いつも混んでる超人気店
コーヒーハウス ニシヤ （COFFEEHOUSE NISHIYA） - 渋谷/カフェ | 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13160517/
それが閉店
渋谷のコーヒーハウスニシヤが閉店と知って人気の店なのになんで？って思ったけど、その真逆だった。「私にとって大切なのは、お店が流行ることよりもお店にスタイルがあり、スタイルをもって仕事をし、それに共鳴してくれるお客様がいることです。」思っててもなかなかできないよ。 pic.twitter.com/WkdEUkTbaD
— 加藤翼 qutori CEO / Loftwork Creative Director (@2_baSA) November 23, 2021
要約すると
・地域に根差すつもりが行列店になり近隣住民は使えなくなった
・人気が出てからはお客様にお願いしたり謝ったりすることが増えた
・お客様ひとりひとりに十分なサービスができないほどに人気に
・メニューを絞らないと営業継続不可になったりと
やりたい店と違う方向性に
・お客様に「ありがとう」を伝えられる店を次は作る。
この記事への反応
・同じ西谷として閉店前に行かないと
・カッコいいですとても
・え？ここのプリン好きなの！
・苦しみか。辛そう…
・なるほど
気持ちはわかるなぁなんか。
はっきり言ってプロ失格だと思うよ
はっきり言ってプロ失格だと思うよ
趣味なら尚更、外的要因で理想から離れるのは嫌だろうし気持ちはわかる
宇宙の精神的な傷 銀河系の精神的な傷 火星の精神的な傷 太陽の精神的な傷
月の精神的な傷 地球の精神的な傷 世界の精神的な傷 国際の精神的な傷
歴史の精神的な傷 昨日の精神的な傷 今日の精神的な傷 明日の精神的な傷
"ニシ"ヤ
宇宙の魂的な傷 銀河系の魂的な傷 火星の魂的な傷 太陽の魂的な傷
月の魂的な傷 地球の魂的な傷 世界の魂的な傷 国際の魂的な傷
歴史の魂的な傷 昨日の魂的な傷 今日の魂的な傷 明日の魂的な傷
宇宙の心的な傷 銀河系の心的な傷 火星の心的な傷 太陽の心的な傷
月の心的な傷 地球の心的な傷 世界の心的な傷 国際の心的な傷
歴史の心的な傷 昨日の心的な傷 今日の心的な傷 明日の心的な傷
ゴキヤなら売れなかった
この店主も渋谷民だと思うが
自分の生まれた土地で好きなことしたかっただけだろ
宇宙の脳的な傷 銀河系の脳的な傷 火星の脳的な傷 太陽の脳的な傷
月の脳的な傷 地球の脳的な傷 世界の脳的な傷 国際の脳的な傷
歴史の脳的な傷 昨日の脳的な傷 今日の脳的な傷 明日の脳的な傷
宇宙の意識的な傷 銀河系の意識的な傷 火星の意識的な傷 太陽の意識的な傷
月の意識的な傷 地球の意識的な傷 世界の意識的な傷 国際の意識的な傷
歴史の意識的な傷 昨日の意識的な傷 今日の意識的な傷 明日の意識的な傷
宇宙の霊的な傷 銀河系の霊的な傷 火星の霊的な傷 太陽の霊的な傷
月の霊的な傷 地球の霊的な傷 世界の霊的な傷 国際の霊的な傷
歴史の霊的な傷 昨日の霊的な傷 今日の霊的な傷 明日の霊的な傷
はっきり言ってプロ失格だと思うよ
そもそも道楽でやってるだけじゃないかと
はなから食ってくために店開いたわけじゃないかもしれん
のれん分けで店を大きくする
あとはどこかでのんびり店やりたいとか
ラーメンハゲ乙
想像でしか語ってなくて草
別にアマチュアでも良いんじゃないの？
今は多様性の時代
ほどほどの仕事で小銭稼いで暮らすのが1番良いよ
どんどん他人軸になるから
アマチュアとかプロって本人達しかわからんだろう
普通なら事業売却してその理想の店作りに資金回す気がするけど
トンキン人は
宇宙の格的な傷 銀河系の格的な傷 火星の格的な傷 太陽の格的な傷
月の格的な傷 地球の格的な傷 世界の格的な傷 国際の格的な傷
歴史の格的な傷 昨日の格的な傷 今日の格的な傷 明日の格的な傷
宇宙の運的な傷 銀河系の運的な傷 火星の運的な傷 太陽の運的な傷
月の運的な傷 地球の運的な傷 世界の運的な傷 国際の運的な傷
歴史の運的な傷 昨日の運的な傷 今日の運的な傷 明日の運的な傷
どうしたの？
いつもみたいにタイトル伏せ字使わないの？
もしややっと無駄な事してるって気付いた？
くそどうでもいい事柄でも伏せ字しても誰も期待しないって気付いた？
宇宙の運命的な傷 銀河系の運命的な傷 火星の運命的な傷 太陽の運命的な傷
月の運命的な傷 地球の運命的な傷 世界の運命的な傷 国際の運命的な傷
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月の宿命的な傷 地球の宿命的な傷 世界の宿命的な傷 国際の宿命的な傷
