ここでハッキリとさせておくぞ。
— 基地司令@軍用車コレクター (@Military_AFV) July 8, 2020
(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ pic.twitter.com/ROKioduH2c
明石焼き
丸いが平ぺったい
タコだけ
柔らかくてもくずれない
銅板性の鍋
つめたい汁で冷やして食べる
卵が主
たこ焼き
ボール状
タコ紅ショウガネギなど
硬い団子状
鉄板製
ソース・青のりなど
メリケン粉が主である
あなたはどちらがお好き？
— 基地司令@軍用車コレクター (@Military_AFV) July 8, 2020
「明石焼派？」それとも「たこ焼き派？」
事と次第によっては、兵庫県民と大阪府民のあいだで合戦が勃発するやも知れぬ。
ちなみに私は「お好み焼き派」です。
(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ
ちょっと衝撃的なんですが。
— 基地司令@軍用車コレクター (@Military_AFV) July 8, 2020
皆さん。
「メリケン粉」って言わないんですか。。。
コレのことなんですけどー！！！ https://t.co/zKQPHhCIAM pic.twitter.com/XBIChMd7H7
この記事への反応
・タレに浸して食うのとマヨネーズぶっかけて食う位の違いかと思ってました。
・昔、明石の漁港にあるお店で本場の明石焼きを食べました。
熱々ふわふわで美味しかったです。(^-^)
・卵焼きは
とり居 さんでいただいてます
・東京で評判の老舗明石焼き屋さんは、汁がほのかに温かった。
冷たい方が良かったんか・・
・初めまして。やっぱり卵焼きスタイルですよね。地元の店はそうでしたし隣町の明石へ食べに行くがも楽しみでした。でも、火鉢に置いたタコ焼き器で祖母が作ってくれたタコ焼きは粉が多く具がコンニャクだったりしたものです。楽しい記憶を呼び起こしていただき有難うございます。
・猫舌に優しい世界
汁つめたいのが本場なのか！とそこで驚いてしまった
ぜんぜんちがうし 卵おおいからしっとりフワフワしてて表面カリカリしてないぞ 明石焼は
たこ焼きの亜種だと思ったら全然違ってたから。
ソース塗った上で暖かいだし汁にくぐらせて食べてる
たこ焼きとして食べてだし汁は飲んでるだけの人もいる
地元民だけど冷たい汁で食べるなんて初耳やぞ
元からぜんぜん違うだろ
銀だこ食った事ないけど、キミの書いてるの明石焼きと全然違うやん？
メニューには載ってないとこが多いよ
冷やしで頼めば出してくれる店もある
厳密な定義は今後も難しくなると思う
他は店舗よってバラバラやぞ
屋外で食べたりしないし
シェパードとゴールデンレトリバーぐらいの違いしかない
同じ何かでもういいだろ
明石の人は頑なに「うちのが本物のたこ焼きや」っていうけど、大阪と広島のお好み焼き論争と同じで、他からしたら、分かればどっちでもええんよ…
タコを入れたのは明石焼きが先
大阪のはもとはコンニャクとかを入れていたのを
明石焼きのヒットを真似してタコを入れ始めた
お好み焼きももとは広島が先
大阪はすぐ真似て、起源を主張する
お好み焼きは広島のソウルフードで、広島焼きは関西人が広島を蔑む為に作った言葉＆屋台で広島のお好み焼きを真似た模造品。
同じと思った事すらない。
頭悪すぎ。
どうせまた対立煽りたいだけの無能朝鮮.人なんだろうけど。
大阪が食い倒れと言われるくらい食文化じゃパイオニアである事を知らない時点で日本人でない事は確定。
因みに京都は着倒れ、神戸は履き倒れと呼ばれる。
検索すりゃすぐバレる嘘を平気で吐く時点でお前は低能朝鮮.人。
言い訳しても無駄だよ。お前の話は全て嘘だからな。３０秒ググれば誰でもわかるレベル。
つーか、これどこの店だ?
