SNSの料理研究家はなぜ同じような食材を使うのか？ YouTuber・リュウジの見解に納得の声 - YouTubeニュース | ユーチュラ
記事によると
美味しくできる単純な料理“バスレシピ”を公開している料理研究家のリュウジ。SNSの総フォロワーは580万人を誇り、テレビ番組にも出演、著書も何冊も出版するなど幅広く活躍しています。
10月8日、リュウジはツイッターを更新。SNSの料理研究家は「ごま油やバターやにんにくやチーズしか使わない」との指摘があることに触れると、その理由が「圧倒的に美味しいと想像出来るものほどバズる」からだと持論を述べました。
たまーにSNSの料理研究家はごま油やバターやにんにくやチーズしか使わないとか言われたりするんですがこれはちょっと違うんです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 8, 2021
SNS、特にTwitterはこれらの圧倒的に美味しいと想像出来るものほどバズるのです
だから逆にいうとこれらを使わないとバズらないから地味なレシピは全部埋もれる
そりゃそうですよね、作ったこともないわけだから「いや、そりゃうまいでしょ…」とわかるものしか興味をもちにくいわけです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 8, 2021
加えて140字の制限があるのでどうしても簡素化されたレシピがもてはやされる
でも僕はバズレシピに誇り持ってます。バズれば料理に興味の無い人にも料理の良さが伝わるから
視聴者は「わかるものしか興味を持ちにくい」とのこと。だから、ごま油やバターといった、美味しさが想像できる食材や調味料を使ったほうがバズるといい、逆にこれらを使わない「地味なレシピは全部埋もれる」と説明しました。
リュウジは、簡素化されたレシピがもてはやされる現状も認めつつ「料理に興味がない人にも料理の良さが伝わるから」との理由から、バズレシピに誇りを持っているとも語っています。
あ、わかめなので分かります。
— 寿物産【公式】こだわり素材で美味しさと健康応援！ (@kotobuki_bussan) October 8, 2021
わかめはごま油やにんにくなどと一緒じゃないとパンチが効いていなくて地味ですから。パンチが効いていないもので作ってしまうと、ヘルシーですけどこのように埋もれる地味料理です。 pic.twitter.com/IXKwAAf7OE
以下、全文を読む
この記事への反応
・申し訳ない話なんですが、初めの頃は、
自分もぶっちゃけ、リュウジさんのレシピを
見かける度にそう思っていました
・何事にも当てはまりそう
「わかりやすいものしか受け入れられない」
・間違いない
沢山の人に届けるには
より細かい想像力がいるし
リュウジさんはその辺りの想像力がケタ違い
・これ何か分かるわ…
飲食やってた頃。
オムライス、ナポリタン、カツカレーとかは良く売れてたのに、
ジェノベーゼとかヘルシーネバネバ丼みたいなのを出しても全然出なくてな…。
・ぶっちゃけまくるリュウジさんすこ
・ふむふむ。
食べなくてもコレ美味しいやつやん！
って思うようなのがバズる_φ(･_･
・リュウジさんのYoutube動画を観てて最初に思ったのが
「普通にサラダ油を使ってるんだな~」だった
もし、どの料理にもごま油やバターしか使ってなかったら
チャンネル登録してなかったと思う
食材が強すぎるというか
調理する前から「絶対美味い」って
わかりきってる安心感みたいのあるよね
調理する前から「絶対美味い」って
わかりきってる安心感みたいのあるよね
あまり誰も食いつかないだろ
当然だよ
料理が好きでないと思いつかないだろうけど
買った所で余すわって事も多いしな
これを入れると繊細な風味はすべて吹き飛びゴマ油に塗り替わる
まとめサイトのことか
