フワッとした口当たり タモリ式の「玉子焼き」を作ってみた結果
http://news.livedoor.com/article/detail/14359295/
記事によると
・タモリさんが「笑っていいとも！」で語っていた「玉子焼き」が簡単な方法で、ふんわりとした美味しいと評判
・用意するものは基本、卵焼き器と生卵3個だけ。味付けはお好みの調味料でOKです
・最初のポイントは、生卵をボウルに割り入れてかき混ぜるとき、白身と黄身を混ぜすぎないこと。あえて切らずに白身を多めに残すことで、ふんわりとした食感に仕上がります。
・キッチンペーパーで油を塗った卵焼き器に、卵液を3～4回ぐらいに分けて投入していきますが、次のポイントは焼けた卵の巻き方。1、2回目の卵液はあまり綺麗に巻かず、グチャグチャっとまとめて丸めるだけに留めましょう。
・そして、3～4回目に投入する最後の卵液だけ、焼いた玉子の下に流し込むようにして綺麗に巻きます。焼きあがったら普通に包丁で切ってお皿に盛るだけ
この記事への反応
・タモさんのレシピは信頼している
・今度作ってみよう
・玉子焼き苦手なんだよな
・これはスゴイ
時間も短縮できそうでいいね！今度試してみよう
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ランチ ララ💖
🇯🇵煮糞人
チョーレーチーン🏓 ╰⋃╯
⚪️💨💨💨💨💨💨🏓
｜｜
Ｕ
大したこと言ってないぞあのオッサン
どこらへんがタモリ流なの？
>>11
で、でたータモリ流に過剰反応する知ってた人間ー
普通に厚焼き玉子できてたけど
母親が料理下手だと子は受け継がないよね
くだらねぇ、ゲームしながら卵焼きもできるソニー最強！
しょーもな
こんな焦げ焦げの卵焼きを店で出せるかっての。
一般家庭で「ごめん、失敗した」っていうのなら分かるけどこれはちょっとじゃない？
いつもこうしてるけど
柔いので巻くとき少し難しいけどお好み焼きのコテ使えば楽
このレシピだと錦糸卵に近いとしか感じない
普通に食べられるし「焦げちゃいましたねｗ」で終わるレベルじゃん
どこが放送事故レベルなんだか
見るのは主婦
シェフ向けだと思ってるの？
バカ？
断面が海苔でも途中で巻いたのかってくらい黒いなw
多少の型崩れは誤魔化せる。
どうでもいいけどアンカー（>>）と米両方つけるのは過剰だろｗ
もはや焼く必要なんて無い！油もいらない！ものすごくふわふわになる
その周りを綺麗な卵焼きでコーティングしただけやな
海老と蒲鉾と椎茸とマツタケと銀杏と三つ葉を一緒に入れれば完璧だな！
食感がフワフワって、そうじゃないだろ？
フワフワのキーポイントはバターと長ネギ！
そもそも卵焼きって薄く広げて焼いては巻いての繰り返しで作るよな？
このやり方では中心部分は「グチャグチャっとまとめて丸めるだけ」で薄く広げないんだろ
最初の気泡は潰してあとのほうで丁寧に巻くっての
中身はスクランブルエッグにするわけか！
卵は泡立つくらいしっかりとかき混ぜてからが正解
後はタモリのやり方で合ってる
目玉焼きの黄身を潰して巻いた感じの食感
面倒いけど一番ふんわりするのはケーキの作り方と同じ
ミキサーでメレンゲ作ってから黄身と混ぜるやり方だろ
業務用スライス用茹で卵の卵焼き風版もあるよなw
えっ？知らない方がおかしいよwww
タモリ信者って存在するんだな