
もうそのコメントでもわかるけど、
酒飲みでも喫煙者と非喫煙者の割合が逆転してんのよ
わざわざ喫煙者に合わせるのがナンセンス
ザ・コンビニってゲームで(初期のタイトル)酒とタバコだけは天候に左右されずに売れるなー、とか思ったら販売理論でそういう統計が各国出てたと後からしって中々に良いゲームだと認識した。
ゲハブログっぽいことを言ってみました
そもそも酒のメーカーは原理糞すぎだから少しは懲りろ
記事読めばわかるが、この店はちゃんと想定してるって話だと思うぞ
となると一品物等飲食メニューの値上げやね
味を落とさずに利益率を上げるとなるとこれしかない
家族連れはただでさえ回転率悪いから尚更値上げが必要になる
原液はほんの少しで80円ぐらい。それに甘味やジュースで+40円 凄い利益がでるのよ
いかに薄めて出すかという業界なんで……しかもそれをゴキュゴキュおかわりしてくれてさらにツマミまで食うてくれるんや、もうやめられんでえ！ 酒飲むならストレートが一番損しないよ。
それが理由で仲間や異性に飲みを断られたり
気づかぬうちにハブられているのを知ってるか？
知らぬだろうな。
回転寿司が魚じゃなくサイドメニュー力入れてんのもそのせい
こういうバカがいるから原価に人件費や家賃、光熱費etcを含めずに高いっていう客が増える
これで売り上げが維持できて禁煙の建前も守れる
脳みそもっと使えよ、喫煙厨
手間だけ増えて売上マイナスとか
日本国内の喫煙者がどんどん減少
海外からの旅行客増加
法律による規制
ファミレスの客を取ろうとして、ファミレス化してる謎進化
ファミリー減少
カップルドン引き
おやじ客大増加
どこのフーターズかな
子供のこととなれば親は金出すからな。
居酒屋の閉店ラッシュも想定内
サラリーマンのアフターファイブの出費が抑えられるのも想定内
普通の飲食店が閉店していくのも想定内
そして雇用が減っていくのも想定内
風が吹けば桶屋が儲かるってこういう事なんやで
＞客単価が前年より５％減ったためだ。
当たり前じゃん、以前禁煙にして全く客が来なくなって潰れた居酒屋もあんのに
ネットにいる引きこもりのオタクどもなんて口ばっかで絶対に店来ないからな
はいバカ丸出しの禁煙店は全部潰れて人生終了ｗｗ
まあ飲み屋が飲食店の中で割高なだけかもしれんが
しかし良い事だな
これなら先に繋がる
真性ガイジに一言
副流煙
素人かな？アルコールが稼ぎ頭なのに
なら自動車のるなよwww
居酒屋やこういう店は料理を安くして酒やドリンクで利益出すんだから
安さが売りの料理をいくら工夫しても利益に対して人件費高騰ないまではヤバいよ
家族連れは利益少ない上に滞在時間長いし大テーブル占拠されちまうもん
売上があがるわけねーじゃんバカかｗ
家族連れは食べて1品だろ
だが喫煙者は死ね
タバコ吸いながら酒飲みまくるから居酒屋は利益が出る
家族連れとかクソみたいな売上にしかならない
てかタバコ吸いたい奴は他の店行くだけだし別にどうでもいいんじゃね
最後まで喫煙可能を通した店の利益がわかれば知りたいもんやな
大して使わんからな、金が無いから
武器としては報復されない分あまりにも優秀だもんな。
クズ発見器としても優秀だが。
売り方を変えたら売上は上がるだろう
あと路上の喫煙者はしんでくれ
それに対して売上２％減はデカイ
ゾーンごとに一般向け・喫煙酒飲み向けと店の立地を分けよう！
その電気を作るために死ぬほど石油と天然ガス燃やしてるよね日本
嫌煙クレーマーは他人事だよなぁ
子連れは人数分も食わねぇからな
売り上げ同じにしようと思ったら今度は人件費が増えるな
酒出す店に子供連れていくのなら個室選ぶだろ。
嫌煙ブームが招いた必然やで
ダメージは外食産業の値上げとして一般消費者に返ってきても気付かんかもしれんがね
どうせ上げなかったら喫煙者に責任転嫁すんだろ
粗利改善の為に、家族連れ、酒注文しない客層向けの品は値上げしないとな
酒規制が厳しくなって保護者同伴でも未成年入店お断りとかになったら居酒屋としては終わるな
串カツ屋なんだけどね
その上で売り上げが落ちるとか、居酒屋で禁煙はやはり厳しいみたいだね
普通のレストランならまた違うかも知れないけど……
後２０年はいる
これでどんどん酒飲み人口が減ったらいいのに
禁煙にして客が減るような店はつぶれてしまえ
酒なんて無くてもV字回復したマックを見習えw
リーマンはそれぞれが財布持ってるから金を出すペースが違うとか
絶対入んねえから
酒は手間もかからないし複数頼む人が多いので楽に儲かる
ビールのつまみにナゲットとかポテトとか買っていく奴が多いのを知らないのか
「水」は収入が不確定な状態を指している。景気の良し悪し、天候、客の気まぐれなどによって収益が大きく左右される。水商売とは先の見通しが立ちにくく、世間の人気や嗜好に大きく依存し、収入が不確定な業種や職業を指す日本の俗語である。
水で薄めれば酒が儲かるから水商売じゃないぞ
セール辞めたら串カツ屋なんて家族連れが常連になると思う？
単に割引セールの効果を禁煙効果と思い込む痛い奴