パン屋の倒産が過去最多 “高級食パン“が注目を集める一方、小規模事業者は業況厳しく
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200213-00010003-teikokudb-ind
記事によると
・1世帯あたりのパンに対する支出額は、2011年に米を抜いて伸び、ここ数年は高級食パンが牽引し、空前のパンブーム
・薄利多売のビジネスかつ原材料・人件費の高騰や廃棄ロスで採算が悪化。特に家族経営の業者は、後継者問題や店主の病気・体調不良、重労働などによる人手不足も重なり、懸念材料が内包している
・2019年の倒産件数は31件で、前年比2.1倍となり過去最多を更新した。2011年以降は10件台で推移していたものの、2年ぶりに前年を上回り、初めて30件を突破した
この記事への反応
・とにかくパン屋さんが増えすぎましたね。
特徴のある商品がないと、立地条件くらいしか勝ち目がないお店は苦しい。
コンビニのパンは明らかに美味しくないけれど、値段が安いのと買いやすさで妥協してる人多いと思います。
・高級食パンの店もしばらくしたら厳しいのでは。
確かに美味しいかもしれないけれど、普通のパン屋の焼きたて食パンも充分美味しい。
・どの業種にも言えることじゃないだろうか？
いつ台頭してくる店舗が出来るか分からないのはパン屋に限った話ではない。泣き言を言っても仕方ない そこに負けない競争力を培っていく事が経営の本質だと思う。
・子供のころから通っていた近所のパン屋もなくなってしまった。
やっぱりコンビニなどの影響が大きかったみたい。高齢なのもあったそうだが。
数年間のあいだにどんどん店内のパンの種類が絞られていってたなあ。
高級食パンもタピオカ同様廃れそうなんだよなぁ
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まぁよう売れてますね
買って食ってみたけど大したこと無かった
自宅でパンの匂いなんて嗅いだら吐きそうになるわ
分かる。山口めろんちゃんと一緒にメロンパン食べたいよな？
自民党が雑魚？
１度買ったら２度目が無い。
まぁ、ああいうのは普段から何もしなくても売れるから
特に企業努力的な事を怠りがちではあるって側面も有るからなぁ
床屋とか、時計屋とか、本屋とか
商売に入れ込んでる気配がミリ程にも無いもの。そりゃガツガツ競争したがってる奴らに負けるわ
何故なら主食が米じゃなく採算取れないから
日本でパン屋がやれないとは言わないが、必要数は限られる
大半を山パンはじめ大手が賄ってる市場で個人店が生き残るには特殊な付加価値がなければまず無理
その手の店はガツガツした空気を出さないのが逆に重要な仕事なんだよ
経営も厳しくなるよ。
後継者不在や体力不足が原因なら借金抱える倒産じゃなく廃業だろうしな
都会がうらやましいよ
ヤマザキパンもうまい
むしろパン屋に流れそうなもんだが
俺は美味いコンビニパン食うから
味はいわゆる菓子パンだよな､としか思わない
あれを超えるパンを食べたことがない
どの業種も今現在よりは減っていきますよ。
それは避けられない。
実際は東京とか増えている地域もあるからね
東京とかとそれ以外は話が全然別になっていくんだろうね日本て
高級食パンとかブームになってるけど結局一部除いた大衆にとってはパンの味より値段の方が遥かに重要だし、個人店が稼げる客層なんてほとんどないよ
もちろんまったく新しいものを提案する超ハードな道を行くなら別だが
少な・・・
老人経営者が増えていること。
開店数の推移もあわせて記載しないと、原因がわからないでしょ。
シオン先輩、好きッス
そりゃ、ブームなんて起こってねーもん
新しくできた店に広告代理店が大々的に広告を打って
数年で飽きられて使い潰してゆくのさ
資本主義経済の世の中、小売店も中の店員さんも消耗品扱いなのさ
ほとんどの人にとって優先度は値段>味
ぼったくりと言っても大手パンメーカーでなければコンビニのパンくらいの量でそれ以下の値段は出せない
自分の言うパン屋に流れる層なんてたかが知れてるよ（そもそもそんな層が本当にあるのか）
何も心配はないな
何も心配はないな
アホは騙されるんやろ
まあ妥当な値段だとは思うけど7～8年前は平均160円くらいだったのが今は230円くらいになってるわ
いかにもな「町のパン屋」が無い。スーパーで買うしか選択肢が無い。
駐車場も備えてないコンビニは個人パン屋と変わらない パンを買いに行くという意味では
違う。ほとんどが関西の話
全31件中、近畿19関東4、中部3、都道府県で最大は大阪の８
記事ぐらい読めあほ
個人経営のパン屋で普通の味のところは潰れるだろう
ひとつでも抜群にうまいっていうものがあればお客がつくけど
空前のパンブームってことなんだろうやはり
都会のコンビニには駐車場ないんやで、逆に田舎のパン屋には駐車場がある
その食パンを使ったサンドイッチ専門店が出来たとしたらそれはパン屋と言っていいのだろうか?