歴史の宿命的な傷 昨日の宿命的な傷 今日の宿命的な傷 明日の宿命的な傷
宇宙の価値的な傷 銀河系の価値的な傷 火星の価値的な傷 太陽の価値的な傷
月の価値的な傷 地球の価値的な傷 世界の価値的な傷 国際の価値的な傷
歴史の価値的な傷 昨日の価値的な傷 今日の価値的な傷 明日の価値的な傷
宇宙の社会価値的な傷 銀河系の社会価値的な傷 火星の社会価値的な傷 太陽の社会価値的な傷
月の社会価値的な傷 地球の社会価値的な傷 世界の社会価値的な傷 国際の社会価値的な傷
歴史の社会価値的な傷 昨日の社会価値的な傷 今日の社会価値的な傷 明日の社会価値的な傷
じぎょうばいきゃくって言葉を初めて使ってみた感が凄いな
気になるけど来週には忘れてるな
こんにゃくパークくらいしかないから喜ぶで
はっきり言ってプロ失格だと思うよ
はっきり言ってプロ失格だと思うよ
予約制とか客数制限っていうけど、知らずに来て文句言う人は絶対いるから謝る必要は出てくるよね。
そして、どうやって地域民とか判別するの？もしかしてガスとか電気料金の明細とか持っていくの？
ニートがプロ語ってて草
二号店は自分でコーヒー入れられないから、レベルと接客保てるかわからんやろ。
こういう考え方する人は二号店がレベル保てないのも嫌なのよ。
ゆったりした空間を作る工夫はあると思うけど今更だな
はっきり言ってプロ失格だと思うよ
こういうイレギュラーな考えの店もあるってだけ
全部がそれを目指すと思うな
来月までは営業するようだからもっと集まるよ
あそこはそもそも老舗だったから説得力あったがここはな…
田舎のスタバもジジババで激混みだぞ
アマチュアにすらなれない引きこもりこどおじが戯言言ったらコピペされまくって弄られてる
テレビに紹介されると人が押し寄せて、常連離れて押し寄せた奴らがやりたい放題して、飽きたらイナゴの如く去って、店は潰れるんだって
考える事とやる事がしっかり客のニーズとマッチするガチの有能なんだろうな
居心地良いどころかいろいろと真逆になってる
時短営業にして。
クズを選別してまともな客にだけサービスしたいってのは普通のことじゃないか
多分元々金余ってて道楽でやってたんやろ
多分そういう「少しでも多く金儲けしたい」「誰かに適当にまかせて金だけほしい」って思考の人だったら
まず行列のできる店になってない
コロナ蔓延防止のために電車の本数減らしますって言ってるのと同レベル
政治家になれるね
何でも支配またはマウントを取らないとし気が済まない糖質だよ
○○系ヘイト分団工作員の嫌がらせに慣れて下さい、便所バエですので
地元の人が気楽に行ける店を目指してるっぽいのに
整理券は本末転倒すぎるわw
次の店出しても今はすぐネットで拡散して同じことになりそうだな
それ地元の人に予約取れなくて入れないって言われて同じ結論に至るだろ。
地元愛目指すなら渋谷じゃなくて八王子や多摩でやりゃいいんじゃないですかね…
特に青学の近くになんか出せば当然インスタ蝿が群がって来るわ
地元密着ならせめてもっと住宅街の方にしろ
本当の拘り個人店はみんな取材お断りだしな
写真禁止とかSNSアップ禁止とか色々対策はできそうではあるがな…
渋谷民なら、なおさら客がミーハーだってことを理解してない意識高いだけのやつってことじゃん
せめて関東なら群馬や栃木でひっそりやればいいのに
なんでわざわざ渋谷に店出して客増えた閉店ってアホかと
神泉辺りでやればもっと静かなのに
この立地でイナゴは来るなは無理があるわ
まさに身に覚えのあるイナゴなんだろｗ
無関係の人間が発狂する理由なんて無いからな
Nゾーン
妙だな
コーヒー店ってリラックスしたいから入るのに、並ばれると落ち着けないからね。ほんと嫌。
とか思ったけれど郊外で車必須な地域でも流行れば客が大量に来るんだよな
別の場所で別の屋号掲げて新しい店やるって言ってるだろ…こんな短文も読めなくなってるのか
この人がこわだってたのは
金儲けの話じゃなくて生き方の話だったって事じゃないんかね
個人的にはこういう日本人まだいるんだなぁって思った
「お客様にお願いしたり謝ったりすることが増えた」って悲しい
カスみたいな客が増えたんだろうね
いつ行っても行列で行かなくなった離れた店あるわ
記事も読めねえガイジはネット切って子供部屋に籠ってろゴミ
それだけでインスタ蝿が半分は来なくなると思う
自分のポリシー押し付けるじゃなく出来なくなったらやめるって潔いな
そこでまた人が多くなったらやめるんって理解力もないの？勉強したほうがいいよ
なってるでしょ、行列作れる店が全部少しでも多く金儲けしたい店じゃないとでも？