テレビで「レア唐揚げ」なるものが紹介され話題に
レア唐揚げというジャンルにおったまげてる。 pic.twitter.com/fdLJv4ntvt
— 香緒 (@kao_0110) August 31, 2021
明日から満員になるんだろな。
— 窓小鳩 (@yakigasi_gurui) August 30, 2021
めっちゃくっちゃ美味しそうなレア唐揚げだで。 pic.twitter.com/O1935Lij2X
※生の豚肉・鶏肉は食中毒になる可能性が高くかなり危険。
鹿児島県で有名な鳥刺しなどは厳しい衛生基準をクリアしなければ提供できない。
間違っても自宅で作ろうなどと考えてはいけません。
レア唐揚げについて、危なくないの？って言ってる人の方が少なくてちょっと怖くなりましたね…鶏刺しがあるから生でいけると思うのかなぁ。鶏刺し用のを揚げてるのであればあるいは、と思ったけどそれはなんか揚げるのもったいない気がするw pic.twitter.com/yZvfaP4Ibi
— 巳城ゆり＠最強の女王 (@tarare_YURI) August 31, 2021
この記事への反応
・レア唐揚げ・・聞いただけでお腹が痛くなる😨 大丈夫なのか(;・∀・)
・レア唐揚げって大丈夫なんだろうか？ 鶏の生食ってカンピロバクターに感染するし、そうしたらギランバレー症候群になるリスクもあるのに。 何も知らなければ「美味しそう」と思うのは理解できるけど… 料理に関する細菌学だけは義務教育に組み込むべきだと思う
・レア唐揚げってSSRの事かと思ったら生肉の方か 良くテレビのグルメ番組で紹介してるの見かけるけど問題にならんのかなって思う
・おいら、昔砂肝の刺身を食って10日くらい下痢が止まらない体調不良になったことがあるんで、オススメしません。 鶏肉（と豚肉）はちゃんと中まで火が通ったものをいただいています。
・食中毒の危険性はどう回避しているのだろうか？（こわい）
・レア唐揚げ(鶏)を出す店がテレビで紹介されたらしい？ 本当なら正気の沙汰ではない… 公式サイト見たら「造りでも食べられる朝引き鶏使ってる」って書いてあったが まさかカンピロバクターを知らないのか？ 今は重症化してもベッドがなくて入院できない可能性も大いにあるだろうに。
・レア唐揚げだと！？！？ 半分の興味と半分の恐怖の集合体みたいな感じのジャンル！ うわぁ手が出ない………,。
・レア唐揚げってなんや、唐揚げはステーキやないんやぞボケェ
・レア唐揚げなんか作らん方がいいよ。ましてやこのご時世、そんなんで腹痛くしてもベッドは空いてないよ。 家で悶え苦しむ覚悟があるなら作ればいいんじゃない？ 鶏肉はちゃんと加熱しましょう。
・レア唐揚げが現実的にイケるか考えてはみたんですが… 揚げて即冷却して冷菜として出すならワンチャン… 危険温度帯以下の温度から高温の油で一気に衣だけに火を通して即急冷すればリスク減らすことはできそうかな…？ 魚のお刺身以上高リスクになのにリスクゼロにはできませんねぇ🤔
このお店がどれだけ衛生面気をつけてるのかわからんけど、こんなのテレビで紹介しちゃって大丈夫か・・・！？
腹は壊さんかったが、美味くはなかったな
ほんとテレビ局の韓国推しにはマジで腹立たしい！！！
同じくゲーマー病
反ワクさんが食べる食べ物だね！
鶏肉は食中毒のなりやすさが桁違い過ぎる
でもワイは食わないけどな
鹿児島じゃ全国平均よりカンピロバクターの患者数が少ないらしいし
アホなマ～ンはこれを子供の弁当とかに入れちゃうんだろうなぁ
