20201126145521
話題のツイートより






そうめんの正しい食べ方の話はやめてくれないか。

俺は美味しんぼで山岡がやっていた
「そうめんを茹でる時に束の端っこを糸で縛る」というテクについて

「あんな無駄なことやる奴いないよね笑」と世間話の席で言ったら、
その場にいた全員が縛る派だったから
蛮族を見る目で対応されたんだ。
トラウマだよ。







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この記事への反応


　　　
・え？そうめんって氷水の中で泳がせて出されるモンじゃないの？


・我が家はこれだった


・縛る必要なんてありませんよ
ひと束の先を少しだけお湯に浸けて、
その後取り出してグッと力を込めて圧縮したら
くっつくのであとはいつも通り茹でるだけでいいです
縛るとか無駄な工程ですよ
　　
・端縛る手間や端を捨てるのを考えたら
冷水で締める時に富山の大岩そうめんみたいに、
こうやって箸とか使って纏めるだけで、
綺麗な麺線を作れます


・均質にお湯が通らないから、やめた方が良いです。
びっくりしました。
本場小豆島の女として、あれには反対です。
（小説家・壺井栄が、短編の中で「（小豆）島の女はみんなめんをゆでるのがうまい」と書いてあった。）

・束を並べて出すような、見栄え重視の作り方でしょうけど、
縛った端の部分が癒着して切り落とさないと食べられませんから、
個人的には「あえてそんな勿体ない作り方はしない」ですねぇ。

・私もやってみた。
縛った部分が固かった。
切り落とす？　ンな贅沢できるならソーメン山なんかやらねぇ。
二度とやらねぇ。



縛った部分を切り落とすのが
もったいないから
ワイはノーマル素麺でええで



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