ツイッターで見た「カレールウは小さく割らずに大きいまま入れるとすぐに溶ける」っていうのをやってみたら本当だった。凄い！わたしは今まで何をやっていたんだか…
— アヤコ (@ayako666) December 1, 2021
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カレールゥは65度以上のお湯に入れると表面に膜を張って溶けにくくなるうえにルゥを小さく割ると割る前より表面積が大きくなるのでますます溶けにくくなります。
— 合格クン←ヒライケンジ←ジョン・レノソ (@jon_renoso) December 4, 2021
いったん水を加えて温度を2〜30度くらいにしてからルゥを入れて弱火で煮込むと驚くほど早く溶けます https://t.co/QahKPVpsMO
カレールゥは65度以上のお湯に入れると
表面に膜を張って溶けにくくなるうえに
ルゥを小さく割ると割る前より
表面積が大きくなるのでますます溶けにくくなります。
いったん水を加えて温度を2〜30度くらいにしてから
ルゥを入れて弱火で煮込むと驚くほど早く溶けます
改めて試したところ水を足して人肌より少し暖かい40度まで下げれば十分に溶けました。いったん火を止める必要もないのでラクですよ🍛
— 合格クン←ヒライケンジ←ジョン・レノソ (@jon_renoso) December 5, 2021
この記事への反応
・その固形のモノがインスタントルゥであって、
溶けたモノをもルゥと呼ぶのは広く伝播した誤用。
ソースなり薄いものであればスープが正解。(´･ω･｀)
・こりゃ驚き
ごく普通の感覚でいけば小さく割ってやった方が
いかにも速く溶けそうなものだけど、こういう事ってあるんだなあ
・なんと、、、今晩はカレーにするか、、、
・カレールゥは箱の裏に書いてある通りに
作ることが一番美味いってよく言うじゃん。
大体はルゥを割り入れるって書いてるよね。
ってことは、割り入れて溶けきるまでに煮込まれる時間も踏まえた上で、
作り方を書いてあるんじゃないのかな。
美味しくなることを追求してきた食品メーカーを信じた方が……
・昨日知りたかったライフハック。
・火を止めてってパケにも書いてあるけど
理由まで知るとよりちゃんと止めてから入れようと思うw
・カレールー作ってるところも考えて
あの形にしてんだよな
マジか！！
今日カレーにして試してみるわ
今日カレーにして試してみるわ
ルウはどうも貧乏くさいのでね
ルウはどうも貧乏くさいのでね
みんな知ってる
箱の裏に書いてるからみんな知ってる
チョコレート刻むようにとかミキサーで砕くとか言ってる人は普段から料理してない人だね。
食ってまああああす かれえだいすきいいい
ちなみに半ブロックのあの十字に入ってる溝は折るためじゃなくてパッケージから取り出しやすくするためだぜ
決して4つに分解して小さくするために付いてる溝じゃない
A 沸騰したお湯の中にルウを入れると、ルウに含まれる小麦粉のデンプンの働きで、表面だけが熱によって糊状になり、「ダマ」になってしまいます。
刻んでる間に普通に入れたルーも溶けてないか
貧乏くさいからやらないという行動パターンこそが貧乏くさい
普通に入れてたら溶けるんだから
味噌ほど手間はかからんし
それを踏まえて最初に入れる水を少なくするんやで
自分で作ると安い上に冷凍できるし店の味に迫るもの割とかんたんにできるから、満足度高いわ
この人達は混ぜないのかな？具が割れるのが嫌とかなのかも？
片栗粉とかもそうだけど煮えたぎった状態でぶち込んでもダマになるだけだしな
