賞味期限4か月「ロングライフ牛乳」本格発売 森永乳業 背景に人手不足 海外輸出も視野
記事によると
・常温で4か月間保存できる「ロングライフ牛乳」の販売が本格的に始まった。
・通常の牛乳より高温で殺菌することで賞味期限が長くなったもので、空気や光を遮断する容器を開発し、賞味期限は従来品の3か月から1か月延ばし、4か月になった。
・ロングライフ牛乳は昔からあったが、なぜ今なのか。
・その一つは人手不足。2024年問題などで配送コストが上昇する中、賞味期限の長い商品はスーパーなどでの商品入れ替えの頻度が低くなる効果も。物流の負担軽減やフードロス削減にも繋げたいという。
・森永乳業は2027年に北海道で新工場を稼働させ、海外への輸出も視野に入れているという
以下、全文を読む
この記事への反応
・やはり風味は普通の牛乳とは若干違うので、切らした時用の買い置きもしくは料理用としての利用ぐらいかなぁ。
・フランスのマーケットではほぼロングライフしかない。だから帰国すると日本の低温殺菌が美味しく感じる。フランスは乳製品が有名ですが牛乳は日本が美味しい。やはりロングライフ牛乳は美味しさでは低温殺菌に負けます。
・これが難しいのは、日本は古くから生乳流通網が確立されていて高温消毒していない美味しい牛乳の風味になれてしまっている事なんです。
LL牛乳だってまずい訳では無いのですが、甘みを味わえるフレッシュ牛乳を飲み慣れている日本人にとって違和感を解消するまで相当の時間がかかります。
一番早いのは、学校給食の牛乳をLL牛乳にして子供のころから風味に馴染ませるのが良いのですが、給食牛乳は地域酪農家に対する実質的補助事業でもあるので一筋縄ではいかないのが悩みどころです。
もちろん子供が美味しい牛乳を飲めるのが最優先です。
・より高い温度での殺菌は風味が確実に落ちるが、添加物混ぜるよりは遥かに良い。一つの選択肢として使い分ければ良い。外国では鮮度管理が日本ほどでないので売れるのではないか。
・メリットはたくさんあるだろうけれど、開封してしまえばお早めにって部分は同じだろうから、そこは気を付けないと。
これで、例えば月に1回子供が買い物に連れて行ってくれるような高齢者でも牛乳の買いだめできるし、期限気にして1日でも新しいものを奥から取る人も減るかもしれない。
あとはお値段ですね。
・無理、怖すぎる。
そんなに加熱しすぎた牛乳の栄養価は？？
物質的な変化もあるでしょうし..
健康を考慮するなら、避けておきたい製品です。
・バーテンダーですが、ミルク系のカクテルを作るのに非常に重宝してます。
日によって全然出ない日があるので、1リットルのパックで買ってしまうと廃棄になりがちなんですよね。
ありがたい。
・子どもが牛乳好きでとても助かっています！
常温保存可能なので、ピクニックなど外出時に便利です。
普通の牛乳だと持ち歩くのは心配ですが、常温OKなので安心です。
子どもは嬉しそうに飲んでるので、味も多分変わらないんだと思います。
おやつは食べちゃダメな遊び場等でも、牛乳なら飲ませられるので、小腹が空いた時の対策にもよいです。
コンビニで1本100円位なので、自販機のジュースより割高かもしれませんが、ジュースよりは牛乳飲んでほしいと思ってます。
あとキャラクター書いてあると単純に子どもが喜びます。機嫌悪い時も、今日はミッキーかな？誰かな？と気を引けます。
森永さんありがとうございます！
・アメリカの牛乳ってこれだっけ
彼らが日本の牛乳はおいしいって言うんだから味は変わるんだろうな
・意味はあると思うし、必要な方もいるだろう
けど
個人的に飲みたいかというと…
急にクリームパスタ作りたくなった時用に常備しておくのはアリかもしれん
