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とんでもねえ店の登場で食中毒祭り



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みんなはそうならないように注意しよう

そんな調理法











そうあと生の鶏肉を水で洗う人が一定数いるんですが、

ダメです。

水にカンピロバクターが付いて広範囲に広がります。

手にも器具にもそこらじゅうに付着して
鶏肉食べてないのに食中毒になるという二次災害カオスです。







この記事への反応



・なんと、知りませんでした！
2ヶ月ほど前に社食のフィッシュ＆チップスを食べた後カンピロバクターにやられて数日苦しみました。運営会社は鶏肉とかじゃない事＆潜伏期間（結構すぐに症状が出たので）を理由に頑なに言い逃れしていましたが、キッチンの二次感染だと思わずにいられません。


・生の鶏肉は洗うな、ということですか?
洗うなら水以外の何かを使え、ということですか? →だとすると何で洗えば良いのでしょうか?

・調理前に肉は洗わないが正しいと思います。
鶏肉以外でもです。


・洗わないが正解で、何か取り除きたいならキッチンペーパーとかで拭くと良いと思います。

・ありがとうございます。
「水で」の部分に特に意味はなかったのですね。
アルコールとか塩水とか酢水とか色々と考えてしまいました。



肉をあらうな。


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