カレーは空き時間が多いから、合間にサラダ作ったり、いろいろな事ができていいね。
市販のルーって素人風情のお前が多少齧った知識でやるよりよっぽど専門的な連中が調合してるからお前より普通に美味いの作ってるぞｗ
具材似てる間に刻むんだよぅ
それからかき混ぜてみ
溶けるぞ！
キャンプで10分も待ちたくないんだけど？どうしたらいい？
レトルト
キャンプですら面倒ならもうレトルト持ってけよ
はあ？
割った数の分だけ表面積は増える
算数もできないバカなのか？
意識高い系乙
普通に食ってる奴多いのに毎日カレーとかじゃなきゃそれで体壊す奴なんておらんわ
人に食べさせるならともかく自分好みのモノだとハードルは低くなるよ
味覚なんて自分の気分に左右されるし
逆にカレーは素人風情が適当に調合しても雰囲気本格派でそこそこ美味しくできるんだよなぁ。
まぁ、市販から好み探したほうが早いっちゃ早いけど、家庭の味(リンゴとはちみつ)は馴染まないわ。
そもそも割って入れてもすぐに溶けた経験しかないからなんとも言えん
水分飛んでるから水入れて伸ばせ
何が何でも不平不満を述べようとするその根性ほんとキモいんだけどｗ
キャンプ料理で１０分待てないとか意味不明
カレー粉とか使ってんのはアレ単にルー粉末にしたのと変わらんからアレで本格的とか言うなよｗ？
それ知らないのはカレーすら不味く作る極一部のメシマズだけだ
クミン入れ忘れなきゃ大体カレー風味になるからな
まぁ一度同じような事言ってた奴が作った意識高い系カレー食わされた時は糞不味かったけど
ここにおります・・・市販のカレールー食べると一発でアトピー大悪化する
でもおいしいからやめられない
インドカレーは作ってるところ見たら分かるが普通に身体に悪いぞ
インド人の平均的な体格見ていればどんなけ非健康的か分かると思うが
嫌いじゃなきゃ前日シャバカレーにしとくと、翌日丁度良くなって得した気分。
体質ならしょうがないけどぶっちゃけそれカレーじゃなくても他の普通の飯で体壊すやろ
10分待てない人がいるから
うわぁー引くわ
表面積理解してないなんて…
体積なら割っても増える事ないけど…
インドカレーと日本のカレーをごっちゃにしてる馬鹿おって草
まぁ、インドのカレーも俺は不味かったし、日本の味が1番よ。
主婦は忙しいから
本人が美味しいと感じることはあっても他人が美味いとは感じないこともある
なんなら本人は手作り補正で美味しく感じてる節もあるからなｗ
作ってない第三者が食べたら大体その苦労と愛着が無いからプロが作ったルーに劣るって思われてもしゃーないｗ
なるほど？
どこが悪いか具体的に書いてみろよw具体的な事何一つ書いてなくて草生えるわ
「今日ヤバい奴にあった」って人のチャンネルでまぁ一般的な屋台カレー観たけど大概酷かった
インド慣れして無いと二日目には腹壊すって言ってた理由が良く分かったデブかガリのどっちかしかいない国ってのも良く分かった
>表面積が大きくなるのでますます溶けにくくなります。
ここ意味わからんのだが、小さく割ったら表面積も小さくなるだろ？なんで小さく割ると表面積が大きくなるのか意味不明
ルーを入れた後にしばらく煮込んだ方が、具にカレー味がよく染み込んでおいしくなると思うんだけど
割った断面の分だけ、全体の表面積が増えてくって話。
ぶっちゃけ化学調味料だらけだし
一人前に普通に一袋分くらい味の素使ったりしてる
まぁあと調理器具や皿洗う文化が無いから普通に雑菌だらけだしな
インド人は子供の頃から毒食わされてるから耐性あるだけで
ああそういう事ね
1個あたりの表面積は小さくなっていくから、小さいほうが溶けやすいけどね。
そもそもインドは水自体がやばいｗ日本人は十中八九腹壊すレベル
