人気だったのに…東京チカラめし、100店→8店の裏事情
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00026/031900004/
記事によると
・牛丼チェーン「東京チカラめし」の事業縮小
・「12年6月末に100店舗達成、年間300店舗出店へ」の掛け声のもと、またたく間に店舗数を増やしていった。実際、12年内に累計100店舗を達成している。
・13年に入ると状況が一転。調理スタッフが足りず、24時間営業を続けられない店舗が目立ちだした。現在では8店舗を残すのみ
・元従業員の一人は「急過ぎる店舗拡大が本当の原因ではないか。スタッフの教育が足りず、少数の調理スタッフに負荷が集中していた」と証言
この記事への反応
・会社の近所に東京チカラめしがあるので８店舗にまで減っていたとは知らなかった...確かにボリューム有るしガッツリ食いたいときはよく寄ったけど最近行ってない。
・店に行く前に無くなっているとはｗ
・この店、知らない。知らない店が知らないまま閉店。ーー所詮は東京エリアの話でしょう？
・いきなりステーキの話とほとんど同じですね。
・香ばしくて美味しいけれど脂がキツイこともあって吉野家や松屋みたいには通えない店でした。。。。って、過去形で書いたら失礼かな。
食べに行く前に終わってたｗ
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地獄だったろうな
数年前にオープンしてたが数ヶ月で撤退してたわ
潰れる前に行った方がいいかなｗ
てか最初美味かったみたいなのに調子に乗って不味くなったみたいだからな
今はどうなんだろ
おいしい時に行っておくべきだったかな？
三光マーケティングフーズもSVの募集めちゃくちゃかけてたけど
あの時に入社した人は今どうしてんのか心配だわ
その時点で入りたくもない
経済誌なんかで言われてる話だが牛丼屋ってのはいろんな企業が参入して撤退を繰り返してる激戦区で
「牛丼屋は参入できない」とまで言われてる世界、どっちみち勝ち目がなかった
なんでもおごるぞ
おまけに店内は油ギッシュで接客も酷いもんだった
無くなって当然
そうだが。
チカラめしのストロングポイントがなくなった。
その辺りをちゃんと国産にしてアピールしてれば全然違ってたと思うわ
以前近所にあった時はちょくちょく行ってたわ
温玉とかよくもらえたし
美味いラーメン作れるのと経営が得意なのとは全くの別物
そんなに減ってたのか…絶滅危惧種やん
近いんで一回行こう思いつつ行ってないけど
カウンターの中に3〜4人外国人の店員がいたけどなぜか全員入り口に背を向けて突っ立ってて客が入って来てるのに気づかない しびれを切らした客の一人が注文したら順番を抜かされたおっさんがキレる そしたらなぜかそのキレたおっさんに注文もしてないのに別の人に出す商品が置かれておっさんがまたキレる 日本人の店員が出て来て謝るがその間にも客はどんどん入って来てるし俺の所には誰も注文を取りに来ない 外国人の店員は黙って突っ立ったままやり取りを眺めている 一発で未来は無いなと思った
その後も数回行ったけど机はベタベタだしどの店舗も外国人店員は無能 いらっしゃいませもありがとうございましたもボソボソ行ってて聞こえない おまけに米がプラスチックで出来てんのか？ってくらい味が無くて不味い
今もそんな感じでやってんのかね
ご飯よそりっぱで放置、客来ても無視、そもそも誰も日本語分からない
こんなとこで飯食う理由なんかさっさと食ってしまいたいからなのに
何ならファミレスより待たされる事もあり
あと注文から焼くのに結構時間が掛かっていたのでファーストフードとしては厳しかった
米がまさにこんな感じだった
絶対こうなると思っていた
家系ラーメンに転業しただけだろ
絶対国産米じゃないだろ
焼肉ベースのどんぶりだったから好きだったんだが残念
カウンターに移動してくださいって言われたんで、それ以来、行かなくなったなぁ。でもジジイとかテーブルに1人で座ってること多いのに。
