ハンバーグに牛の毛の束混入 びっくりドンキー、釧路など2店で
記事によると
・ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」の釧路市内と神戸市内の2店で、客に提供したハンバーグに牛の毛の束が混入していたことが分かった。
・レストランを展開するアレフによると、釧路市内の芦野店で11月28日、神戸ハーバーランド店で同月26日、いずれも客から毛が入っていると指摘があった。毛は黒色で長さ約1～2・5センチ。民間の検査機関の調べで牛の毛と判明した。両店は今月中旬、客に検査結果を報告した上で謝罪した。
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この記事への反応
・そりゃびっくりだ！
・人間の調理師の方が料理をされています。見落とした。では済まされませんが絶対に有ってはいけない事だけど、お客様からの指摘を受けて、きちんと公表されているのが良かったと思います。お客様はびっくりされたかと思います。外食産業は、お客様の口に入るものなので、これからは同じ事の無い様に気をつけて欲しいと思います。この店舗だけでなくて食事を提供されている全ての店舗の方々も他人事では無くて、この事を学んでこれからの参考にしてもらいたいですね。
・怖くて食べられない。
・昔、誰だったが、専門の業者の人から「ひき肉は、普通の精肉にならない部分の肉をミンチしているから、どんな部位の肉が入っているのかわからない。特に精肉にならない頭部の肉を使うことが多い。味は変わらない。」と聞いたことがある。
確かに、ひき肉はこま切れよりも安い値段だから、いろいろな肉が入っていると思う。わざわざ高く売れる肉を手間をかけてミンチにして、安く売るわけがない。牛や豚の毛が入っていても、何ら不思議ではない。
問題だと思う人は、ひき肉の料理など食べずに、ステーキを食べればいいと思う。
だから私は、ハンバーグは原則食べない。
・正直、なくなる事は無いでしょう。起こってしまった時のお店の対応と、食べる側もそんな事が起こると言う認識のもとでバランスが保てていて、お互いに理解しあえる事が大切だと思います。今時はどうとかこうとか言う問題でもなく、「これからさらに気をつけます」と言う事でしょう。無くならないでしょうけど。どちらの気持ちもわかりますが非常に難しい問題でしょうね。
・どれだけの量の毛が入っていたかわかりませんが、それも愛嬌かなと思います。健康に害があるのなら話は変わりますが、魚料理に鱗が残ってる事もありますし、鶏肉の皮に毛が残ってる事など多々あります。食の安全は確かに大切です。飼育肥料に定められた基準以上の農薬や抗生物質などの薬品が使われるなど、目に見えないところの方が着目すべきところではないないでしょうか。
・鳥の羽は良くついてるとこあるよね
・改めて生き物の命を頂いてるんだなと思いさらされますね
・ビックリポンや。どうやったら牛の毛が混入するんだ？ 当事者だけでなくHPで工程と混入ルートを説明してもらわないと怖いよ。(説明されても怖いけど、再発防止付きでね)
・えぇ〜。もう行かれへんやん。牛の毛って。
入ってても不思議ではないけど、食欲はなくなるかもしれんね・・・
鶏のアシというか指か入っていてビビったぞ
ミンチマシーンでグチャった人間の毛じゃないよな・・・
ハゲが進行してるから分かるぞ
2023年で一番つまらんコメントだわ
今年もラストスパートですからね
屠殺の工程の問題なのか
ハゲイライラで草
抜きたてじゃないからかな
2023年で2番目だわお前のは
俺は断じてハゲじゃない
お前の毛が糞まみれならそうかもしれんな
お前はOまでバッチリ処理してるからわからないんだ
絶対ハゲやろコイツw
やぁっちまったなぁ！！😲
おれのしるかぎり屠畜場で牛さんは頭落とされて毛は皮ごとベロンってはぎとられるんだけど
頭の肉を使ってたってこと？！
うえ〜〜🤮🤮🤮
俺の家系は皆フサフサだわ舐めるな
頬肉美味いぞ
頭以外がフサフサね
毛は食いもんじゃねえだろ
調理の時も加熱するしたぶんだいじょうぶ、、、
牛タン食べたことある？舌だぞｗ
あとモノホンのソーセージは羊の小腸使った腸詰だし意外とグロイ食品は多いんやで
モツとか腸そのもの食ってるがなw
いうて魚の鱗が入ってても「調理がわりーな」程度で終わるやろ
鳥皮に毛の先っぽが残ってても屁でも無いし
なんで牛の毛だけでこんな大騒ぎするねんｗｗｗ
伝わらなかったかぁ...
厨房の人が男か知らんからマン毛だったかもしれないけど
ごめんね・・・おじさんを許してね・・・😢
肉を捌くときはちゃんと内蔵の汁が肉に付着しないようにしてるけど
どうしてもとびちった飛沫がつくことはあるんやで＾＾
（一昔前の規制される前のユッケは肉の周りをトリミングして使えとか言われてたのはこのせい）
う○こ汁が飛んでてもしゃーない。焼けばセーフや＾＾
って大袈裟過ぎる
まぁ入ってたら食欲落ちるけどそんな時もあるやろ
シュレッダーに入れてんか？😨
トラウマになるだろうなぁ
トラウマで一生肉食べれなくなりそう
尻尾！？
まさに現場ネコ状態で
トリミング担当｢残ってても切り分けた時に気づくからヨシ！｣
切り分け担当｢前段階で確認してるしこの後にも確認されるからヨシ！｣
ミンチ担当｢前の2工程で確認されてるからヨシ！｣
豚の話だけどミミガーはメジャーだし豚トロなんてあれほぼ頭って言って良い部位や
内臓食うのと何が違うん？
びっくり
また毛の話
中国茶って最初の一杯を捨てるんだけど、あれ汚れを捨てるためなんだよな
客「店が確認しているからヨシ！」
20フサも残り僅かか
びっくりドンキーコング
いや普通に糞まみれだけど？？？
牛どっかで見てきたら？普通に生えてるよ…
挽肉は知らんけど牛乳は入る可能性があるっぽい
荒川弘の漫画でネタにしていたような気がする
凄く…美味しいです
チェーン店なんて工場で加工して店では温めて盛り付けるだけだぞ
加工済みのハンバーグの中に毛が混ざってたら気付くわけない
毛くらい気にするなよ
食わん方がいいぞマジで…
工場に監査入れろ早く
びっくりドンキーなんか調理師が料理してねえよ
ミートホープしたくなる業者ってのは次々と現れるのだ
バカかよ、工場で作ったの焼いてるだけだろうが
そのさらに内側をぐちゃぐちゃにしたもん食ってんのに
びっくりドン引きー
マリオ「マンマミーア」