結局手作り補正がかなり乗ってるから第三者にシレっと出しても市販のが美味いって言われると思うぞ
どうせ煮込むだろ
こういう偏った知識で◯◯知ってますって語る奴Twitter以外にも居るんだな
煮沸した後じゃないとマジで死ぬ可能性あるからな
水道水飲めるのがマジで世界中でも日本だけってのは絶対に知識として持っておいた方が良い
その中でもインドはヤバいが
１個のサイコロ（立方体）の面積の計算して
１個のサイコロ（立方体）を半分に切って分割した合計面積の計算してみな
それが表面積だから
寧ろ知識だけでインドが本場だから美味いし健康的って思ってる奴もおるだろお前みたいにｗ
手作りしたなら、スパイスの調整で味見しまくって自分好みにしただろ？それを万人受けすると思う方がおかしい訳で
夏場の温度と湿度が菌類にドンピシャな環境が整うと食う前に鍋の中で糸を引く、菌類恐るべし
中華料理とかもそうだけど寧ろ知識だけで見るより本場で食べた方が失望するっての多いけどな
誇張抜きで上海の三ツ星レストランよりバーミヤンのが美味かったりするぞ
１個という考えで自分から落とし穴落ちるような考えですね
投入する総量の表面積ですよ
ん？誰が本場だから美味くて健康的なんて話をしたんだ？お前一人で盛り上がってるだけじゃね？
表面積の合計やろ
縦横2cmの立方体の表面は24㎡
立方体を二分割したら32㎡
中華料理とかもそうだけど寧ろ知識だけで見るより本場で食べた方が失望するっての多いけどな
誇張抜きで上海の三ツ星レストランよりバーミヤンのが美味かったりするぞ
夏場の温度と湿度が菌類にドンピシャな環境が整うと食う前に鍋の中で糸を引く、菌類恐るべし
フレークタイプのほうが早く溶けるわ。
けどうち使ってるのフレークだから関係なかった
論破されたら記憶喪失とか無敵すぎだわ
敗北認めてあげる
馬鹿舌にはバーミヤンがお似合いって事か
表面積知らないなんて
自分も同じもの作ってるわ。おいしい
論破もされてない上に記憶喪失は草。その本場は美味くて健康的ってコメントに返信してくれよ
cが抜けてた
立方体を半分に切ると、断面積✕2分の表面積が増えるだろ。
小さくすればするほど１つあたりの表面積が減るだろうが、
元の量の数だけ合計すれば恐ろしく増えてる。
大きい塊が解けていくと小さい塊のサイズになるから、最初から小さい方が早いよな
酸味とか気にならないのかね？ちょっと興味あるわ
溶かす過程で割ってあっちこっち分散させちゃうと塊がどっかいて
溶けてなかったのがあるしな
１個の塊で溶かす過程を管理したほうが結局早く溶かせるという理屈
普通に火を止めて入れた方が早くね
沸騰したまま入れても溶けにくいから強引に混ぜるのだろうな
馬鹿野郎！！ボンカレーだろ！！
貧乏くさいからやらないという行動パターンこそが貧乏くさい
表面積知らない人がいてびっくりしたわ
今の小学生ならまだ習う範囲じゃないだっけ？
トマトは加熱すると酸っぱさがなくなるから
カレーの隠し味的に少しだけ入れる
ホール缶丸ごとは作る量次第だから家庭では丸ごと全部使う事ないな
その割るは「粉々に砕く」ではなく板チョコのようにブロックに分かれているルゥを必要な分割るって意味だろ
ホール缶まるごと使う事もあるわ
水入れずにトマト缶一つまるごと一つ打ち込んで作る、水分足りなけりゃトマトジュースかトマト使ってる野菜ジュースを足せばいいし
家で作って持って行けや
市販のカレーって売る為にどんな人が食べてもある程度おいしく作られるってだけ、
自分好みの味を作るんだから目的が違うだろ。
それもうカレーじゃないレベル
酸っぱい別の料理
パスタのミートソース入れりゃいい