それにしても店がガラガラなのにそういうこというのはなんでだろう？人に注意してみたい病かな。
あと俺にだけいうのは差別？
なんにしてもいかなくなるよ。
属人化してるから、その辺適当なんだね。そういう店は行きたく無い。
それとも客にはわからないと思ってるのか
どっちかだもんな
中期～で米が黄色くなり明らかに国産米だけじゃないじょうたいになって、
さらに店員もダメダメになってきた。
自分は居ぬきの新店舗に食べに行ったことがあるが、食ってる最中に天井が崩れて落ちてきた。
内装も適当にやってるんだなと思って後は一回もいってない
渋谷店に入ったけど
ゴミ処理場みたいで券売機で買わずに出た
分かる
ダメな店の方が一人客はカウンターを徹底するよな
テーブルが１つしかない店なら分かるけど
テーブルが複数あって客が全然いない時でも
米も微妙だし、かんじんな肉がゴム？ってくらいに硬いし、味付けも不味い。
それが一番の原因
米が重要なんだよ、ほぼタレと米の
じつはタレ飯がメインなんだよ
だから美味い肉より、美味い米の牛丼屋の方が
生き残る
こういうので、経営者を無能と言うやつが居るけど
無能だったら、まず店舗を拡大して利益を出せてないんだよなぁ
少なくとも平均年収下回ってるクズには経営者を批判する資格はない
典型的なクレーマーw
急速な拡大で色々ギリギリだったって言い分だが、経営陣が無能過ぎただけの話。
単純に疑問なんだけど、低学歴で低所得なのに「自分は周りより賢い」って思う根拠ってなんなんだろうね
低学歴で低所得なのに、上から目線で人に意見出来るメンタルが凄い
厚顔無恥
そんな事はない。
汁だくとか嫌いだし。最初は美味しいけど後半からご飯ベチャベチャになるのが嫌い
個人的に、汁抜きにして味の染み込んだ肉をオカズに食べるのが好き
甘酢のガリが牛丼と合わなかった
牛丼の味も普通以下
一回でお腹いっぱい
あの味と匂いは万人ウケは無理、もっと味覚を鍛えろ
人は自分が言われて一番不快な事が他人にも効くと思い込むからな
大阪の日本橋行くときは割と行くわ
チェーン展開で店舗増やすにあたってコストを極限まで下げ
サービスと商品の質を落としまくったのが馬鹿
汚い、不味い、外国人店員がいい加減、誰が行くんだ？
一番やっちゃいけない経営方針
金の蔵に行ったんじゃね
三光マーケティングフーズがやってる直営はまだあるがフランチャイズを目的とした店は譲渡され壱角家になったな。
そんな感じ。
このままだと東京チカラめしの二の舞だぞー
店がキタナイ
日本語が通じない
行かなくなった理由です
維持ができなきゃ経営者として無能なのは当たり前、無職はこれだからw
まあ金を集めるのも大変ではあるけどね
あんな油だらけのペラ肉で随分待たせられたから
2回で性に合わないと思った
店員のほとんどが外国人でさらに酷さが目立つようになっていった
どんどん店内が不衛生になり接客も適当で客が離れるのも当然だった
店員の質がゴミクズ最底辺過ぎて二度と行く気にならなかった
出来ないことをやらせようとすればこうなる
経営者が無能だと、まじで末端が地獄を見る好例
従業員の教育も追いついていなかったら、新店でも不衛生でサービスが悪い
食品のすぐ真横で水道流しっぱなしで洗い物している写真を客に撮られて（隠してもいなかった）、
このチェーン店全体で衛生観念が皆無だと知れ渡った。
水しぶきがどれ開け飛ぶかなど、子供でも知っている。
真横の食材（肉）にどんどん吸着してるのは明らかだった。
牛丼など安い所は多いのに、そんな場所であえて食う理由が無い。
ソースも使いまわし記事じゃん
中国産の駄米？
潰れろや！
あと従業員と客層がアレ過ぎて足が向かなかった
2度と行きたくない
店舗が潰れまくったのは質が落ちまくって味が悪くなったのと新鮮味が薄れたから。
8店舗が潰れず踏ん張ってるのはクオリティを少し戻したからやで。
ここまで減ってしまうと誰も話題にしないしわざわざ遠方から行くほどのものでも無いんだが、前より良くはなってるんやで。
それが原因だろ？
フランチャイズから抜けたときに記事になった
そして戻していたとしても誰も行かなくなっていた