圧力鍋はなんでもとろける魔法の鍋ではない
牛丼を圧力鍋で作ったらトロトロで美味しそうと思いつき、実行してみたのだが、結論から言うと何もかも溶けて無くなった。
— 荒井禎雄（専業主夫を志望するフリーライター） (@oharan) September 2, 2022
たくさん入れたはずの牛バラも玉ねぎも何も残らなかった……
妙に味が深くて美味しい醤油とみりんのスープを米にかけて食べる謎飯が爆誕
牛丼を圧力鍋で作ったらトロトロで美味しそうと思いつき、
実行してみたのだが、
結論から言うと何もかも溶けて無くなった。
たくさん入れたはずの牛バラも玉ねぎも
何も残らなかった……
妙に味が深くて美味しい醤油とみりんのスープを
米にかけて食べる謎飯が爆誕
牛バラ肉が脂身多めだったのかもなあ。これをやるなら、せめてもう少し赤身部が多くないとダメだの。
— 荒井禎雄（専業主夫を志望するフリーライター） (@oharan) September 2, 2022
もしくは味は同じで豚肉にしちゃうとかな。
ちなみに今こんな具合。
— 荒井禎雄（専業主夫を志望するフリーライター） (@oharan) September 3, 2022
豆腐を入れてカサ増ししようと画策したけど、そういう問題ではなかった。
肉は完全に脂部分がなくなり、贔屓目に言ってそぼろ？な感じ。
これはこれで美味いが、やはり転生先としては肉ネギうどんをぶち込んで煮るべきか pic.twitter.com/mjsKSmqVWp
この記事への反応
・赤身系の美味しい部位の肉の薄切りを、そのスープを使って軽く煮てやると、実に美味しい牛丼になってくれると思うのですよ。FF外失礼します。
・寒天で固めてディストピア飯に
・すじ肉あたりならイイくらいに肉も残り美味しそう
・角煮ってあれ絶妙なバランスなんですね
・圧力鍋なら牛スジがおすすめです。絶妙に美味しいんです。
・それ、カレールーいれてカレーにしてみ
圧力鍋に薄切り肉は自殺行為
知らんけど
ちょっとでも厚くなると牛丼じゃなくなる
肉や玉葱入れて10分後くらいのがあっさりしているし玉葱も美味い
長時間煮込むと味が濃くなってイマイチ感がある
あくまでも個人的な感想だけどね
日韓併合時日本から入ってきたすき焼きを朝・鮮・人は高級料理だと思い
それまで配膳式だった食事形式を食卓を囲む日本式に変えました
これが後の韓国焼き肉に受け継がれたのです
分かってて1時間以上煮ただけだろ
加圧15分で普通に牛丼できあがるわ
という発想の時点で意味不明なんだけども
皆そこは理解できるの？
調理器具これだけ使ってないんだよなぁ
高いから気軽に買えないわ
20度ほど加熱温度が上げられること
以外はただの時短調理具
(ง •̀ω•́)ง✧
自慢か？
こういう極端で大袈裟な表現ばかりを使いたがるツイ民は総じてクソ
普通にカスみたいな肉もタマネギも残ってるじゃねぇか
加熱しすぎると画像みたいなそぼろになってしまうから圧力鍋なんてもってのほか
吉野家とかはだいたい80度前後でキープしてる
豚の角煮とかそうなる料理もあるってだけでこの人は根本的な仕組みが理解できてない
加圧で調理温度が高くなる
加圧から減圧を経ることにより味の染みが早くなる
後は普通にでかい寸胴鍋として使える
焦がしやすいので注意
この記事見てそういう書き込みしようと言う考えが出てくるところが苦しんで生きてそうな人に見える
大変だなお前も
お前が考えつく程度の小手は誰でも考えつく定期
スネ肉のようなゼラチン質の多い部位を沸騰させずに長時間煮るのがよい
まさにチー牛の発想w
玉ねぎ入れて卵でとじるだけで美味しく食えそう
ちょっと違うでしょそれは
結構残ってんじゃん
肉の部分は煮込まない方が柔らかくて美味いんだから
スープが主役ならいんだけど牛丼は牛が美味しくないとね
圧力鍋以前に煮込まない方がいいんだなるべく
何が「なにもかもが溶けてなくなった」だよ
これがぺミカンって奴か
大げさすぎだろ。そぼろって言い直してるがそれも大げさ
どういう誤情報を吹き込まれて圧力鍋で作ろうと思ったんだ。