今日カレーにして試してみるわ
なんで嘘つくの？
結局意識高い系の自作カレーって殆ど市販のルゥと使ってる調味料変わらなくて手間増えてるだけで笑った
まぁ自分で作ったって事に意味があるんだろうけど付き合わされる家族は普通に美味いカレー食いたいわな
酸味は強いけど普通にカレーだし結構上手いぞ
規定よりも多めにルーかカレー粉入れるのがオススメ
ミートソースの発想なかった今度試すわ
加熱すると酸味が飛ぶの知らんの？ってかいくらでも丸ごと使ったレシピあるぐらいメジャーなんだが
自作＝意識高いになるの笑う
単純にナポリタンとか作る時もちょっとケチャップだけ焼いて沸々と沸かせた後の方が旨味の強い美味しいナポリタン出来たりする
逆に意識高く無ければなんで自分でカレー作ろうって思うんだｗ？
トマト缶の水分のみの無水カレーとかめちゃめちゃメジャーやろ
まぁ単純に市販に好みのが無いから自作してますってのは分かるけど
ここで自作してるって言ってる奴が市販のルゥディスりながらドヤってる奴もおるからそう言うのは意識高い系って言われてもしゃーない
自作で市販より自分好みのカレー作れる奴はいると思うけどどう足掻いても市販のが一般大衆にウケるカレーってのは揺るがんからな
トマトが酸味強いって時点で割と調理失敗してる感ある
意識高いのハードル低過ぎて草
ラーメンとかもそうだけどガッツリ時間かけて豚骨スープ取って作ってもやっぱいつも食べてる味になったら成功なんだよなぁ
まぁ何人かは市販のカレー馬鹿にしてるからマウント取りたくて自作してる奴は確実におる
野菜を茹でる時の水も出汁とってつくってるくらいなのに
市販のルーはそのまま使うと味が薄っぺらくなってしまう
どう足掻いてもって、そもそも大衆受けとか考えて自作する奴居ねーだろw
メインをメーンと言わそうとする動きは大して実らなかったな
カレー自体大量生産して時間かけて無菌状態で煮込み続けるのが最強の調理法だからな
自作カレーでも完全に無菌状態で何十時間も煮込んだりとか出来んからなぁ・・・
市販ディスって自作マンセーしてんのは自分のが自信あるって奴だろｗ
全くの別物だから比べる事自体おかしいんだけどね。
それはもはやあんたの好みの問題では？
箱のルーより袋の方が何倍も手間かかってるからな
市販の箱カレーをパッケージ通りにつくったものとレトルトの袋なら袋に軍配が上がってしまう
インスタントカレーはそれだけ完成されてるし逆に市販のルーはかなり中途半端な食材
カレールゥ自体もう研究されつくしてる
意味が分からん。自分の好みに合うように作るので有って、それが大衆受け云々とは繋がらんだろw
違う違う
トマトで当然酸味生かした料理作ることもあるけど
そもそも加熱きちんとしたら旨味と酸味増えますよって食材使って狙ったのと違ってなんか酸味出るってのは失敗って事だよ
辛いカレー作りたかったのになんか甘くなったとか普通に失敗みたいなもんでしょ
はいはいすごいね霞だけ食ってろ
その酸味熱で飛ぶでも限度があるだろ
アンカ先みろトマトジュースも使うって言ってるだぞ
絶対酸っぱい料理になるの決まってるじゃん
ルゥだって普通に使う香辛料が既に調合されてるってだけでやってる事そう変わらんからな
違うぞ市販のルゥは価格を抑えた上で最大公約数を取ることしかできないから微妙なんだよ
他の食品が進化しているのに箱のルゥだけはマジで昔から進化しない
結局家庭でアレンジしちゃうしみんな調味料のように使ってるから完成させない方が都合がいいしさせる気もない
レトルトを完成させたいなら袋カレーでいいからな
インド人も謝罪を要求するわ
まぁだったら市販のルーより自作のが美味いとか言うなよって思うがな