調理師免許も栄養士も持ってないどころか店すらだしてないただの素人ばっかだからね
そりゃ発想も貧困だよ
こいつ中華食った事なさそう
何言ってんだこいつ
馬鹿じゃねぇの？
この人料理より胡散臭さのほうが目立つから嫌い
塩梅があるのに絶対美味しいとか詐欺だよな。
ウチの店で一番売れてますなら嘘にならないけど。
平野レミのことか
意味 もう一つの意味 格 もう一つの格
運 もう一つの運 運命 もう一つの運命
宿命 もう一つの宿命 外見 もう一つの外見
中身 もう一つの中身 権威 もう一つの権威
ブランド信仰 もう一つのブランド信仰 学歴信仰 もう一つの学歴信仰
サクラ もう一つのサクラ ランキング もう一つのランキング
そしてオフチョベットしたテフをマブガッドしてリットを作るの
そして発酵させたリットにアブシィトを加えて混ぜます
あとは焼くだけよ
あんまり食べた事無いからピンと来ない。
クセのある食材とかは合わん人には興味の無いものになっちゃうし
油使いすぎバター使いすぎでハイカロリーなんだよな
最近の子供は冷凍食品とコンビニとファミレスで育ってるからそんな事言っても無駄だ
はちまでもコンビニの食べ物になるとやけに饒舌に語ったりサイゼをｳﾏｲｳﾏｲ言ってる奴ばかりじゃん
何事においてもバカが多勢なんだから
普通に料理作れる人だとレシピなんか見なくても合う食材、合わない食材は頭の中で理解してる。
調味料だとSNSでウケてるマキシマムなんか
焼き肉のタレとカレー粉味しか作れない人が第三の味として重宝してるだけ。
美味しそうとは思わんよなそりゃ
七味唐辛子とリケンの顆粒出汁にオールスパイスとブイヨン混ぜてローリエ混ぜたら似たようなものが出来るマキシマムね。
正直自分で好みのマキシマム風調味料レシピ持ってるわな、料理好きなら。
個人的にはみりんもアウト、めんつゆで教えてくれと思う
そこまでの色つかないと思うけどなぁ。
オリーブオイルもそうだけど食材の下処理と旨味の組み合わせが基本でそこのところを考えて作れば個性活かせると思うよ
みりんは料理酒（日本酒）と砂糖で代用可能
本気で作りたい人は能動的に料理を探すし、同じ料理にしても複数の情報を比べて自分に合ったものを選ぶ
卵と餃子の割合知らないけどわざわざ味をぼやかすことしたらイマイチになるのは想像できる
と、胡散臭いやつが申しております。
マシなものが作られるだろうっていうイメージからなんだよな。そういう意味で、こういう商売始めた人は
上手いんだよな。もちろん知ってのとおり、競争はするけど結果的に粗悪品ばかりっていう安いけどまともに動かないもんがふつーに売られてるっていう。
パソコンでいうとスペックは低くてもちゃんと品質が高い良心的なものは売れなくて、スペックは高いけどすぐ壊れるような粗悪品は売れる。
ピーマンは最近ごま油で油飛ばないように蓋して丸焼。
その後皿に取ったあとかつお節と七味をまぶした後フライパンに残っている加熱された油をかけて醤油か塩を好みでかけて食う食べ方しかしてないわ
つーかピーマンって高いよね
ワロタ
和食は地味！って思ってる奴もいるもんな
自称グルメわらわらだな
これを禁止されるのは日本料理で醤油や味噌を使わないのと同レベルだろ
なんにでも難癖付けて通ぶるのはみっともないぞ
この人のやつは「バリバリジャンキーなオツマミにもなるレシピ」だし
豆腐を焼いたり揚げたりする時はおもし乗せて待ったりレンチンしたりするよりも茹でるのが早いし塩とか多めに入れたりして下味をつけるとか色々出来るよね
まあ嫌いな人はとことんきらいな食材だけど
納得いったわ
最初、メーカーの味の素の宣伝係なのかと思ってたけど、レシピ作ったらおいしかったのでハマった
リュウジさんのレシピで料理作ると、外食代節約できる
ほんまこれw料理センス0だろ
普段から料理してるからかこの人のレシピは一味足りないんだよね
味が濃い薄いじゃなくて深みがないから学祭の焼きそばレベル