赤いとんかつや赤いチャーシューなど
唐揚げはしっかり火を通せ
サーモンの刺身はそれ使ってると見たぞ
それを使ってるなら問題はないだろ
全然美味そうに見えないから食いたくないが
生肉に日本も何もないだろ
俺も油で熱は通ってるからって同じような揚げ方してたけど
何度目かにカンピロバクターで食中毒起こしてノロみたいな状態になった
脱水症状で点滴打ってもらって死ぬかと思ったよ
テレビってマジで馬鹿引き寄せるからこんなもんカンピロで一発アウトだよ
一週間近く寝込んだわ
でもこの店は鹿児島じゃないよね
店が鶏を処理してるわけじゃないんだから鹿児島基準の鶏肉は手に入らんよ
朝引きの鶏肉を使ってるって宣伝してる時点でカンピロバクターの危険性を理解してないよ
低音調理してるけどちゃんと規定に従った温度と時間なら中まで色変わるよ
腹壊しそうw
普通に売ってる鳥だとアウト
うえっ
てなるけど
テレビで紹介までしてるのに何故スーパーの加熱用と同等の物を出していると思うのか
鳥刺し出してる店と同じところから仕入れて表面加熱してりゃ解決だよ
駄目なら鳥刺し出してる飲食店全滅だわ
馬刺し「あのー」
あっちはそのための環境を作って育ててるからなあ
ＤＡ・ＹＯ・ＮＥ！！
マジで辛かったからそれからはササミだろうと生は絶対に食わないようにしてるわ
鳥取産のブランド鶏みたいだけど、生食用に店が処理してるのかな。
テレビでやれば馬鹿が真似して自分で作って
腹壊したらどうすんのと
これ以上、医療関係圧迫するなや
ちゃんと低温調理されて生のようだけど火が入ってる(殺菌されてる)んじゃなくて、マジでその辺ちゃんと勉強してない店も中にはあるからよう食わんわ
火が通りすぎないが、ちゃんとたんぱく質が変質する温度にするのがレア
火が通ってないのが生
生食用に徹底管理された鶏肉以外でやってはいけない
鹿児島から空輸ならまだ分かる
でも、この店は大山の朝引き鶏をまずはお造りでどうぞ、だって
この店ダメだろ
ま～たマスコミが反日ヘイトか
あれも相当気をつけんと、牛以外の場所から菌混ぜこねるだけだからなぁ
腐るほどカンピロ由来の食中毒も出してるけどな
その仕入れ方法は逆に大変だろｗ
そういう所はちゃんとその辺アピってるからなぁ
ここはダメだろ、新鮮を売りにしてるし
大阪の店、使ってるのは大山の鶏肉
カンピロは新鮮な肉にもいるって知らないんだなぁって感じのホームページだった
生なんてもってのほか
ちゃんと分かってやってたら、
ここぞとばかりにアピってるだろうね
レアってか、ただの生焼けだぞ
多分何も分かってないなw
しばらく寝たきりになる
新鮮なほどヤバいのが鶏生肉
飲食店の店長の程度なんてそんなもんよ
保健所仕事しろ
鶏の生食で重要なのは菌に汚染されてる部位をいかに綺麗に取り除くかだからな
生とんかつ、レアチャーシューも
電子レンジに掛けるぐらいでちょうどいい
マジで当たると地獄な
新鮮な肉にカンピロはおるんやで
生食やレアで提供してて大丈夫なんだろうか
かまへんかまへん
マジかよ、古い方がヤバいと思ってたわ
理屈上は菌に汚染されなければいいのだけどさ
これがどういう事か分かるよな
生で当たらなかった、運がいいだけさ
空気に触れると死ぬから、新鮮な肉ほどカンピロも元気
ただし肉内部に潜り込むから、時間を置けば良いもんでもない
サルモネラとかヤバいやつは後から増えてくるしな
これらを上手く処理してるのが鹿児島辺りの鳥刺し
中の温度がある一定まで行かないと死滅しないのに
さらにそれを買いたいと思うやつの感覚もわからない