醤油ラーメンが好きな奴に味噌ラーメンのが美味いって言うようなもんだ
日本カレーも粉から自作できるぞ
手間を考えると粉から自作する意味が殆どないし市販のルゥを使ってアレンジした方がいいけど
これは間違えなく意識高い系だわｗｗｗ
トマトジュースどれだけ入れるつもりなんだよ
大体はホール缶だけで事足りる、ちょっと水分少ないなと思った時に入れるけどコンビニとかに売ってる小さいパックのトマトジュースですら余る程度だぞ
勘違いしてると思うけどルゥの材料如きケチっても大量生産する時点でコスパなんて最終的に何使っても変わらんくなる
もっと言うと同じように見えるけど社内では常に製品開発されていて調合比とかも変わったりするから昔から変わって無いって時点で舌が肥えてない
お前が騙されて「このガラムマサラは通常の10倍するがその味も10倍するんだよ！！」ってのを真に受けるアホなら知らんがな
家庭のカレーは現状のルーでじゅうぶん美味いし微妙って思ったことねえな
逆に本格的すぎるやつはあんま好きじゃないし、食いたいなら店行けばいいし
水分足りんかった時に足す程度のニュアンスだろ？そんな程度で酸っぱくならんから安心しろ
そりゃあ好みだからなwそんな事言うまでもないww
大量生産されてるから安い陳腐なモノなんだって考え自体が浅慮
カレールゥのコーナーとか見ないのかもしれんが競争率糞高くて滅茶苦茶種類あるから味の開発なんて常にして無いとすぐシェア死ぬぞ
＞違うぞ市販のルゥは価格を抑えた上で最大公約数を取ることしかできないから微妙なんだよ
＞他の食品が進化しているのに箱のルゥだけはマジで昔から進化しない
これもお前の舌がおかしいだけやろって話だけどなｗ
読解力なさ過ぎて草。一行目とか全く理解出来てない証拠じゃん
やっぱ自作厨って味覚も頭もおかしいなｗ
理解して無いのはお前
そもそもカレールゥなんて安いモノ使えばコスパ安くなるものでも無いわ
読解力皆無で大草原
それやっぱりあんたの好みだよ
言いたい事はわかるけど使う食材である程度の味の想像出来るっしょ
想像してた物と違ってる＝失敗はわかるけどあんた個人の中での失敗ってだけぞ
自分が読解力無いと他人の読解力無く見えるのはしゃーない
自分の頭の事が伝わらないのはイラつくよな
あとルーの周りに溶けたルーが固まるから感覚的には二重の意味で細かくした方が良さそうなんだけど
それ込みでも塊の方が早いの？本当？
完全にブーメランやねwそうカリカリすんなよww
自炊系の記事って普段自炊しないやつが必ず発狂するよな
作ってる人は煽られてるとすら思ってないと思うけどね。何言ってんだろう？って感じで
もう論破諦めたんか急に知性下がったな
ちなみに俺はなんか色々食材の旨味や甘みが出てそうなゴーゴーカレーよりココイチのガッツリ身体に悪そうなカレーのが好き
細かく刻むとアツアツでもすぐ溶けるよ
だって別人だものwはたから見ててブーメランじゃんって思ってねwwwそういう返しする奴ってイライラで顔真っ赤じゃんw
寧ろブランド増えすぎててちょっとでも手抜くとすぐに抜かれるからその辺りシビアだったような
言った通りコスパ重視で大量生産考えてるだけなら昔からバーモンド一択だったしバーモンド自体もあんな頻繁に味変わらんからね
溶かす過程の管理がしやすいだけだと思う
味噌汁の味噌もちょいちょい小分けにとって溶かすよりお玉いっぱいとって溶いたほうがすぐに溶けるだろ
言うに事欠いて自演とはいよいよ語るに落ちたわｗ
まさか別人のフリ出来てると思わんよなｗ？お前以外同じ煽りされて怒る義理のあるヤツおらんぞｗｗｗ？
普通のカレーを食べると重く感じてきつい
これ本当になんなんだろうなここでも意識高いとかなんとかずっと言ってるし