ただ、観ている側は見透かされてるんだよな。チョロいなと思われてんだろ。
なろうの日間ランキングとか追放、もう遅いが長い間牛耳ってたが今はそれに悪役令嬢風を混ぜた亜種ばかりになってたわｗ
書く人の能力面もあるがこうすることが書籍化、コミカライズの圧倒的近道だしな
ニンニクが入っているから絶対美味いってどういう思考なのか分からん
バターや何々油に関しては普通にどの料理にもよく使われるものであってSNS云々は全然関係ない
チーズぐらいかな狙って多く使われていると思うのは
相葉マナブとか青空レストランとかあんな辺。
当たり前だな
体に悪いとか素材の味がどうたらうんちくたれて偉そうにしてる奴がいても
人間はそういうものが美味しく感じるように生物学的に出来てるの
これを言ってもわからん馬鹿がいるから困る
いいね押して欲しいってことよ言わせんなｗ
ヘルシーだし食物繊維たっぷりだからダイエットの味方でしか無いのがよく分かって。
多分クセがありすぎて何でもかんでも使いづらいのでは？例えば味噌汁だとごま油で炒めてから作ると豚汁やけんちん汁のレシピになるし実際コクが出るけどオリーブオイルでこれをやるのは聞かない
まずレシピ通りに料理を作るのが面倒で、作っても美味しいと限らないし、家族が喰い付くとも限らない
作るなら作り甲斐のあるものでないと
旨そうって思ったけど屁がな・・・海藻モリモリ食べるの好きなんだけど屁が止まらなくなる
実際食ってみると圧倒的にしょっぱすぎたりしても、見た目美味そうに仕上がるし、みんな喜ぶんやわ
イメルリチーズ(ジョージア)やスメタナ(ロシア)なんて日本じゃ売ってないし、
いくら美味しそう！と思っても作れない。
ただのチーズやヨーグルト加工するしかない
バターごま油チーズにんにくとかばっかりじゃないよマジで
バズったのが分かりやすいそれってだけの話なんじゃないの?
バターごま油チーズにんにくは何故バズるんでしょうか?って質問なら分かる
「地方のヤンキーが見ても映画の内容が想像つく」デザインじゃないと映画館に客が来ない
だからアホみたいなポスターを作らざるを得ない
バター・にんにく・ごま油・オリーブオイルを使ってる奴らは味覚障害者ｗあｗキムチも追加ねｗ
まあもともとが、素材の味()とか言ってろくな調理できずに食材ボリボリ喰うような民族だからなあ
和食()ばっか食ってた結果、味覚バグったんやろw
結果、皆一斉にプリンにしてやるの！やら
材料○つ！簡単ショコラ！ばっかがサムネに並ぶんよな
ある地域特産の珍味で美味いと評判のミネフジツボを料理していきます！言うても味の想像つかんから興味湧かねーわな。
実際これ美味いけど。
アベンジャーズがあれだけ全世界でヒットしたのも、何も考えずに見れて楽しめるからだし。
とはならんからな
でもその屁臭くないんでしょ？
別にいいじゃん腸内フローラが活発な証拠だよ
その中で良さそうなレシピは？
概念が日本発祥の旨味は？
知らんが牡蠣みたいな味？
2018.10.24 12:20記事第1号2021.9.23 18:20記事最新確認の変種を2019年内は4記事だったのを2020年には2日連続_人が死んだor殺したor例の肺炎記事であっても月に一度は必ず全く無関係のサムネとして多用し始めて2021.2.13 00:30記事で別館オタコムが2021.1.29 22:30記事で第1号サムネにした時間違い品種をサムネにして2021.3.2 02:00記事で別の時間違い品種を第1号サムネにして果てには2019.4.12 14:00アニメ制作会社は完全に合ってる記事で第1号記事にしたオレ的も常用しているカット違い品種を2021.4.12 22:30についに第1号サムネにしました
このサムネは2021.7.24 09:30記事が年内1記事目です
こっちでサムネの権利者に報告した結果、効果があったのなら、このサムネは品種・亜種・変種を含めて、もう見る事は無いはずなのに