洋菓子店の倒産、過去最多　前年度から6割増 「原材料高」が打撃（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

記事によると

・ケーキ店など「街の洋菓子店」の倒産が急増している。

2024年度（2024年4月～25年3月）に発生した「洋菓子店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は51件

・前年度（32件）から1.6倍増加し、これまで最も多かった2019年度（44件）を上回って最多

・洋菓子店の倒産増加が続いた2019年度までは、コンビニなどの安価で手軽なスイーツとの競争激化に耐えられず、市場からの退出を余儀なくされたケース

・当時に比べると、2024年度は原材料や包装資材の仕入価格が高騰しているほか、販売スタッフなどの人手不足、大手チェーンや近隣他店との競争激化などが加わり、厳しい経営環境が続いている。

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この記事への反応

・クリスマスケーキ滅茶苦茶美味かったんよな。
ほんとにうまいとこは残るけど、美味くも不味くもないとかだとキツイかもな

・ケーキを買う層は数百円の値上がりなら気にもしないのではないですかね

・シャトレーゼで十分よ

・シャトレーゼの方が安くて美味いからな

・私の知っている和菓子屋は、全くお客様を離さない味で勝負しています。潰れているは初耳です。結構新製品を出している店が持つ印象だが

・チェーン店より余程美味しくないとそうなるよね

・資金の問題より単純にこれまでが多すぎただけだと思う
キチンと技術を磨いた上にセンスまで問われる訳だから街場にここまで増えるはずが無い
これは自営業全てに言えることだけど

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