先日買った宗近の切れ味凄まじいんだけど手前が今まで使ってた包丁。
— アキポ (@pyontakito) November 20, 2020
これスベスベすぎて味染み込まないのでは…。
ボロボロの指ですまん。 pic.twitter.com/4QvFf7K835
先日買った宗近の切れ味凄まじいんだけど手前が今まで使ってた包丁。
これスベスベすぎて味染み込まないのでは…。
ボロボロの指ですまん。
玉ねぎスライスしても本当に目にしみないんです。そして向こうが透けて見えるんです😳
— アキポ (@pyontakito) November 21, 2020
泣きながら切ってたのが包丁のせいだったとは…。
そうです本店の方で買わせてもらいました。
— アキポ (@pyontakito) November 21, 2020
私が買ったのはネットにはない店舗販売のものらしいです。
一枚鋼の文化包丁です。
箸が滑って掴めずに鍋に最後まで残ってましたw
— アキポ (@pyontakito) November 20, 2020
この記事への反応
・宝石みたい…
・味が染み込んだのか気になりました。
・左は橙水晶にしか見えない(笑)
・切ったあと合わせたら、くっつきそう。。。
・おぉ…さすがの切れ味！
うちも刀鍛冶と同じ技法で打たれた包丁がありますが、そこまで美しい切り口にはなりません…。
いつか宗近の包丁を購入しに行きたいです。
・切れる包丁使うと楽しいですよね！野菜を切ったときにザクッと行かずにこう…スーっとというようなとても気持ちいいですよね笑
包丁は牛刀？三徳？種類は何なんですかね…気になりました。自分も包丁研ぐんですけど、切れない包丁を切れるようにした時の満足感は何とも言えません笑
・鉱石みたいに綺麗な人参
・ちょっとオーバーですけど宝石みたいw
・戻し切りできちゃいそうな切り口ですね
・時間が経つと切れる包丁のほうが鮮度は落ちにくいみたいですよ
切り口が光ってる
最初こそ切れ味は違うけど、使ってると同じ切れ味になるんだよ。料理人とかになると数こなしてナンボだから、結局はコスト考えると１００均の方がはるかに優れてるんだよな。
皮肉にもわざわざ高い包丁買う奴は料理に関してにわかってバレちゃう。
切れ味抜群の日本刀手に入れたら辻斬りで試し切りする侍の気持ちが解る
から
そうです。
の流れがステマ。
そんなに、みずみずしいの？
その程度なら染み込むから
まじつまんねー
つまむぞコラ
細胞単位で切ったところ以外を破壊しないレベルだとこうなる
俺はメスとかでしか実際は見てないが
だから切れ味より長持ち重視であまり鋭角に研がないようにしてるわ
これはスパスパ切れすぎて逆に危ないだろうな
鈍らでも危ないが切れ味良すぎても危ない
高い包丁は毎日手入れする前提
100均のや安いのはそもそもステンレス板を加工してるだけだからやっぱり劣るよ
ただ一般素人は毎日手入れとかやらんから言うとおり高いのを買う必要は無いわな
砥いでいないだけでは？
同じように砥いでも差が出ないのかな？
実は人参に見えるけど赤い金属
「はい長曽禰虎徹～」
切れ味重視､強度重視､靭性重視で最適解って変わってくるんで､
プロは結構数種類の包丁使い分けるよね
野菜とかなら切れ味とかはあんまり重視しなくていいと思う
切ったからって別に旨くならねーしwなんなら切らない方が美味いだろ野菜とかw
プロの料理人クラスになれば切れ味一つで料理が変わるかもしれないが
素人の家庭料理にそんなもんは必要ない、むしろ危険
刀剣規制なんか意味ないんだよな
安いの買えというわけではないが研いで手入れしやすいくらいが一般人が使うにはいいと思うぞ
染み込まないって言ってるのは、そんな気がしちゃうくらい切り口が綺麗って言う表現だと思います。
アウトドアの楽しみ方ってそれでいいんかと毎回思う
多様性の時代やね
これに感心して記事にしてる時点ですんごいアホだと思う・・・
結局 研ぎ 次第だからね
1万円の包丁は時間かけて研いでるしそもそも材料が違う
切れ味なんか結局研いであるかどうか
耐久性は材質の問題
切れ味の悪い刃物は、切るときにスッと切れないで
