今豚の肩ブロックを削ぎ切りにして舞茸と酒醤油で漬け込んだ物を焼いたんだけどさ。
— カズヤ☆低すぎる☆ツイッターレベル (@Kazzforze) 2020年1月6日
こんなに柔らかくなんの！！？？
赤身部分が脂身みたいにフワフワなんですけど！！ pic.twitter.com/HLECfq8lbS
マイタケのタンパク質分解酵素はスーパーで手に入る食材で最強クラス
— すろちる (@slow_children_) 2020年1月6日
非加熱のマイタケでは茶碗蒸しが作れないレベル
（酵素が生きてるので卵液のタンパク質が分解され固まらなくなる） https://t.co/ADCXyxA1A2
マイタケのタンパク質分解酵素は
スーパーで手に入る食材で最強クラス
非加熱のマイタケでは茶碗蒸しが作れないレベル
（酵素が生きてるので
卵液のタンパク質が分解され固まらなくなる）
いやー、オレは肉を削ぎ切りにして酒と醤油を目分量（お玉いっぱいくらい？）入れて舞茸と一緒にジップロックして二日位冷蔵庫に入れといただけだしなぁ。
— カズヤ☆低すぎる☆ツイッターレベル (@Kazzforze) 2020年1月7日
柔らかすぎたのと塩気が滲みすぎた感あるから、肉を切らずにブロックで漬けるか、もしくは漬け汁には塩気は0でもいいかも！
この記事への反応
・これって生の舞茸を調味料と
柔らかくしたいお肉などを温める前に
いっしょにつけておくだけでokなんでしょうか
・ええ
要は酵素が生きている状態で使えばいいので、
生のマイタケとお肉で大丈夫です
・キウィも凄いですよね。
こないだ余ったキウィをゼリーに入れたら、
何時間経っても固まらなかった……
・昔舞茸スープがダイエットにいいって聞いたけど、
この話聞くと筋肉作るために
必要なタンパク質分解されるのって
マイナスなイメージあるけどどうなんだろう？
・↑ナイアシンを含有しているので、
むしろ体内の脂肪やたんぱく質の代謝を助けてくれるぞ！
口内炎や便秘に効くチョコラＢＢとかあるだろ、
ようはアレだ。
・マイタケと肉！！！
覚えたぞ！！！
・良い知見を得た。
つまりマイタケ食べれば痩せる？
覚えた！！！
覚えた！！！
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柔らかくなるよｗ
できれば即座に晩飯に使えるネタがいい
アフィに取り上げられるとすぐ消えるんだよ
エリンギとかではだめなの？
それって毒なのでは…❔
寝言言うとんのか？
砂糖と違って果糖は身体に良いのでお酒飲んだ後にピッタリ
マイタケとか関係なく漬け込んだら柔らかくなる
全員ガイジだろこれ
うまいやん
毒かもしれないのにな……
ただの幸運なバカがたまたま食べたら大丈夫だったのか………？
それとも飢えで追いつめられた必死さが切り開いた発見なのか？
舞茸の天ぷらうまいよな
お肉柔らかくなら塩糀とかも良いぞ。豚肉のブロックとかを塩糀で漬けると旨味も凄いからなぁ
塩の代わりに塩糀、砂糖の代わりに甘糀みたいに発酵食品を日々の食事に盛り込むと体にもええし、そんなもん使いこなしてたら料理自慢つーか料理上手感あるやろw
スーパーから消えたら困るわ
死んだ奴と死ななかった奴の食事内容を一つづつ検証していって、なにが安全でなにが危険なのかを判断していったのが人類の食の歴史。結局、先人たちの多くの死があるからこそ現代の食がある
少量口に含んで飲み込まずにしばらく様子を見る
海外に引き抜かれると言ってたガイジはどんな気持ち？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
醤油はおかず次第で調整。
うんこの味
マイタケ入れればＯＫか
茶碗蒸し作るときにマイタケだって加熱されるだろうが
しれっと嘘をつくな
モモでいけるならなあ
素直に紹介しろよ。
マイタケのステマだろ
パイナップルでも良いぞ
マイタケに熱が入るよりも先に加水分解酵素（プロテアーゼ）が水に溶け出す
いままで舞茸食ったことない池沼とか黙って食ってろよ-
ガイジｗ
所でマイタケが分解した肉って人間が摂取したら効率的にタンパク質を取り込めるのかな？
マジでコレな
常食してる身からすると迷惑この上ない
ワイはトマジューと鯖缶が消えた時は絶望したな
癌細胞を抑制する働きもするんだよな
一般的に酵素分解されたタンパク質はペプチドになるから、たんぱく質の状態よりも吸収早くなるはず。
ヒトヨタケでも食ってろ
でも面倒くさい上に
これやると肉のうまみが抜けて
つけだれの味しかしないわ
なんだい？そのナメコは
ゼラチンみたいにフニャッた肉なんて気持ち悪いよ
他社の競合製品をプッシュするとか
二代目火影の卑劣な技並みに卑劣な宣伝じゃねぇか・・やるな
自然に生えているマイタケだと松茸みたいにクソ高いので
人口栽培できるようになっているのは本来凄い事であり
安く食べられる事は本来幸せな事だったりする。
マイタケが混ざってしまった卵の白身のタンパク質は結合がボロボロになってるから
加熱してもドロドロのままになってしまうんだよ
やっぱ痩せるには運動しかない。
肉を柔らかくする食材なら色々あるよ
例えばパイナップルとか