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はちま起稿

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壁を超えられずに閉店続出のラーメン










しかしチェーンは参入する






倒産件数が過去最多のハイリスク業態なのに…なぜ吉野家は「ラーメンビジネス」に全力投球するのか（プレジデントオンライン） - Yahoo!ニュース
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記事によると



・インフレ、原材料高騰のあおりでラーメンチェーンは、倒産件数が過去最多を更新

・一方で大手外食チェーンや新興勢力による合併・買収が相次ぎ、吉野家、磯丸水産が参入

・大手外食企業が、リスクを承知でラーメン業態に乗り出す背景には、いくつかの明確な理由がある。
　第一に、インフレ耐性の強さ。コスト高騰に直面するなか、ラーメンは比較的価格転嫁がしやすい商材とされている。

次に、ラーメンが持つ体験型コンテンツとしての強みだ。いま外食産業では、単なる「食事」以上の「体験」や「SNS映え」が求められている。ラーメンは見た目のインパクトが大きく、個性的なビジュアルが拡散されやすい。

また、海外展開の可能性も無視できない。

以下、全文を読む

この記事への反応



・ラーメンなら高い値段に設定出来るから。

・牛丼のラーメンて美味しそう

ラーメン屋でもチャーシュー丼とかあるし美味しければなんでもいいです


・ここのラーメン食って腹壊したわ

・お寿司屋もラーメンに参入した次は、吉野家か磯丸かぁ🙄

・吉野家がせたが屋買収したのって、もう10年くらい前じゃなかったっけ？今の原材料高騰とか何の関係もない頃よね

・いつの時代も変化し続ける者が生き残れるってことですかね🙄

・先人の作り上げたものを信じられなくなったからだと思う
それか、投機か投資目的かも



個人経営が厳しくなって閉店ラッシュ後はチェーン的には穴だよなぁ


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コメント(52件)

1.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:01▼返信
働け
2.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:01▼返信
俺はデカレンジャー😡
この世に悪と無職がいる限り
愛と勇気と正義を信じる心が
貴様らを打ち砕く😡
ウンコみたいな肝に銘じろ
はちま起稿のカス共😡
3.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:02▼返信
値上げしてでも行くところは行くからなあ
ラーメン激戦区やばすぎ
4.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:06▼返信
居抜きで安く出店できるからだろ
5.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:06▼返信
>>3
ラーメンなんかどれ食っても一緒だドサンピン
6.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:07▼返信
ラーメンの起源は韓国
7.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:10▼返信
高い値段より安売りしてしまえばシェア奪える感じするがね
めんどくせーのはラーメン系ブロガー集団だが
8.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:15▼返信
牛丼がそうで有る様に、いつでもどこでも高品質のラーメンを
低コストですぐに提供してくれるお店、ッてのは凄くありがたい。
美味いラーメンのレシピさえ出来ればチェーン店化は有りだと思う。
9.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:22▼返信
東京で肉吸いあんまないから出して
10.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:23▼返信
※6
中国と勝手に戦え
11.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:23▼返信
※8
ほぼどこのラーメン屋も粉のグルタミン酸ナトリウムを大量投入してうま味出してるんで
12.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:45▼返信
>>11
だから何だというんだ？
グルタミン酸ナトリウムを大量に使っただけで美味く成るなら誰も苦労しないだろ
13.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:47▼返信
※5
中華そばしか食べたことなさそう
14.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 03:50▼返信
吉野家いろいろ手を伸ばし始めてるけど大丈夫かな
最近参入した唐揚げ屋は爆死気味だからちょっと心配
15.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 04:01▼返信
ラーメン一杯1,500円ぐらいになるのかな？
見た目重視のウンチクがたっぷりのラーメンを出しそうだな
16.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 04:17▼返信
唐揚げ、チキン鶏肉系は韓国がやたらめったらこっちに進出してるから飽和状態なんだよな。
どれくらいの規模か知らんけど「からあげ専門○○屋(○○は町名が入る)」は俺好みで凄く好き。
17.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 04:28▼返信
ラーメンは原価が安いからな
牛肉も米も値上がりしすぎて牛丼じゃ儲からなくなったんだろ
18.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 04:36▼返信
勝手に潰れろ
ボケ
コロナ禍で金だまし取ってたくせに
19.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 04:37▼返信
シェアを奪えるからじゃね？
20.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 04:45▼返信
※5
味覚障害者なんだな。かわいそう。
21.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 05:11▼返信
ラーメンてなんであんなにしょっぱいのばっかりなんだ？味覚障害者しか行かないのか？
22.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 05:16▼返信
アルファ世代そしてZ世代末期はあんまラーメン食わんらしいし今のボリューム層の中高年が寿命や病気や加齢による食欲減退なんかで食わなくなった時が本格的な日本ラーメン文化の終わりやろね
23.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 05:40▼返信
全体的にお高いからなあ