朝引きとか新鮮売りにしてる店はモグリである証拠だな
テレビ見て知らない人が「テレビでやってたから鶏肉も生でも大丈夫！」と普通の鶏肉で家で作らなければいいけど。
されていくだけなんで良いんじゃないかね？
素人がやったらただ腹壊すだけ
カンピロバクターは新鮮な方が危ないぞ
食うのそれ？
光熱費ケチるなよ
寄生・感染と言え
おらワクワクすっぞw
唐揚げに必要なのは使用する部位と下味と衣の分量が全てだから
レア（Rare） レアはステーキの焼き加減でもっとも生に近いタイプ。 肉の表面には焼き色がついていますが、ナイフで切ってみると中はほとんど赤く、肉汁が多くてやわらかい状態です。 中心部の温度は45℃程度と、ギリギリ火が通った程度の焼き加減です。
人が当たろうが知ったこっちゃない 法に触れなければ儲かれば勝ち
非日常感を味わいたいのか？だったらワニ肉でもなんでも珍しい食用肉を取り寄せて食えよ
カンピロバクターは、食中毒を起こす病原菌です。微好気性といって、酸素が少しある環境を好み、酸素が十分にある通常の大気や、逆に酸素が全くない環境では増殖できません。また、発育（増殖）できる温度域は、３０℃から４６℃です。
単に店の信用がどうかって話し。
馬鹿か？レアは中まで火が通ってないからレアなんだぞ？笑 熱が伝わってれば肉は変色します。
鹿児島、宮崎くらいでしか取り扱ってねえぞ
なんで肉を焼いて食いたがるのか
他は遠慮する
馬鹿か？火が通ってないから肉の変色が起きてないんだろうが笑
低温調理でも、焦げたりしないってだけで、中まで火を通すから肉は変色する。変色してないなら、その部分は生って事な。
鶏はちゃんとした所が売ってるからね
普通にマズそう。
カンピロバクターは新鮮な肉ほど沢山いて活発だからな
時間が経つと別の問題が出てくるけど
新鮮だから安全と謳っているところは鹿児島にも多々あるけど何が問題かわかってない
マジ？大分ならまだ分かるけど佐賀って鳥料理強かったっけ？佐賀牛しかイメージねえわ
マジのガチでやべえレベルのアホってのがいるんだワ
鳥頭って本当にいるからな
テレビもよっぽどネタがないのか一般人でも鶏肉の生はやばいって知ってるのにそれをサラッと紹介してる。
下調べをしないとか以前の問題だぞ。
店がどうとかより何の知識もないバカが家で真似して半生鶏肉で腹壊す事態を危惧してるんやろ
マジて脳みそ使わないから怖いよね
つい最近、さわやかでは客の手の除菌にアルコールではなくて
次亜塩素酸ナトリウム使っているので
除菌殺菌のリテラシーが低いのでは？ってTLに流れていたよ
赤みのある鹿肉食べていて
猟師クラスタが良くあんな物食えるなとざわめいていたな
カンピロバクター怖いけど
番組司会の岡村と女芸人？が生肉食べて、女芸人は女子アナにも「お前も食えよ」みたいな感じで食わせてたのに引いた
可哀そうに
カンピロバクターで検索を
カンピロバクターで検索を
生きとったか。カンピロバクターは
まじで死ぬからね- -;
そう。退くに退けなくて涙目で披露した…ていうww
昔は揶揄としてそう云われてはいたけど、実質的にそうなってる
腹壊すで終わればいいけどね。怖いって言われてる意味があるからねー。くわばらくわばら
調理法はねえんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
絶対コレ元々生食用のやつじゃないんだろうなあ…。以前流行らせようとした
「ピンク焼豚」と同じ勢力の連中がやってるんだろうなあ…。
それな