冷やして食べるなんて主張してるとこ、初めてだわ。
冷えた方がうまいなんて、すげーバッタもんくさい。
なので在日は大阪に大いに恨みがある。
大阪サゲ＝在日と思って間違いはない。維新叩きも同様。
ちなみに大阪から逃げたこいつらは京都や神戸、神奈川、そして名古屋に逃げ込んでいる。
ひたひたの出汁につけて食うたこ焼きなんて無いし
池袋でも食べれるしそこそこ居ると思う
タコが入ってるのがタコ焼きで
明石が入ってるのが明石焼きだ
(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ
論点がズレた解答見るとイラっとするｗ
フラワーって言い方は料理好きじゃないと通じないかね
明石で食ったけど冷たい汁につける奴には会ったことないし
という紀元厨。
ちなトンキン民のワイ、前に明石焼き食べたことあって結構すき。
無理に違いアピールされてもほぼ一緒の何か
神戸風タコ焼きというのがある
神戸でもあまり見かけないが
他の店が行列出来ててもガラ空きだったりするところなんだわ。
ここを基準にされてもなあ。
しかし家でも店でも冷たい出汁で食べたことないしあんま食べたいと思わないなぁ
ぐちゃぐちゃに混ぜるのはあちらの文化で日本人には受けが悪かったみたいで
広島の分けて乗せるのを真似たよね
明石焼とかいうたこ焼きの劣化版
この店の拘りなだけだろう
好きなように食べさせろ
銀だこみたいな東京のパチもんたこ焼きが幅を利かすようになって
大阪の昔ながらのたこ焼き食えるとこ減ってんのほんましょうもないわ
まぁ、でも所詮はニセモノだろw
くらいの話
関西人、特に兵庫はたこ焼きと比べたがるの？
キムチ国の人と同じ思考でマウントを取りだがっているようにしか見えん
明石焼き タレが引き立て役
こうだろ
自分とこ独自の仕様を公式に入れ込むようじゃ、
こいつのいうことも怪しい
そりゃ、たこ焼きと卵焼きじゃ別物でしょうよ
アメリカ産なの？
ざっくりいうならパンや粉もので使う小麦粉はメリケン粉って言い方をする
実際にアメリカから輸入もしていたし
だからうどんはメリケン粉って言わない
たこ焼きは粉もんの一種
わかりきった話じゃん
地元やがそんなん見た事ないぞ
繁盛してる老舗がいくつもあるんだから、取り上げるならそっちだと思うぞ。
しかも冷たいだし汁出す店なんかこの店ぐらいだし、
昔はこうだったとか冷たい方が美味いなんて言ってるけど、
単に暖かいのを用意する手間を省きたいだけだろうと思わせる店だしな。
神戸の更にその中の長田ってとこでしか食わんらしいぞ
長田ではないけど子どもの頃家ではそう食べてたわ
お前ケーキ焼きたてしか食わんのか・・・
ケーキ冷やすのはトッピング材の保存が目的やけど？
最近はモロッコ産のタコの輸入が減っているみたいで違うタコを使う店も増えてはいるけど、たこ焼きに一番向いていると言われているのはモロッコ産のタコ
モロッコではタコを食べないから、取れたタコのほとんどを日本が輸入していたんだけどね
たこ焼きにも店独自の個性ある物多いし、明石は卵が多く使われて、だしに浸けて食べる。
たこ焼きは、ソースにつけて食べるぐらいの認識でいいんじゃ無い？
パッケージに小麦粉としか書いてないのに、なんでわざわざメリケン粉って言うんですか？
昔はパッケージに書いてあった…とか？
あれは揚げタコと呼ばれる部類のたこ焼き
どこの店かは知らんけど、割と昔からやってる所でしょ
この店での食い方が冷やした方が上手いであってこれで全ての明石焼きが冷やした汁の方が上手いと思うほうが問題
明石焼きの店で卵を割り続ける意味不なバイトがあったんだぜってぐらい卵メイン
※100
そもそもメリケン粉じたい関西地方で呼ばれていた名前で漢字だと米利堅粉
明治時代にアメリカから輸入された小麦粉が現在のように真っ白だったから
当時の石臼でひいた茶色っぽい国産小麦粉と分ける為に分けられたのさ
・・・それだけ真っ白な粉に当時の日本人がビックリしたのさ
メリケン粉は明治時代頃から始まって、国産とアメリカ産を分ける為に関西で使われた言葉
