ザラザラ具合に注目!? 甘くておいしい梨を見分けるコツ - ライブドアニュース
記事によると
・甘くておいしい梨を見分けるコツを、野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。
・梨には表皮の下にもう一つの皮がある
・「表皮の下にあるのは地皮と呼ばれる皮です。この2枚で果肉を守るような構造になっています。
ザラザラした表皮を削ると、中からツルツルの皮が出てきます。これが地皮です。梨は2枚目の地皮の色が黄色くなるほど糖度が高くなり、甘くなります。
ところがやっかいなのが、地皮は表皮で覆われているので、見ただけでは地皮の色がわからないということです」
・「見分け方の基本としては、軸がしっかりとしている、果皮に色ムラがない、ずっしり重たい、お尻の部分がより深く凹んでいる、といったポイントをおさえましょう。より水分が豊富で水々しく、鮮度が良い梨を選ぶ目安になります。」
【旬】甘くておいしい梨を見分けるコツ、"皮のなめらかさ"に注目？https://t.co/vSu1bHQ6ZP
— ライブドアニュース (@livedoornews) September 9, 2022
軸がしっかりしている、果皮に色ムラがない、ずっしり重たい、お尻の部分がより深く凹んでいる、などの点に注目。また、豊水などの"赤梨"には、完熟間際になると表皮が少しなめらかになる品種もあるという。 pic.twitter.com/fEUu9htAoP
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この記事への反応
・そうなんだぁ～！
・品質と価格にはその分に差がありますね
・ツルッとしているお尻が食べ頃ってことか
・ほうほう、そういうことだったのか！
ためになるなぁ
もっと無いのかよ
ぶっちゃけ、自分で感じる見た目で選ぶだけで良いと思う
たまに甘すぎるのもあるし
林檎より好きやが
食品ロス防ぎたいならまずい梨も買って食えよ
もう何年も前に
ろくでなし国家
食わなくて良いんじゃないかな。
問題なし
梨の方が好き
もう15年以上食べてない。
大好きなんだけどね。
梨ときゅうりはその実の90%以上『水』である
フルーツだいたいそんなもんでしょ
お前張り付いてんのキモいよ
無知って怖いね
そろそろ幸水も終わりだぞ
ザラザラの方が良いのかと勘違いしてたわ、メロンの編み目みたいに成長しきってなるのかと思ってた。
元任天堂社員によるPSディス→隠蔽
Xboxの台数がファミ通とメディクリで倍違う→隠蔽
ファミ通の集計店が潰れてる→隠蔽
安田ソースでPS5は転売ガー→記事化
なんで？(´・ω・`)
いつも高くて買わないけど、この前スーパーで小さめの二十世紀梨が見切り品で２個セット包装されて売ってたから買ったら、ガリッガリで酸っぱくて悲しくなったわ。見切りだから熟してると思ったけど、青梨トラウマになった。見分け方知りたい。
最近は温暖化で秋に入る前より梨の旬は早まってるって梨農家の人が言ってた
お前は毎日よその風呂の窓に張り付いてるやん
ホント分かりやすいなお前(笑)
(和梨は追熟しないらしい)
梨独特のつぶつぶ感と水分が多いのが良い
そんなもん買うくらいなら別のもの喰うわ
美味しいの選びたい時は、お高いけど百貨店で買うのオススメ