ツイッターでも自炊はコスパが悪いってやたら主張したがる層がかなりいる
つくってる方は節約とか好きでやってるだけだろうにマウント取られた気分にでもなるのかね
まぁレトルトとか肉も使うってならともかくルゥの製品開発とか限られた分量の中で調味料の調合比変えたりするだけだからな
流石に高級ガラムマサラ使いましたとか言われても解らんし（ってかあるのかすら知らんが）
怒ってるどころか嘲笑ってるんスけどねw自演と思って貰って構わんよwwカリカリせんと落ち着きなよwww
何だかんだで調度品だから手抜きじゃなくて考えられて作ってあるよアレは
思ったより激怒で草
此処は自炊する事ですら意識高いとか言いそうだもの
すまんがお前にしろ相手にしろぶっちゃけ2レス以上レスバしてたら両社大分加熱してるように思えるわ
※211こいつにしろそうだけどな
そう言う返ししか出来なくなったら終わりやねww
ルゥ使ってる時点でレトルトよりはちゃんと自炊になってるとは思うけどね
まぁ自分で調味料選んで調合しないと安物の味って言ってんのが意識高いだけでしょ
そう言う返ししながら言うの草
しかも冷静なフリしてキレてるのがバレバレって言う
まぁ調度品使った時点で味落ちるって言う奴に対してしか俺は言ってないがなｗ
トマト缶とか使って無水にしたらそこまでシャビシャビ感とか気にならないとかなんとか
安い調味料使って安価に済ませてる質の悪い商品じゃなくて
お手頃な売価をキープした上でルゥとしての機能を保たせようとするとそうならざるを得ないってだけ
カレーのルゥって結局スパイスやら玉葱エキスやらを固めてそれだけでカレーが完成するようにつくってる調味料だからな
誰もルゥを下げてるやつなんていないだろ
チャーハンと同じでカレーも結構互いの好みでガチ喧嘩に発展する分野だったんだなぁと
カレーなんか作り置きして冷凍保存するもんだろってくらいの意識の俺は思った
> 水を加えて温度を2〜30度くらいにしてから
野菜煮て100℃近い茹で汁を30℃に冷ますためにどれだけ水入れなきゃいけないと思ってんの？
こんなアホな事せずに大きめの味噌漉しに入れて普通に溶かせよ無能が
意識高い言われてるのって
＞違うぞ市販のルゥは価格を抑えた上で最大公約数を取ることしかできないから微妙なんだよ
＞他の食品が進化しているのに箱のルゥだけはマジで昔から進化しない
みたいな発言位でしょｗ
水っぽい時は水溶き片栗粉入れるのが良いよ
適度にとろみ付いて市販のルー入れたカレーっぽくなる
いや、ディスる気は無いんだがｗ耐熱ボウルとかに食材一気に入れてレンチン簡単カレーとかはトマト缶使うからね
俺は大丈夫だけど今度進めてみるわ
そいつ自身が結構インドカレー的な水っぽいカレー好きそうな節あるけど
むしろカレーで意識高く作れるのってどんなのなんだろうか？
スパイスから何から自分で調合して野菜も全部オーガニックな食材で肉もラムとか使ってんのかね？
結局こういうことなんだよなあ
折角野菜から出汁取ったのに水足してジャバジャバにしてルゥ投下ってなに考えてるのかわからん
というか市販ルゥの配分だけでつくってそれから水足してるとか論外すぎる
「説明書きにルゥを割り入れるって書いてあるじゃん」って言ってる人いるけど「割る」行為の定義が人によってバラバラかもしれん
入れすぎると中華餡みたいになるからやる時は少しずつにした方がいいとも言っといて
一度失敗して中華あんカレー味になった事あるから
馬鹿にはしないが普通にカレー作るって言って香辛料単位の瓶とか出し始めたら個人的には「うぉっ！？」ってちょっとビビるｗ
スゲー美味かったけど一風堂みたいな味が出来たな！！って思った時点で負けだと感じた