森永乳業 森永牛乳200ml ×24本 [牛乳 紙パック 飲料 ドリンク 飲み物 常温保存]
発売日：1905-07-14T00:00:01Z
メーカー：森永乳業
Amazon.co.jp で詳細を見る
ドラゴンクエストI＆II - PS5
発売日：2025-10-30T00:00:01Z
メーカー：スクウェア・エニックス
Amazon.co.jp で詳細を見る
【PS5】Lost Soul Aside【早期購入特典】・初公開時のケイサ―の衣装「ジ・オリジン」・ゲーム内アイテム「ハイポーション X10個」・ゲーム内コイン「500 ディヴィニティ・ゴールド」（封入）
発売日：2025-08-29T00:00:01Z
メーカー：ソニー・インタラクティブエンタテインメント
Amazon.co.jp で詳細を見る
料理用メインにストックしとくのがいいな
お前らがやった事だろ 移民党
どういう論理？
いいねぇ
少子化は世界中の先進国で起こってるし・・・ それ以外で ”人手不足が自民党の責任” って、何かあったか？
たぶん論理なんてないよ。自民と批判とストレス発散できればいいから関係ない話でも無理に繋げる
💩ウンコだって食料にしちゃえるからね。日本と一緒にしないでほしい。
＞空気や光を遮断する容器を開発
＞ロングライフ牛乳は昔からあった
この辺を読まずに「人体に～」とか言い出す反ワクみたいなのが涌きそうｗ
低温殺菌したら韓国人が死んじゃうよ😿
そんな都合良い話はないっ！
自民を批判しる奴ってアホしかおらんの？
野党を支持したくてもお前みたいなのと同一視されたくなくて、二の足踏んでる奴とかいそうやね…
14で指摘されてた通りの奴がいて草
ロングライフ135℃3秒 あんま変わんなくてワロ
低温殺菌組65℃30分は味が違うから、今の主流牛乳中途半端よな。性能的に
需要がなかったとしか
味が悪いしほとんど店側にしかメリットないし
炭酸入りコーヒーと同じだぞ
これは一番需要があるパターンだな。
500mlサイズをストックしてても、ミルク系飲む奴は3杯とか4杯とか同じの頼むから出る時は1リットルでも足りないし。
備蓄米がそうだろ
マルチミネラルと水飲んでた方がマシ
この人は一体いつの時代の人なのかｗ
自販機の500のペットボトルで約200円、缶で150円はするけど
おっさんですんません
カフェオレ入れたら凄い味して吹き出した
あれは普通の牛乳とはちょっと違う味だよね
普通のが無ければ飲むけど、あったら安くても飲まない
どうか頑張って下さい。
高温なのか
常温保存できるよ
そういう事の対策には使えそうだけど
その程度だな
バカな小日本人だしなあ、絶対に開封したの４ヶ月持つと聞いたと訴訟起きるんだろうな
未開封の賞味期限が3か月から4か月になったところで意味ないわ
これ開けたら普通の牛乳と同じで賞味期限に関わらず早めに使いきらないとだめだろ
廃止されてない。
単に売れないから取り扱ってないスーパーが多いだけ。
記事読んだ？
アーモンドミルクは美味しいけど高いんだよな。
豆乳が一番いいよ
今回も略農家の大反対で無かった事になるでしょ
まずそう
>賞味期限は従来品の3か月から1か月延ばし
って普通の牛乳3か月も飲めねえだろって思ったわ
記事に取り上げられてるコメントでも日本の牛乳は低温殺菌だと思い込んでるバカがいるけど、実際には超高温で劣化しまくってるのに賞味期限は短いバカみたいな牛乳が溢れてる。
ただ、この記事で取り上げられてる牛乳はさらに温度を上げた殺菌を行ってるので、通常のLL牛乳よりも賞味期限が1ヶ月伸びてる。
以前は中身は普通の牛乳で容器だけが違った。
今回のはわざわざ殺菌の温度を上げて不味くしてるんで差別化できてる。