24.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:02▼返信
吉野家は不買かな
磯丸なら食べてもいい
25.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:06▼返信
クソ高いラーメン食ってる奴らはブルジョワージョワァー
26.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:08▼返信
ラーメンスープなんて100円で売ってるし麺も100円行かないし
カップラーメンとかも考えれば馬鹿みたいに無駄な手間かけなきゃ
それなりのラーメンはそれなりの価格で作れる
それでいてラーメン屋に合わせた高い値段かつラーメン屋より圧倒的に安い値段つけられるんだから
27.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:09▼返信
個人店が潰れて幸楽苑とか日高屋とかが売り上げ伸ばしてきてるからね
今までは個人店こそがラーメン屋みたいな風潮があったけど寿司みたいに大規模チェーンこそが正義みたいな風潮に変わりつつある
きっと個性もクソもないラーメンしか食べられない世界になってくんだろうね
28.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:12▼返信
>>21
日本で1番人気高い料理はラーメンなんで障害者なのはむしろ君
29.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:14▼返信
>>17
ラーメンほど原価率が高い料理無いんですが
30.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:24▼返信
外国人観光客は日本に来たらほぼ全員ラーメン食ってると言っても過言じゃないからな。英語完全対応でタッチパネルで注文わかりやすくして、入りやすい店にした上にインスタティックトックで宣伝すればいけるやろ
外人の間でカレーはココイチ、コンビニはセブン、土産はドンキが定番という意識あるけどラーメンは固定が無く家系すら知らんからな
31.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:57▼返信
福岡でラーメンの体験型(笑)店舗なんぞ出してもすぐに潰れるぞ
32.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 06:58▼返信
牛丼トップのすき屋が勝手に爆死してくれたんだから変な事しなきゃいいのに
やっぱダメだわこいつ、ドーナツで爆死したセブイレと同じ馬鹿さを感じる
33.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 07:11▼返信
>>31
福岡名物地元のヤンキーによる物理破壊か？
34.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 07:33▼返信
>>5
(´・ω・｀)「流石にバカ舌すぎだろ…」
35.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 07:51▼返信
グルテンは毒。全てのアレルギーは四毒が原因
36.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 08:13▼返信
ラーメンよりうどん、そばの方がいい
夏は冷やしで、冬は煮込みを
37.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 08:35▼返信
ラーメンはコメ使わねえからな
38.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 08:38▼返信
金なんかかかんねえからだよ
麺作ってる専門家もスープ作ってる専門家もいるのに無駄に自作して高い値段で出してりゃそりゃ潰れる
39.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 08:42▼返信
焼肉きんぐと同グループの丸源は成功してるからな
このラーメン屋倒産ラッシュの時代で
40.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 08:46▼返信
そりゃアホな作り方と意味不明の強気な価格設定で自爆してるだけだしな
要するに潰れるラーメン屋はアホばっかだったって事
41.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 08:54▼返信
自分でスープから一から作ってみたら正直1杯1000円は安く感じるわ
逆にパスタはスープもないのに高すぎる
42.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 08:56▼返信
>>17
ラーメンの原価は7割やぞ
43.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 09:03▼返信
ラーメンはもっと高く売れるって馬鹿な話を信じて開店したら売れなかった
それだけ
絶望的に商才が無い
44.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 09:51▼返信
>>2
おいデカレンジャー、最近サボってんじゃねーよ😅
45.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 10:13▼返信
増えすぎたから淘汰されただけでしょ
46.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 10:28▼返信
粉物料理は原価安定してるしな。
47.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 11:09▼返信
でも吉野家の優待で使えるラーメン屋って関西だけだしな
48.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 11:34▼返信
>>46
いつの話よ👴
49.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 11:35▼返信
>>32
バーカ💩
国内初の1兆円企業だろアホ👴
50.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 11:36▼返信
資金力の問題だから
51.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 15:19▼返信
珍しい味を楽しみに行くから
チェーン店のラーメンは別にいらない気がするがなあ
52.はちまき名無しさん投稿日：2025年05月15日 17:52▼返信
ラーメンも昔ほど感動はなくなったな
家で作るようになってから行きたいと思わない
たまに行ってもうまいけど味が濃くて2度はないと思ってしまう
高いからと言って今まで食べたことないような味でもないし

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traq