ハンバーガー屋も大きなくくりではパン屋になる可能性も
マスゴミと違ってネットは自浄作用があるから工作は意味ないのにアホだから理解できないんだろうな
フランスにおにぎり屋あるけど。
たった1食のために街のパン屋行くと考えると外食でよくね？ってなってしまう
結局ついでで買えるスーパーやコンビニが強いんだよな
本当にタイトル詐欺
コンビニパンが美味いとか舌死んでね？
別事業として始めてるとこが増えてるからな
でも、人は居つかない仕事だし、原価安くても、機材高いわ、廃棄ロスがすごいわで、
あんま魅力だと感じないけどな。ロスすごいけど、薄利多売だから、
売り逃しがあると元が回収しきれなくて、ロスが凄くても苦労して作りまくらなければならない。
パンはバターや油も豊富だろ脂肪肝はインスリンの働きを鈍らせるという研究もあるのに
コンビニにも置いてあるようなものばかりの店は厳しいわな
自分はコンビニのだと大抵量が少なくて確実に冷めてるからパン屋の方が好きだけど
楽しみ
買ってる層が違うんじゃね？近所のコンビニは
菓子パンの棚が毎回全部なくなるくらい盛況だけど
土方のおっちゃんと、車整備場のおっちゃん達が大人数買いしていく他は
近所の婆さんくらいしかほとんど見ない。なんつーかパン買わなかったら
カップ麺かフライヤーの中だけ買っていくタイプつーか
朝食だけやなヤマザキの5つ入り長パン
スクランブルエッグ ﾏﾖﾏﾖ ｽﾗｲｽﾄﾏﾄ ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ挟んで 牛乳とコーンスープで終わり
たまにバナナか缶詰ミカン付ける…なんだその病院ﾒﾆｭｰ…
家で食べるパンを買う機会は夜の仕事帰りくらいしかないから個人営業のパン屋は閉まってるし、結果的にスーパーでヤマザキとかパスコとかのを買わざるを得ない。
高いパン屋は全粒粉とか大麦パンとか作っててバターや砂糖、油も使ってないのも売ってるから
まあ値段高いし米のがコスパいいけど、偶にパンというか小麦粉食いたい時は助かるわ
倒産の原因で増えているのは後継者がいない、人手が集まらない、だよ
パン屋は作り置きが出来ないから、労働時間の融通が利かないのが厳しい
超甘くて超美味しいのね！何も付けなくても旨い！
でもこんなのを主食にして毎日食べたら
確実に糖尿病になる！
これはわかる。ケーキ屋の価格帯で出すパンが不味いわけないんだけど、これじゃない感すごいんだよな。
100円台から子供でも買える、お年寄りでも食える感じのが理想だわ。
それ多分ただの菓子パンだろ
それか便乗して高級謳ってるだけのクズパン
ガチの高級パンは食ったらダルシムになるから
色々食ってるけど粗悪なのいっぱいあるからハズレ引いた可能性の方が高い
それか君が味音痴
帰りがけに買おうとすると大体売り切れてるけど
潰れたのは都会の競争に負けたパン屋
たしかに美味しいけど日常ならヤマザキのロイヤルブレッドで十分という結論に至った
あれは美味かったねぇ確かに
素材もそうなんだろうけど焼き方とか作り方が根本的に違う感じがした