それすら拘ってるだけで意識高いカレー作るなーとはならない気がする
入れときゃそのうち溶けんだよルゥなんて
ハードル低過ぎて笑った
全部スパイスからつくってるやつは意識高いと思うよ
俺何度かやったことあるけど缶で売ってるカレーの粉をアレンジした方がはやいやってなったもん
ルゥを使わないにしてもそこらへん越えてくると意識高く感じる
ってか日本じゃスパイス単位の販売コスト高過ぎて自作する気になれんのよね
単純にクミンとかだけ見てもインドとかの1000倍位は誇張抜きで高いし
まぁ個人で使う分には需要が少ないからコスパ低いってのもあるんだろうけどね
だよなぁ
どうすれば意識高くカレーを作れるのかマジで疑問なんだよね、限りなく正解に近い答えが知りたい
クミンとかパプリカパウダーとかチリパウダーとかガラムマサラとかどんな調合比で普通にカレーっぽい味になるかとか解らんくね？
そう言う単位で美味いの作れる時点で凄いと思うわｗ
細かくして入れる事で具材に付着して溶け切らない事が有るんだよ。だからわざわざ箱に書いてある
スパイスは本場インドから仕入れたものしか使わない
化学調味料は一切使わない
肉も野菜も当然国産しか使わない
米は青天の霹靂しか認めない
詳しくない頭ではこれ位しか思いつかなかったｗ
香辛料から自分で育てるの
トラックの荷台に畑作って気温高い場所移動しながら
そこまでやるならそもそも意識は当然として知識高く持たないと難しいだろ・・・
別に自分の舌に合わない位は良いと思うがそれを理解せず低俗が食ってると思ってる奴はな
カレー自体はそういう認識であってる
あってるけど保存がきいて一度に大量につくれるズボラ飯でもあるから
自炊勢にとってアレンジレシピと手抜きレシピがどんどん増えていく料理
同じ煮込み系でも本格ビーフシチューとかのがハードル高いと思うぞｗ
マジでガッツリ作ってる人の見たけど野菜を完全にペーストになるまで煮込んではこし煮込んではこししてベースのスープだけで二日くらいかけてたからなｗ
寧ろレンチン5分で普通に鍋で作るのと同じ美味さってレシピ出してる人の試したけどアレスゲーってなったわ
ちなみに俺はめっちゃ拘って色々調味料使った知人チャーハンより普通に袋のチャーハンの元が美味いと思いました
調理自体は糞簡単だけど普通はスパイスを揃えないからな
良質なレトルトが大量流通してるからルゥそのまま使っても微妙になりがちじゃねみたいな意見に
なぜか意識高いとか舌の差みたいなレスがつきはじめる
そもそもルゥをそのまま使って美味しく食べるには規定量を厳守する必要があるんだが（調味料だから）
カレーをつくる時ってそういう作り方はあまりしないしな
一回やってみようと思ったけどやっぱ業務用とか買わんとカレーに使うスパイスって糞高いんだよなぁ
🍛味の💩と💩味の🍛
実際業務用とか行くと比較にならん位安いんだけどやっぱ一般人が普通のスーパーで香辛料調達して作るのは需要無さ過ぎて高くつくんだろうな
ってかルゥ自体にもコーヒー使ったりコンソメ入れたりってアレンジが箱に書いてある気がする
まぁ勿論余計な事しないでルゥ使っただけの方が美味いって思う人もおると思うが
火を止めても急に冷めないから溶かすの苦労する
水少なめに肉野菜を煮込んで、火を止めて水を足し入れてから割らずに溶かすのね
昨日カレー作ったから日を置いて次回作る時には忘れてそうだわ
その方が早く溶けるって言ってるぞ
問題は自分の好みが正義でも無ければ相手の好みが正義でもないってのを理解して無い事だよ
そこは日本米じゃなくてインディカ米とかサフランライスとかナンとかじゃない？