国産とアメリカ産では製法の関係上、小麦粉の精度が全く別物だったからね
今の60代以上の世代は癖なのか普通に使う事もあるけど、全部同じ小麦粉
昔からやっている所ほど明石焼きなんて名前は使わない
広島で広島焼きをお好み焼きの名で押し通すのと同じ理屈
平ぺったいとかメリケン粉って言ってる時点で割と昔からじゃね？
違う、メリケン粉はアメリカからの輸入小麦粉を指す言葉
当時は国産の小麦粉は石臼生成だから色が茶色っぽくなってたのにアメリカ産は機械製法だから真っ白な粉になってた
それと区別するために国産＝小麦粉、アメリカ産＝メリケン粉と呼んでたんだよ
明石焼き屋にはちゃんとソースも置いてあるぞ。
味変で塗って出汁にくぐらせて食べるたべ方も塗らずに出汁にくぐらせて食べるたべ方も両方していい
ちなみに明石では玉子焼きという
正式には広島焼きというものはなく広島風お好み焼きか関西風お好み焼きで結局どちらもお好み焼き。
神戸の長田にはすじこん煮込みを具にするお好み焼きがある。大阪のお好み焼きには具材によって呼び方も違うし種類もあるが長田ではそれしか無いのでお好み焼き頂戴と注文する。
下駄に乗せてくれるしな。大体の店で10この値段だし
食いだおれはそうだがそもそも天下統一して最初に都が置かれたのは大坂(その時は坂の字がこざとへんじゃなくこっち)だったのでその名残で大阪のことを上方という事もある。今では東京に行くことをお上りさんと言ったりするが当時は大阪が先でそこからものが下ってきて東京に伝わる。くだらない話の語源でもある。くだってきてはじめて知れ渡るが下りもしない大したことの無いという意味な。
起源のお話ではないが都だったのでものが集まるのは当たり前のことと言える。
京都は朝廷があった場所できもの文化が華やかだった西陣織や染物も各種ありそこから着倒れに神戸の履きだおれは港町で外国との貿易が盛んその為外国人居留地もあり特に西洋文化に触れることの多い環境だったことから靴(下駄でも雪駄でも無い)を履く文化がいち早く定着その部分で言われていると言うだけ。明治以後のお話だ。
地元民は玉子焼きのことかとマウント取りはじめるので
結局どうでもいい扱いされる
粉の量とたまごの量の違いで均等に火を入れないと焦げたり生焼けになったりするので明石焼き屋(粉少なくたまご多い)は薄い銅でできたものでごく弱火で均等に時間をかけて焼く。
たこ焼きは粉が多いので固くなりやすい。この為厚みのある鉄板で遠赤外線で外は固く中柔らかくなるように焼く。
メリケンとはアメリカの事を指すが古来日本では米は栽培したが麦特に小麦はあまり栽培されてなかった。それから出来た小麦粉(パンの原材料)は日本人に馴染みは少なくその事をメリケン粉と呼んだ。大まかに小麦粉の事をメリケン粉という。小麦粉には今では色んな種類がある。薄力粉、強力粉、浮粉、沈粉。用途を限定したお好み焼き粉、たこ焼き粉、ホットケーキミックスなどメリケンだけでは表現しきれないので今では言わなくなった。
商品名だなそれは。御座候と言ってるようなもんだな。
一般的には回転焼き、大判焼き、太鼓まんじゅう、今川焼きのどれかなんだろうが。
タレじゃない出汁だ。ただな明石焼きにも生地の中にも出汁はいっぱい入ってるんだ。
そのうえで
出汁にくぐらせて食べる。だから基本ソースはかけずに食べる。
混同してるやつなんか見たことない
今まで食ってた明石焼きは、汁に入れたタコ焼きだったわ
天下の台所？嘘馬鹿も休み休み言え。
今や食の天下は北海道。
後、すぐ他県民の文化をディスる大阪民国は日本全国から四面楚歌なのを自覚した方がいい。
？？
でもたこ焼きの方が美味いよな
一味で味変したりね。
明石焼きを温かい汁につけんねん。
良いことを教えてやる
お好み焼きの起源は東京だぞｗもんじゃから派生した食べ物で、資料が残っている最古のお好み焼きは東京
関東大震災の後に大阪へ行っていて、そもそも広島焼とは根本的に発生元が違う
大阪のお好み焼きは混ぜてあって広島のお好み焼きはキャベツを挟み込むように焼いているのは元が違うから