余計な力を入れるから却って危ない
あと、高級刃物は素材の細胞を潰さない点以外に
安物と違って刃の持ちが良い（切れ味が長持ちする）とか、
鈍ったときでも研ぐと良い刃がすぐにつくとか、いろいろな利点がある
馬かよ
安物でも最初の一切れはかなり切れ味が良くなるけれど
それが全然持たないんだよ
切れ味も高級鋼材のそれと違うというのは実際にやれば手ごたえで分かるよ
複数の刃物を比べないと分からないから、大抵の人は研げば安物でも切れるって言うだろうけれど
研ぐのも100円のやつ
困ったことないよ
結構包丁買っているけど
買ったばかりの刃がよく切れるなんて言っている人は本当にキレる状態の包丁を知らないんだと思う根本的に
そこそこの切れ味､安さ､研ぎやすさ､歯欠けの無さ､錆びないってことだと思う
切れ味なんて正直どうでもいい
という人の事実を否定はしないけれど
「安物の刃物で日常生活に困ったことがないので、世の中は安物の刃物で事足りる」
まで主張するならそれは間違いだと
良い包丁は磨ぎの持ちが良いので長くよく切れる
良い包丁でも砥が悪いと全然切れない
コールドスチールとカーショウで
ベンチメイドは嘘みたいに切れなかった
箱出しの切れ味はメーカーの出荷基準によるから
一概に新品の切れ味が良いとは限らないと思う
想像力と寛容さが足りないんでしょうね
知ったかぶってるところ申し訳ないが、不審者の極みとかの見すぎ
100均のでも時間さえ掛ければそれなりに研げるが、仕事で研ぎにそんな時間は掛けれない
仮に数千円のV10金とかなら耐久性も、研ぎやすさも段違い
プロなら毎日研いでメンテするから研ぎやすく刃の立ちやすい青紙系を好んで使う
でもまぁ、、高級包丁に多いダマスカス模様は成金趣味の無駄仕様だとは思う
斬れる包丁「痛っ！ 指がああああああ！！」
切ったゲート跡がほとんど白化しない脅威の切れ味
まるで血管がそのまま繋がってるかのように血液が流れ出てくる…
つーか、しまぶーの新連載ジャンプで読んだけどそれなりに面白いんちゃうか。食とバトルの次は、住とバトルか。
持ちやすいし食材が訪朝にくっつかないし
切れ味はわざと少し落としている
間違って手に当たってもスパッと切れないように
感動する
普段の俺の切れない包丁の方が安全
特に職人はね
はまぐり刃のことかな？切れ味を落としてるわけでわないよ
切れ味の悪い包丁にメリットはないです
これ、食品サンプル使った嘘松やで？
見りゃ分かるだろ
つーか普段嘘松言うてるはちま民の目の悪さよw
所詮はちま民なんざこの程度…か
違うかな。高い包丁（一部装飾や嗜好系を除く）はまず材質、工程が根本から違い、それは切れ味、その持続、そのものの耐久性、重量バランスなどなど、それらの担保になるもの、100均を研いでも変わるものでもないしコストがいい訳でもない。
最初はちょっと怖いかもしれませんが、力まずに切れるようになれば楽です、よく切れる包丁をお奨めします。切れにくい包丁は力が入りがちなのではねたり、指に当てた時に大怪我になりがちです。
包丁がちょっと・・・とか怪我しがちという人は大きさのバランスが悪い場合が。一例として安定したまな板をスペースの許す限り、よく切れる包丁を今よりもワンサイズ小さめで三徳や菜切りのような刃幅の広いものを
明らかに手前のは萎びてるし
安いまな板だと切れちゃうからね、ホント凄い。比較実演動画もあるんでないの？
なんで嘘松連呼しか能のない粘着基地外のためにそこまでしなきゃいけないんだ
自分でやれ
これ
頭悪そうｗｗｗ
敗北宣言乙
サンプルじゃねえよ低脳w
こんなもんちょっと包丁研げるやつからしたら常識だわ
朝寝ぼけながら包丁を使ったりするが、ほんの少しだけ切れ味を落としているから助かった事が何度もある
人に寄るだろうが、自分はハサミの記憶がある限り、この手の包丁は怖過ぎて持てないと思う
言っちゃいけないのかもだけど、それは、まず手元がおぼつかないほど寝ぼけた状態で刃物を持つこと自体が・・・・苦肉の対策なのだろうとは思うが
普通の家庭で業務用性能はオーバースペックだろ？
驚かないわ
それしか言えないの悲しいねw