無知が多過ぎて困る
鳥インフルになりそう。
鳥むね肉を漬け込んで生ハムとかいってる馬鹿もいるよね、素人がやらないほうがいいのに
ギランバレーが怖いから食べないようにしてるわ
生じゃなくてあくまでレアと謳ってるんだし
体質的に無理な人もいるから気をつけて……
この最終鬼畜兵器をもって
貴様等の罪に私自らが処罰を与える。
死ぬがよい。
お隣かぶれが多いよな
ただでさえ病院大変なのに
店舗で刷り込まれて、常識に欠けたやつが自宅でやらかす
100人に1人くらい引っかかればいいや的なトラップ目的で
生で食べられるなら生の方が美味しいとでも思ってるのか
例えば玉ねぎは生で食べられるけど火を通して食べる時に生で食べられるのにもったいないと言うのかな？
こういうのって中が生なのではなく、低温で調理してるだけでしょ
80℃くらいのお湯や低温調理用のオーブンで中心部まで熱が通った物を調理してレアな状態を維持してるんでしょ
手間かけて生で食べられるようにしたのに加熱するならもとより加熱用買えって意味だろ
刺身や馬刺しを買ってきて加熱したほうが美味しいからとか言って焼く馬鹿いねえだろ
佐賀って地名は聞いたことが有るけど人は住める場所じゃなくて
世捨て人しか住んでない地域ってイメージなんだけど
何人くらい居るの？百人くらい？
お前がアホだ
鳥や豚では低温調理で中心部まで熱を通した肉をレアとして提供してるのが一般的だぞ
お前がアホで知らないのかも知れないけど
馬刺用の肉を焼くなんて普通だよ
馬肉の焼肉なんて生食用の肉を食べるからな
てか、焼いた方が美味しいから焼いて食べる
それだけだろw
魚なら生で食べられる鮮度の魚を火を通して食べるなんて極々普通の事だと思いますが
生で食べられるならもったいないから生で食べて腐りかけたら火を通すって原始人かな？w
レアと低温調理はまったく別物だけど、混同したり同じものだと思ってるのが一定数居る
低音調理でも豚や鳥は危ない部類だし、調理人の知識と良識が信頼できないと食べるべきじゃないわな
出た出た
上から目線でなんの知識も無いのに保健所とか言っちゃうゴミカス
うわぁ
低温調理とレアが別物？w
知能が低いとこんな事を堂々と言えちゃうんだね
ローストビーフはレアですか？
知ってたらHACCPって書きそうなものだけど
焼き鳥屋が未だに山程鳥刺し由来のカンピロ食中毒出す世の中、とても信じられない
新鮮な肉はカンピロも元気なんだけど
保健所の指導のもと、徹底的に洗浄・殺菌！って書いてあるけど、保健所はそんな指導もしてくれるの？
低温調理ならそれを売りにすると思うんだよなぁ
あの赤いゼリー状の見た目は生だろう
すまんなw 衛生管理の資格あるんだわw
レアは半生が正解。オマエはオマエはミディアムと混同してるだけw
それはミディアムw
美味しくなるからじゃん。
カンピロのことを何も分かってないことの証明だな
こんなアホなことしなくても1時間65℃で低温調理した鶏に衣付けて高温で一瞬揚げればもっと美味いもんが安全に食える
鮮度がよいのは最低限の当たり前のことでそこからきちんと加工していくから鹿児島宮崎で鳥刺しがスーパーで買えるのにね…
店でも油断出来ないと思う
鹿児島の鳥刺し用の肉は殺菌処理されてて「新鮮だから安全」では無いって話だったと思うけど
管理された環境で飼育してるから安心です！とは言うけど管理された環境に絶対はないんやで
レア鶏肉は先人達への冒涜でもある
情報を発信することは悪いことではないが、それを見た阿呆がどういう行動を取るか考えて行動してほしい