今の高級食パンって自称こだわった食材使ってますってだけで普通の食パンと本質的に変わらない
フリアンディーズのような食パンだったらいいんだけどねぇ
100円台200円台で安価で種類も豊富でもちろん美味しい
そういうところではヤマザキなどの袋入製パンはまったく売れない
金が金を生む状態で、金持ちが更に金持ちになって、貧乏人が更に貧乏になっていく。
宇宙のメカニズム、太陽のメカニズム、月のメカニズム、地球のメカニズム、天のメカニズム
自然のメカニズム、人間のメカニズム
があって、選別が始まったのかな？
百姓を選別したってことは、宇宙の行く人達は、半端者で良いと言うことになるのかな？？？
自分の実力で、1000億円～1兆円を稼げる真の優秀な人達が、宇宙に行くことになるんだろうか？
実力でなく運の方が大事なのかな？？？？
運の良い人なのかな？
実力のある人なのかな？
能力のある人なのかな？
実質のある人なのかな？
知恵のある人なのかな？
好き案だけどね
200円300円出してあのボリュームなら別のものも選択肢に入るから
めちゃくちゃうまいなあれ
もう普通のヤマザキの食パンに戻れんくなったわ
それからは並んでない少し高級食パンずっと買ってる
朝からパン食べるの楽しみになるぐらい変わる
田舎でパン屋やっても潰れるぞ
パンはブームになるようなものではない
並んで高い金出すほどのもんじゃなかったな
いろんなパン屋さん回っても、
結局スーパーのパンに帰結する。
人口減ってる
倒産不可避
駅近だけど昔ながらの商店街とは逆方向で猛暑だった一昨年GWに開店するなど
とにかく店主の経営センスの無さが見えていた。
ただ美味しいところはそこそこ高いし近場にはなかなか無かったりするけど。
そりゃブームは乱立と淘汰やろ
ド田舎やけど中学時代、学校のすぐ隣にできたパン屋は30年たっても現役
立地の勝利か
指定制服とか同じ
部活やってる生徒が放課後に買いに行ってるのがいい客になってる（昼休みは校外外出禁止なので無理）
おばちゃんが一人でやってるような店で納品とかできるような規模の店でもない
細々と堅実にやってる印象
安い小麦粉を供給してくれてたアメリカが中国に売る方がいいな！ってシフトしてるで辛いんや
焼き立てでも不味いところはマズいよｗ
うちの近所の店とかなんで潰れないのか不思議でならん
すぐ近くに高校があるからかなーとか思ってるけど
普通の食パンも糖尿病一直線だよ
副食品と腹持ちの都合で、ご飯よりヤバいこともあるから
ご飯は塩気があるものに合うから高血圧
パンはジャムやチョコも合うから糖質ブーストで
跡継ぎがいないのなら
街と一緒に年老いて閉店してしまえばいいだけだよ
流石にこの値段出すなら学生は近くのマクドナルド行くだろとしか言いようがない。
鮮魚コーナーと同じカラクリ
独立できなかった職人の行き着くアテがスーパーだから、
並以上のクオリティが提供される。
引退だわな
いくらブームだ何だと言っても所詮消費量なんぞ決まってる
その消費量を増え過ぎたパン屋が奪い合ってりゃ潰れる店がガンガン出てくるよｗ