ぶっちゃけそのまま入れても入れる時の状況間違えなければ変わらんぞってだけの話だよ
前述した通り俺の知識じゃそこまでも思いつかなかったｗ
サフランライスでカレーは食いたいけどそもそもサフラン単品がコスパわりぃ
材料一緒なのにパエリアの元とかのが10倍くらい安いなんなんだろうなｗ
そりゃ大量に一括購入して保存が効く形にパッキングしてるからな
一般家庭に需要がないものは高いよ
市販ルゥを何故アレンジするのかという話とまったく同じ問題だな
発展するけどどこぞのyoutuberがそれを諌める？為に動画出してたはず
お前らが言う作り方を集計して言われた通りのやり方で作った結果普通のチャーハンが出来たってオチ
美味しいかどうかは別としてサフランライスならご飯と混ぜるだけで出来るやつとかレンジでチンして出来るパックの売ってるぞ
だったら欲しいスパイスだけ別に買ってルゥに足した方がマシっていうね
まったく話が理解できてないな
どっちが料理できてるかとか誰も問題にしてないだろ
袋のカレーは家庭でつくれない火力と調理法なのでヘタに自作するよりよほど美味しい
レトルトを勝手に下げてるのはお前の方じゃないか？
袋の炒飯はクオリティが上がりすぎてあれより美味い家庭炒飯なんて中々つくれないぞ
うま屋のチャーハンが自作出来たら袋チャーハン使わなくなるんだけどなぁ
あれ美味すぎるんだよ
ランクを上げると具材がゴロゴロしてるが一気に価格が上がる
ルーだけなら78円とかで売ってる市販品でかなり美味い
割ろうがそのままだろうが、煮込んでいるうちとけるじゃん
インスタントコーヒーとカレールウを同じだと考えている奴多すぎんじゃね？直ぐとけるみたいな
おそらくカレー作ったことがないのだろう
何で別の鍋でやらんの？
なんか肉やら野菜を煮込んだ鍋を３０度以下まで冷ましてからルー入れると勘違いしてるの居るな
別の鍋で水とルー入れてルー溶かすって内容なのに
>ルゥを入れて弱火で煮込むと驚くほど早く溶けます
味薄くなるわ馬鹿じゃねえの
ルゥは火を止めてから入れる、ですぐに溶けるんだよ
火つけたままルゥ入れたり、ルゥ入れてすぐ火つけるとかアホの所業
嘘つき
分割する意味でもあってるよ。好みでルーの量調節する人もいるでしょ。
現在のルーは油脂で固めてあるので温度が高いほうが溶ける
＞溶けたモノをもルゥと呼ぶのは広く伝播した誤用。
＞ソースなり薄いものであればスープが正解。(´･ω･｀)
どこに溶けたものをルゥと呼んでる部分がある？
しかも割る部分って割りやすいように薄くなってる部分だろ。余計表面積変わらんよな。
パッケージに書いてある通りが正解だよ
火を止めてから溶かせってのは、カレーは焦げやすいからじゃないの？
低い温度で割らない方がよく溶けるのなら、鍋に入れる前に溶かして入れればいい。その方が合理的。
お椀に鍋から少しすくい出してそこで溶かせよ。
すぐ溶けないと死ぬ病気なの？
ワイもわからんかったが
『表面が固まる』ってのがたぶんポイントで表面積がおおくなるのでその固まる部分が多くなり、だまになる部分も多くなって溶けにくいということではないかな
常識で考えると表面積多い方がとけやすいはずだけどな
何言ってんだ？
小さくすれば熱の伝わりが早いから割るライン通り割って入れたらいいんだよ
書いてある通りに日を止めて、割るライン通りに割って入れて、そのまま触らず数分置いておきゃとけてるよ
意地になってかきまぜなきゃいいだけ
ジュースは止めとけば結構塩分あるから
別にそのスープの手順をカレーに使ってるのも有るやろ
そう変わらんよ
実際、細かく砕いた方が早く溶けるし。
割らなくても大丈夫ってだけで、割らない方が早いっていうのは流石に嘘だろ。