洋食屋のナポリタンが狂おしいほどまでに好きな蛙が数々の取材と試行錯誤の末に到達した、唯一の裏技。
— あめこ (@aaamecooo) 2018年10月1日
それは、「ケチャップを黒くなるまで炒めてからナポリタンを作る」
でした。
全国のナポリタン野郎どもに捧げる。 pic.twitter.com/kO5UiHSip8
見よ、このシズル感！！
— あめこ (@aaamecooo) 2018年10月1日
他にも
・中華蒸し麺でつくる
・砂糖を入れる
・ベーコン2段階投入
などの裏技が旨いですが、とにかくこのケチャップ黒くなるまで炒めてからナポリタンがやばい。まじで洋食屋のこってりナポリタンになる。 pic.twitter.com/3aRP5BYTA0
この記事への反応
・昔何かのテレビで「ケチャップは大半が水分なので炒め続けて完全に水分を飛ばすと旨味しか残らなくなる」ってのを聞いたことあったんですがこれはそれの究極系って感じなんでしょうかね…？
・ケチャップを黒くなるまで炒めてからお好み焼きにつけてみます。
・ビジュアルが完全に太麺の焼きそば
・ナポリタンだけでなく、オムライス（チキンライス）にも応用できそうですね…！
・1.9mmから2mmのパスタを一度茹でてから冷蔵庫で12時間寝かせて、ザルで洗ってから炒めるやり方も是非！
茹で上げだとナポリタンの良さであるもっちりとした感じがなくなってしまうんですよね。なるほどです。でも家では今食べたいすぐ食べたいナポリタン食べたい、なので妥協してしまいまする。比較的食感がそれに近くなる中華麺ナポリタン、おすすめですよ（ナポリタン野郎の気持ち悪い返信）
— あめこ (@aaamecooo) 2018年10月3日
中華麺で作るのか！なるほどなぁ
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ナポリ要素ないんでしょ
この3点はガチ
ならジャポリタンに改名するか？
美味しいナポリタンを作る方法は、1人前乾麺１００ｇに対して、バターを３０ｇくらい使うだよ
あとはピーマン玉ねぎシャウエッセンとハインズのケチャを入れて適当に炒めるだけでいい
一晩寝かしたパスタを使うんじゃなかったっけ？
何だあのケチャップがけスパゲティ
ジャンクフード的なところが良いんだろ
斯くいう俺も好きじゃないがｗ
コゲが危険だってのは昭和の時代に終わった話だ
ツイッター速報はちまをよろしくおねがいします！！！！
人気メニューは「ナポリタン」・・・
アルデンテ？クソ食らえ！長く茹でろ
今はパスタソースも豊富だし、茹でてかけるだけだし
チキンライスでも同様の手順で美味くなるよ。
その程度の水分は誤差の範囲でしょう。
俺はケチャップの強すぎる風味が問題ではないかと思うよ。
かければ何でもケチャ味になるその強さ。
あと少しバター入れるくらいの味付けで十分旨い
牛乳加えるのも載ってた
読んだ奴いねえ？
ナポリタン作るのにした「工夫」って
なんやろ。全然分かんねー
食器温めると旨くなんのかね
あと、ニンニクいれるとうまいよ。
黒くなるまではやってなかったな
洋食屋のナポリタン＝デミグラスソースを入れる（ケチャップ焦がすはこれと同じ）
要は、この２つだよ、店と家庭の違いは
これをつければ新聞紙だってダンボールだって美味い
本物を持ってこい
わーきゃー騒ぐ害児の多いことw
かなりジャンキーな味付けになるけどな
チキンライス何かを作る時も、コレは同じ
家で作る麻婆豆腐も同じでレシピの倍の時間かけて作ったほうがまともになる。
ないよ。
そもそもイタリア料理ではパスタを炒めるというレシピが基本的にない。
日本のパスタ料理は、日本でかなり大きくアレンジされたものが多いからな。
パスタを洋風ナポリタンにした事は間違いなく日本人の為した事ですので
バター投入は基本？
ケチャップ焼きそばじゃねーか
物凄くどうでも良い所を伏せて一体なにがしたいんだか
ただの赤い彩りだけで存在してる感じ
これ大丈夫なやつ？
なるほどなー
今度からやってみよう